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九十九島の牡蠣
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蕾菜のフリット
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鶏レバーコンフィ イチジク添え
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イサキポワレ ホワイトアスパラ添え
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シーザーサラダ
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牛サガリグリル
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蜆と春キャベツのペペロンチーノ
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2007.10月評価
【今回は評価を控えます】
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2008.5月再訪
【４つ☆ そのクラスでは迷わずおススメです！太鼓判！】
バールというかバルというかスタンドの周りに椅子が10席超ほど
初めて入った際には9時半近くで結構品切れが多くて
頼んだものはそれほど感心するものはありませんでしたので評価を控えました。
何度かトライしてようやく入れたのに…
2008.5月再訪
１７時台ならまだ空いているだろうと訪問しました。
入った途端に人が入ってきてカウンターは埋まってしまいました。
まだ六時前なのに…早い時間で女性だけの比率が多かったです。
日によってはオヤジだけの日も多いですよということだけど
いずれにしても居心地よく感じさせるのは素晴らしいですね！
オーナーシェフ？の若い女性の人柄が大きいんでしょう。
黒板に書かれたメニューは数多いが売切れてしまっていた前回とは違って
興味をもったものが注文できたのも今回の高ポイントの理由です。
えんどう豆のキッシュ 季節感ありで豆のうまみがよかった！
長崎大島トマト 切って塩コショウとオリーブオイルだけど物がいいから美味しい
イワシのフライ たっぷりのタルタルで揚げたて
チーズ クミンシードが中に入っていてスパイシー
ビール一杯づつとワイン一本を二人で７０００円切りました！
うれしい！また行きまーす！
2008.12月再訪
今日はバルめぐりをしましょと、先輩と…
タクシーで乗り付けて、まだ入れるとの言葉にホッと安堵です。
7時まではオーナーの女性がお一人で切り盛りされていました。（その後ヘルプ1名）
さて、本日のメニューは…
■九十九島の生牡蠣半ダース 1000円 ☆☆☆☆☆
レモンとヴィネガーが添えられてきましたけれど
何も無くても美味しい牡蠣でした。今シーズンでいまのところサイコーです！
■ソヴィニオンブランのボトル 3,000円 ☆☆
■プロシュートの完熟柿つつみ 800円 ☆☆☆
プロシュートはメロンより夏はイチジク、秋からは柿に巻くのが
好きなので自分でもよくやるのですけれど
ココまで熟したものとは初めて！これもいいですね。
■キッシュ 900円 ☆☆☆☆
ホウレンソウでしたけれど、ここのキッシュはほんとに上手ですね。
■ピクルス 500円 ☆☆☆
みょうがもいいですね。
■キャベツとイベリコ豚のスパゲティーニ 1000円くらい？☆☆☆
豚はカリカリでガーリックと唐辛子が良く効いています。
それでもってキャベツの甘みがあってワインと良く合いましたね。
お一人でやられているのにたいして待つことも無くて直ぐにサーブされました。
大名101、la javanaiseとハシゴしたのですけれど
先輩にはこちらが一番お気に入りだったようです。
味もありますけれど雰囲気が本当にいいですね。
2009年３月再訪
今回は食べて飲みまくりました。
２人でカヴァ３杯、白ワイン３杯、赤ピノノワールボトル１本４５００円とひとり１本計算。
予算は多分、このお店では普通の客単価の倍だと思います。
…飲みすぎに気をつけなくちゃ。
今回は料理以外にカウンターの上からのショットと
奥のスタンディングバーの写真を加えましたのでご確認ください。
■九十九島の生牡蠣半ダース 1000円 ☆☆☆☆☆
レモンとヴィネガーが添えられてきましたけれど
何も無くても美味しい牡蠣でした。今シーズンでいまのところサイコーです！
■博多蕾菜のフリット ☆☆☆ ６００円くらい？
新しい野菜のようですけれど、香り高くフリットの素材としては最高ですね。
ちょっとした苦味と甘みがわいんにはぴったりです。
写真を見ていただくとわかりますけれど見た目や大きさは
もう少し早い時期のふきのとうのようで、あそこまで苦味はなくてホクホクした感じがあります。
ネットで調べるとアブラナ科で、からし菜の仲間でこの２月に登場した野菜みたいですね。
■鶏レバーコンフィ イチジク添え 700円くらい ☆☆☆☆
かかっているのはブラックペッパーのみですがなにやら違う香り…
ひくひくと鼻を近づけているとシナモンを利かせてからコンフィにしてあるそうで
生臭さはありませんし香りがいいです。
イチジクも柔らかく煮られていていい付け合せです。
■イサキポワレ ホワイトアスパラ添え1400円くらい ☆☆☆☆
皮目がパリッと焼かれて、いい味ですね。
今後、ますます美味しくなってくるんでしょうけれど良かったです。
ホワイトアスパラは春を感じさせますね。
バターソースもヴィネガーが効いていてアクセントとなっていいですね。
■シーザーサラダ 1000円くらい？☆☆☆
これは本格派をうたっているだけあって定石どおりのしっかりしたもの。
なかなか、シーザーサラダって何か抜いてあってガッカリってのが多いんですけどね。
■牛サガリグリル 1500円くらい ☆☆☆☆★
これが本日の１番でしたね。
野菜クリスピー、水ナスがナマで食べるのは新鮮でよかったです。
肉も焼いたあと少し休ませて肉汁を落ち着かせてあって旨みが凄くて、
ソースはバーニャカウダのものだそうですけれどこれまた美味しい！
最初はポテト？と思いましたけれど…聞いて、組合せの妙に驚きました。
この組合せは最強ですね。
■蜆と春キャベツのペペロンチーノ 1000円くらい？☆☆☆
辛味の効いたペペロンチーノと春の旬でお腹一杯になりながら味わいました。