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バイ貝
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亀の手
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亀の手大群！
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ほやと栗駒山
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現在の看板です
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看板アップです
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クラムチャウダー
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サンマの自家製オイルサーディン風
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旧看板です
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再訪時に変わったモノを食べられたときに更新しています。
場末のにおい漂うスナック街に
すすけた看板「貝焼きや ぢゅげむ」
（当て逃げされたらしく08年12月現在とれたままで巻貝のランプのみです）
こんな店の貝はあたるんじゃないかしら？と思いつつ中へ進むと…
外観とはイメージの違うしゃれた空間が広がっています。
バリ風というか南国風というか…手作り感はありますが
過剰すぎず、はずしてもおらず、ガキっぽくもなく、いい雰囲気です。
定番の貝焼きセット980円をつまみつつコノワタを追加し日本酒の美味しさに浸れます。
他にない。素晴らしい。オリジナリティ、ワンアンドオンリー。
何度か訪れていますがいずれも楽しませてもらっています。
貝以外もちょっとシャレたサカナがそろうしワインもあります。
いわゆるオトナの隠れ家ですね。
２００８年１２月再訪です。
この日の貝焼きセットは
青森のホッキ 北海道エゾバイ貝 産地は忘れましたけれど多分九州でマテ貝 ハマグリでした。
いずれもそれぞれの個性がありますし、日本酒にぴたりと合います。
一つ一つが焼き上がりとあわせて出てくるのですけれど
ホッキは甘くてジューシーでふっくらとしていますし
バイ貝はちょっとしたぬめりと腸の苦味がなんともいえません。
細長のマテ貝はなんとも言えぬ香ばしさがあります。
いろんな地域の貝をつまみ、殻に残った貝の汁を飲んでいると
日本人でよかったなあと思います。
そのほかにも色々と酒好きには堪えられないメニューが並んでいます。
唯一の弱点？といえばご主人お一人でやられているため
混み合ってくると出てくるまでに時間がかかること。
ゆっくりとお酒を愉しむためのお店だと思います。
自分は軽くどこかで食べてからこちらに向かうことが多いですね。
オススメです。
こちらに色々な方ときましたけれど外れたことはありません。
店内が暗くて携帯ではなかなかいい写真が取れませんけれど
次はカメラを持って行きたいものです。
2009年2月
クラムチャウダーを初めて頼みました。
締めの一品としてウオータークラッカーを散らしてなかなかいいものです。
美丈夫という高知の発泡日本酒も良かったですよ。
２００９年７月
カメノテ食べてきました！
話には聞いたことありましたけれど食すのは初めてです！
ご主人が糸島で採取してきたものを出されているそうです。
そういえば以前もそんな野草を食べたような…
福岡が如何に恵まれた場所かってことですね！
さて、カメノテですがまさに亀の手！
箸でつまんだ一品は爪といい、皮の感じといい亀からもいだ手に見えますよね？
その蛇皮みたいなところをむしって中の肉を食べます。
磯で群生しているのは確かに見たことありますけど
お皿の上に大群であるとある意味圧巻です。
フジツボの一種になる貝のようですが見た目はね…
ちょっと勇気が要りますけれど、食への関心をとめることはできません。
美味しかったですよ！
野趣溢れたというよりは磯の香りがする柔らかめでヤサシイお肉です。
出汁としての有効性のほうがあるかもしれませんね。
でも、なかなかおつまみとしてはいけると思います！
食べ始めると一つが小さいこともあってすぐ次のに手が伸びます。
温かいうちのほうが美味しいでしょうしね…
爪と皮を剥いでいくごとに塩水がピュッと飛び散るんですけれど
翌日、気がつくと服に白い水滴のあとが多数…
カメノテ自体は６８０円だったんですけれどクリーニング代で倍ほどに…
カメノテを食べるときは洗濯できる服で食べましょう！