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夜の点数:4.0
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¥8,000~¥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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[ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ]
波田野さん @渋谷
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2016/06/25 更新
(2015/12再訪)
鴨肉があるかなと思って、一週間おいて再訪。
9時ごろにたずねると、カウンターに先客が2組。
丁度、大将の前のまな板には、どーんと鴨肉が、半身横たわっていた。
かぎになったテーブルの奥に座る。
鴨はあるか?と問うと、あるよ。といって、おもむろに目の前の半身を捌きだした。
足を切り落として、内臓と正肉を切り分ける。ぎっしりと皮下脂肪が乗っている。
半身の肉は、大ぶりの3串に打たれた。
1串が、真っ赤に焼けた炭火に乗る。
肉の周りに炭を寄せて、取り囲むようして、焼き上げる。
串とはいえ、その塊は、ステーキ一人前のようにボリュームがある。
芋焼酎水割りではじめたが、肉に負けてしまう。赤ワインに変えても、まだまだ。そして日本酒、これなら、バランスがよい。
新潟の酒のあと、青森のジョッパリ。これが一番かも肉にあった。
肉を食べ終えた後も、余韻を楽しみたくて、
茗荷味噌焼
ねぎ焼
と続く。
その間に、カウンターの客は、2組が入れ替わった。
1時間ほど楽しく飲み食べ、
すっかり、満腹、満足して店を出た。
ちょっと、飲みすぎ、、、
ご馳走様でした!!
(2015/12)
青山でライブを聞いた後、渋谷で飲んで、3軒目に訪問。
ちらっと看板を見たら電灯がついていたので、波田野さんを訪問。
渋谷の店は、2回目だ。前回も夜遅い時間だったなあ。
親父さんの焼きものは、西永福の息子さんの店で2度ほど食べているので、今回は、4回目になる。
そろそろ仕舞いの時間だったが、炭はまだ赤い。
芋焼酎水割り。
とり皮と合鴨を焼いてもらった。
合鴨は、野菜と合わせて櫛に打ってある。
野菜にしいたけも入っている。
そろそろマガモの季節かな?
と聞いたら、冷蔵庫から、うまそうな肉を出して見せてくれた。
今回は、夜も遅かったので、次回の楽しみにしよう。
渋谷で個人営業のおいしい焼き鳥屋さん。
一人でふらっと入れる店。
渋谷が、親しみのある街に思えてくる。幸せなひととき。
半年ほど休んでいたそうだ。
体調と相談しながら、いつまでもおいしい焼きとりを食べさせてくださいね。
ご馳走様でした。
お休みなさい。