オースケさんが投稿したドミニク・ブシェ トーキョー(東京/銀座一丁目)の口コミ詳細

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ドミニク・ブシェ トーキョー銀座一丁目、京橋、有楽町/フレンチ

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2025/04 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

シェフドミニクを堪能できます!

ちょっとしたお祝いごとで初訪問です。
ハマっている、ワインのペアリングコースを予約してお伺いしました。

お料理は、以下です。

プティ・サレ
アミューズ・ブーシュ
彩り野菜のシンフォニー ソース・ポルト
オニオンの”ココット” 鮑・マカロニ・黒トリュフ
オマールブルーのパルマンティエ ブール キャビア
牛フィレ肉のロティ 季節の野菜 ソース・ペリグー
シェフのお勧めデゼール

見た目からワクワクする料理で、お味はもう何も言うことありません。
オニオンの”ココット”は、楽しい演出まであります!(動画がアップできずに残念)

ワインは、オリジナル・シャンパンから始まり、アルザス・ロゼ・ジュブレシシャンベルタンで赤になってから、サンセールで白に戻り、ここで事件でした!
DRCを筆頭に五大シャトーを含む赤がワゴンで運ばれてきたのです!
これには、参りました!
この素晴らしいワインをグラスで提供するとは、驚きでしかありませんでいた!
ソムリエの方も丁寧に説明をしてくれて、お値段も明確に教えてくれて、安心です 笑
折角のお祝いなので、思い出もある96'シュバルブランをオーダー!
DRCは、次回のお楽しみにしました!涙。。

久しぶりのシュバルブラン、もう香りから素晴らしく、エロティズムが溢れていました!
次回は、いつ飲めるのだろ?!

さて、こんなお料理を堪能し、ブティフールをいただきながら、ソーテルヌを飲む、幸せな時間で〆となりました!
あー、またぜひお伺いしたいと思うお店です!

ご馳走様でした!

2025/07/16 更新

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