1回
2025/07 訪問
素敵な空間でトリュフを堪能しまくり！
マルゴット エ バッチャーレ
2025/07/14
この度はご来店いただき、また温かく嬉しいご感想をお寄せいただきありがとうございます。
お料理やワインはもちろん、トリュフ選びから〆のデザートまで、五感でお楽しみいただけたご様子に、スタッフ一同とても励まされました。
香りを比べながら選ばれたトリュフとのマリアージュや、ワインとのペアリングまで深くご堪能いただき、本当に嬉しく思っております。
また違う産地のトリュフの時期に、ぜひお越しいただけますと幸いです。再びお会いできる日を心より楽しみにしております。
2025/08/19 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
暑気払いに何か楽しいそうなお店はないかと検索していたところ、こちらを発見！
トリュフを自分で選んで、お料理をいただけるなんて、初体験です！
これは、きっと面白いだろうと思い、こちらで「トリュフを堪能 おまかせフルコース 12品」を予約して、訪問しました。
先ずは素敵な空間に期待が高まり、着席すると、可愛いショップカードが出迎えてくれました。
ソムリエの朝倉さん勧めてくれた、Marguet Yuman 21のシャンパンで乾杯です。
このシャンパンがノンドサージュと聞いて、ビックリ！
こんな美味しいノンドサージュのシャンパンを初めていただきました！
これで、今夜のワインは全て朝倉さんにお任せしようと決めました！
さて、いよいよ、トリュフ選択の儀式が始まります！
この日は、全てオーストラリア産の黒トリュフでした。
大きさによって、値段が異なり、4つから選択できました。
香りについては、それぞれ人によっても感じ方が違うので、遠慮なく全てのトリュフを手に取って、香りについて確認しても良いとの説明を受け、連れと一緒に4つのトリュフを嗅ぎまくりました！笑
一番大きなものを選択すれば、各料理に多めにトリュフをかけることが可能で、中くらいの大きさでも、十分にトリュフを味わえるとのことでした。
結果、中くらいのもので2つの内、どちらを選択するか悩みましたが、二人で香りが感じるほうが意見が一致したので、1つを選択。
自分で選択したトリュフがどんな香りを味わいで、料理とマリアージュするのか楽しみです。
以下、お料理です。
・アミューズ・ブーシュ
季節とトリュフの香りのおつまみ3品
Margottoスペシャル・オードブル キャビア最中
・旨味と香り 奈良県榛原牛のコンソメスープ
・季節を愉しむ一品
・トリュフのためのマルゴット特製目玉焼きトースト
・お魚の一皿（真鯛のポワレ）
・ひとくちのパスタ（チーズソースの生パスタにたっぷりトリュフを添えて）
・本日のお肉料理（仔羊にトリュフソース）
・愛媛県産「ひめの凛」 炊きたてご飯 トリュフと共に
・旬果
・季節のデザート
前菜から、トリュフを目の前で削ってくれる演出がスタート！
削り始めると、トリュフの香りが充満し、食欲増進です！
トリュフがたっぷり入ったコンソメスープや、目玉焼きトースト、トリュフとバター醤油のご飯など、至福の時間がノンストップで楽しめます！
また朝倉さんのワインをセレクトが素晴らしく、お料理が更に美味しく、楽しくなります！
平川ワインナリーのものから、フランスの赤まで、たっぷりマリアージュを堪能できました！
最期にトリュフを模倣したシュークリームが出てくる演出があり、最後の最後まで楽しませてくれました。
こんなに一度にトリュフをいただいたのは、人生初であることは間違いありません！
次は、産地が違うトリュフが入荷する頃に再訪間違いないです！
お値段はそれなりですが、これは体験する価値が大いにありです！
本当に楽しいディナーを本当にありがとうございました！
ご馳走様でした！