めたぼさんが投稿した中華食堂 くろ（北海道/小樽）の口コミ詳細

富良野からの友人が小樽に所要でいらっしゃいました。
ちょうどお昼時、こういう時にどこでお昼ごはんをいただこうかと考えてしまいます。
旅行雑誌で「小樽グルメ！」と賑わしているお店も良いのですが、結局は自分が誰にでも紹介できるお店になってしまいます。
このお店が開業してから、創作中華が美味しいのはもちろんですが、研究熱心な店主さんが作り出すこのお店の看板メニュー「くろのかつカレー」を友人にも紹介せずにはいられません。
真っ黒いルーです。
はじめは酸味がかった甘味のあっさりとしたルーを味わってからが黒いルーの本領。
じわりじわりとコクのある辛さが追っかけてくるのです。
そして、１００頭のうち２～３頭という貴重なかみこみ豚のトンカツ。
厚くて柔らかく脂身が甘いという、トンカツの必須条件を満たしています。
カレー好きな友人もこれは初経験のルーカレーのようでこれは美味いとうなずいていた。
久しぶりにお邪魔しましたが、変わらぬ美味しさに安心しました。
ごちそうさまでした。
あ～、うまかった (^^)d

出張明けの振り替え休日。
家には僕一人。
お昼ご飯はどこかで。

久しぶりに中華もいいかな。
「くろ」か「好(ハオ)」のどちらにしようかな。
今日は雨降りのどんより雰囲気。
ということで「くろ」にしました。
(お店の色からですから...)

ランチメニュー。
ずいぶんと増えたような気がします。
そのなかで・・・
おっ？　回鍋肉ってのがあるべさ。
前まで無かったんだよ。
中華のお店だから、ずーっとホイコーローがあればいいのにと待ち望んでいたのでした。

くろの回鍋肉・・・
ガチというよりは、やはりくろでのオリジナル感強し。
今までの回鍋肉のイメージだと、豚肉は脂身を残してソースとからんでいます。
くろの回鍋肉は、豚のロース肉の脂身が除かれています。
ジューシーさは感じられませんが、肉感たっぷり、野菜たっぷりの回鍋肉。
くろの印象ですが、いい感じで酢が使われているところ。
どろっとした味噌感が無く、ボリュームある回鍋肉を食べきることができます。
ご飯をお代わりできるので、ここはホイコーロー・オン・ザ・ライスにしちゃいますよ。

うんめぇ。

他のお客さんの注文率も高そうですね。　
厨房の店主さんとはアイコンタクトでごちそうさまでした。

帰りも雨降り。
気持ちは晴れ。
　　　　　　　以上

2015年7月
小樽の盛夏、潮まつりがやってきました。
久しぶりに小樽の街ん中を一緒に歩こうかと（相方から･･･）。
目的としてはどっかでお昼ご飯でも、ですがね。
小樽の中心部では、おたる潮まつりの最大の見せ場「潮ねりこみ」が始まっています。

潮まつり旧国鉄手宮線の線路跡地には「がらす市」が開催されています。
散策していると、線路沿いには中華食堂の手書きの看板。
８月オープンまでの７月中はプレオープンと書いてあります。
どこのお店？
線路の反対側の道路に面したところに中華食堂のお店を見つけましたよ。
お店の名前は「くろ」。
確かにお店の外観は「黒」だなあ。
新しいお店の発見、これも何かのご縁です。
相方とお邪魔しました。

お店の中も外観と同じく黒で統一されています。
さて何を食べようかな？
メニューには、超おすすめ「中華風かみ込み豚のローストンカツ」。
これは相方が注文。
私は、「くろラーメンとミニチャーシュー丼のセット」。
そして、「餃子」もつけちゃいました。

中華風かみ込み豚のローストンカツ・・・
　カウンター越しの厨房からはトントントントンと肉を叩いてます。
　ぶ厚いトンカツが皿の上にごろんと転がっています。
　ほんとにぶ厚い。
　一切れを相方からいただきましたが、柔らっかぁ♫
　ジューシーなトンカツというのはこんなの言うんでしょうね。
　「かみ込み豚は100頭のうち３頭ぐらいしか育たない貴重な豚なんですよ。その豚を帯広から仕入れているんです。」
　なるほど、帯広と言えば豚丼で鍛え上げられている豚の産地ですからね。
　1500円ぐらいはするトンカツを1000円で提供しているお店の努力は見逃せません。
　相方がトンカツを食べるときは脂身を残すことが殆どなのですが、今日はペローンといっちゃてます。
　脂が甘くて美味しい、どんどん食べれちゃうとご満悦です。
　（わたくしめたぼでしたら、なんでも美味いんですがね・・・）
　これでご飯、味噌汁のお替り自由となると、さらにコスパは高くなります。
　セットのご飯も美味かったそうです。
　外へ食事に出かけ、なんだろなあと思うライスが多いそうなのですが、きっちりと炊けていて良かったと言ってました。
　ご飯が美味しいのは、お店の一番の基本ですからね。
　（わたくしめたぼでも、ご飯に関してはそう思ってます。）

餃子・・・
　手作り餃子です。
　ちょっとお時間かかりますけど、と。
　店主さんがていねいに餡を皮で包んでおります。
　焼きあがった餃子はおっきいです。
　ニラとニンニクが効いた焼き餃子。
　餃子は、黒コショーと酢でいただきます。（ここでも「黒」なんですね。）
　初めての食べ方ですが、これもなかなかいけるものですね。
　でも餃子そのものでも十分美味しかったのが嬉しかったです。

くろラーメンとミニチャーシュー丼のセット
　くろラーメン って何？
　中国のたまり醤油を使っているんですよと。
　それがどんなものかはわかりませんが、太めのプリプリ麺と絡み、はっきりと美味いラーメンでした。
　経験不足ですが、小樽では味わったことの無い新感覚のスープでした。
　有りそうで無かった味わい。
　ラーメンを食べたあとに感じる、喉の奥にひっかかるエグエグ感も無く。
　へぇ～、いいねぇ、このラーメン。
　くろラーメンに使われているのは、こまかく刻まれたチャーシューとネギ。
　この食感も新しい感覚で良かったです。

ということで、相方が喜んでいたのは良かったです。一安心。
食事代は家計費でしたし・・・(笑）

店主さんは、小樽グランパークホテルにおられたそうです。
良い腕を持っておられるのでしょう。
トンカツ、ラーメン、餃子、そしてライスと どれも美味しかったのですから。
出身は、氷のトンネルで有名なオホーツクの西興部村。
小樽に来てから８ヵ月ほどらしいですが、小樽を盛り上げていこうという気持ちが溢れていらっしゃいます。
先日、小樽・船見坂にオープンしたお店 の方が、
「小樽には一流の店か 観光客相手の店ばかり。ちょうどよいお店を目指してるんです。」と言っていたことを「くろ」の店主さんにお伝えしました。
「そうなんですよね！ 小樽の人が来ることが一番の願いなんですよ。 それがこの通りに店を出した理由です。」

お店の名前は「くろ」
「黒は他の色が混じらないです。そして白か黒かではっきりしています。」ということで白のユニフォームに包まれた店主さんの好きな「黒」がこのお店のイメージになるのかな？
グレーゾーンに染まらず、いつまでもこのスタイルを続けていってほしいですね。

小樽大好き。
ごちそうさまでした。

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2015年9月　①
娘が定期試験を終わった日。
相方からメールで、「娘が即行でカラオケ屋に出かけて晩ご飯作るの止～めた。どこかで食べよう。店を選んどいて。」
・・・そういうことですか。
実は、「くろ」さんに行きたかったんですね。
あんかけ焼きそばとかチャーハンという基本的なものを食べたかった。
カウンター席、テーブル席を合わせても９席足らずのお店。
お邪魔した時はちょうど良く２席分のテーブル席が空いていましたよ。

メニューを複数注文して相方とシェアすることにしました。
私はあんかけ焼きそば。
相方はチャーハン。
その他に、夜メニューっていうのがありまして、創作中華なのでしょうかそちらからも注文です。
手作りチャーシューのベシャメルソース掛け と よだれ豚 というもの。

あんかけ焼きそば・・・
イカ、えび、柔らかい豚肉など大きな具材。
小樽のあんかけ焼きそばらしく（？）、うずらの玉子はありません。
太めの麺に醤油ベースの強めの餡がからみますよ。
美味いですねえ。

チャーハン・・・
しっとり、パラリンコのチャーハンには細かいチャーシューがごろごろ。
味付けはチャーシューを作るときの煮汁なのでしょうか。
ちょっと濃いめ。
このようなタイプのチャーハンで、山ワサビが添えられているのを他のお店で経験したことがあります。

手作りチャーシューのベシャメルソース掛け・・・
中華というよりも名前がフランス語です。
ほわっと泡立たせたようなホワイトソース。
このソースをこのお店の美味いチャーシューにかけています。
相方がこのメニューを気に入ったらしく、グラスビールを注文しました。
酒のアテにもいいかもですね。

よだれ豚・・・
薄切り豚バラ肉の自家製香味ソース掛け。
もりつけ方、ソースのかけ方がおしゃれです。
よだれ豚って何なのでしょうね。
これも美味しい一品でした。

このくろさんは、ソースが美味いんですね。
「中華食堂」っぽくないんです。
メニューには回鍋肉というようなガチな中華がありません。
こういうのも作ってくれるのかなあ。

久しぶりにお邪魔しましたが、私どものことを覚えてくれてました。
かみこみ豚のとんかつを食べていたことも。
なんかうれしいな。

夜の部では、お客さんがジョッキー片手にいろんな一品ものを楽しまれています。
チャーハンは皆さん注文されてますね。
人気があるのでしょう。

またお邪魔します。
ごちそうさまでした。

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2015年9月　②
勉強会の帰り道、遅い夕食をこちらでいただきました。
21時ぐらいになるとお店の選択肢はぐっと減ります。

中華飯をいただきました。
こちらも前回のあんかけ焼きそばの餡と同様堅めです。
おいしかったです。

ごちそうさまでした。

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2015年9月　③
同窓会からの帰り道、遅い夕食をこちらでいただきました。
閉店時間が早い小樽のお店の中でも、当てになるお店があるというのは心強いです。
20時頃のお邪魔となりました。

店内には前回と同様、惣菜に一杯ひっかけてというお客さん達でにぎわっています。

メニューは絶えず更新されているようですね。
夜のメニューに、「〆のくろぞうすい（小）」がありました。
居酒屋的な（小）という〆のサイズでしょうが、私にとっては一日の〆のご飯ということで｟普通盛り｠を注文。
店主さん、笑顔でわがままを聞いてくださいました。

くろぞうすい・・・
「お時間大丈夫ですか？」ということで登場してきましたよ。
このお店特製の「くろらーめん」と同様、中華たまりしょうゆでスープを調えています。
ぞうすいというとあっさりしたイメージがありますが、コクが深いですね。
ずず～んと空の胃袋に染みこみます。
酒の宴のあとの「〆」というよりも、これはしっかりとした食事のメニュー。
（小）というサイズではなく、｟普通盛り｠というサイズなのでボリュームはかなりパワーアップしてました。
ぞうすいというお米の膨らみも合わさり、お腹はぎゅーぎゅーと。
（小）というサイズにはちゃんと意味があったようですね（笑）。

楽しかった一日の〆となりました。
ごちそうさまでした。

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2015年12月
相方と二人で利用です。
念のため、席を予約してから。

さて今日はどんな夕食になるのかな？
と思ってたら相方はすでにビールと餃子です。
（ ハンドルキーパーは私でして ）
かみこみ豚のトンカツでも食べたいなあ と思ってたら、メニューで目に言うのは かみこみ豚のポークチャップ。
うわっ、美味そぉだ！　メニューの写真なんだけど目に言うなぁ。
相方はお店特製というザンギを注文。

ポークチャップ・・・
鉄板の上には厚い豚肉。
ソースは鉄板の上でジュージューと音をたてて賑やかです。
尖った酸味では無く、甘くて柔らかい味わいのソースがかけられています。
豚との相性はぴったり。
豚の脂身も悪者じゃありません。
美味い豚肉は脂身だって甘くて美味いんですね。

特製ザンギ・・・
大きく、皮パリ、中ジューシーなザンギ。
いい感じでサクッと噛みきれる。
味付けは 油淋鶏のタレのように。
相方のビールが進みます。
ザンギの下に敷かれているサラダもシャキッとしていて、これもタレと抜群に合う。
相方には「ちょっと、あんまり私の食べないでね」と注意されまして･･･

美味しいです、このお店。
席数は限られていますので、あらかじめ予約をしたほうが無難かもしれません。
せっかくお店まで来たのにお店に入れないというのも悔しいですから。
たまたま我々は席を予約をしましたが、お店に入った時はカウンター席も含めてすべて予約席になってました。
こんな光景、初めて見たなあと相方とびっくり。

今日はタレにやられちゃいましたね。
ご飯が進みました。

ごちそうさまでした。

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2016年10月
相方と二人で利用です。
念のため、席を予約してから。

お店が広くなりました。
以前の容量と比べるとかなりの差（驚！）

くろのカツカレー
にらレバ炒め
〆サバの山椒ソース
焼きぎょうざ
そして相方のビール
　（めたぼは ハンドルキーパーですが、そもそも酒を飲もうという気持ちが起こらない）
　
くろのカツカレー・・・
　その名の通り、真っ黒なカレーです。
　コクの深～い、まったりと丸みを帯びたスパイシー感。
　そして、ふんわりサクサクのカツが載せられています。
　
〆サバ山椒ソース・・・
　〆サバは、〆過ぎもせず、とってもサバサバしたサバです。
　これを山椒のピリリとしたソースをつけていただきます。
　これはキレのある辛口の日本酒でやるのがいいんでしょうなぁ。　
　（すみません。飲めない私の勝手な妄想です･･････）

お店のマスターが、
「今日、いいレバーが入ってきたんですよ。どうですかぁ？」
そうきましたか（笑）
ならばってんで、にらレバ炒めを追加オーダー。

にらレバ炒め・・・
　レバーは、なるほどね、いいの入りましたよね。
　切り口の角がシャープです。
　サクッとした感触がいいですね。
　もやしのヒゲ根をとるという下ごしらえがされてあり、さらに食感を高めています。
　にらレバ。
　レバーのほうが優勢なので、「にらレバ」でなくて「レバにら」で いいんでないかぇ？ と地味に抗議します。

うぅぅぷっ･･････
お腹いっぱいになりました。

ごちそうさまでした。