この口コミは、obesity_odysseyさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.2
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
ウエルエイジング 格好いい年の召し方ですね！
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ちゃんぽん
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ピントが皿奥の肉にあってます…(^^;皿うどん
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ごま豆腐
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2015/10/11 更新
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【４つ☆ そのクラスでは迷わずおススメです！太鼓判！】
福岡にいるころは食べる機会も多かった、ちゃんぽん。
関東暮らしとなって、とんと食べる機会もありません。
以前川崎住まいのころ溝の口の｢ながさき｣さんに何度かお邪魔しましたが…
すでに閉店のようでページはありますがリンクできないようです。
ご主人が10年ほど前ですが結構ご年配でしたから…。
さて、今回は志木にあるこちらへお邪魔しました。
ちゃんぽんにも興味あったのと皆さんが書かれている
長崎原爆投下時間11:02で止まった時計群を見て見たかったのもあります。
さて、大きな看板が目印になる此方のお店、外観からして味わいがあります。
店内も時計と長崎の凧などが飾られノスタルチックなムード。
ご年配ではありますが小綺麗にされた女将さんらしき方がフロアを仕切っておられます。
厨房はご主人がこれまたピシッとされたコックコート姿で調理に向かわれるのは格好イイですね。
まずはごま豆腐。
味付けされたごま豆腐はスイーツほどではありませんが、結構甘め。
あぁ、長崎って甘い味付けだったなぁって思い出しました。
実際にこの後出てくる皿うどんは甘い味付けでした。
ちゃんぽんは野菜の甘み以上のことは無かったですけれどね。
オーセンティックな長崎の味が味わえます。
女将さんも仰っていましたが皿うどんは主食というよりお酒を飲むときのアテのようです。
実際2人で2人前頼まれている方も山盛りを小皿で分けて食べるように盛りつけられていました。
角煮、明太子、南蛮漬けなどおつまみも揃っていましたので
今度はそんな楽しみ方で来てもいいなぁと思いました。
具だくさんの松でちゃんぽん・皿うどんを頼みました。
まずはちゃんぽんの登場です。
長崎から取り寄せられている色とりどりのかまぼことたっぷり野菜に海の幸。
白濁スープは豚と鶏だと思いますがグツグツ煮だした最近のこってりとは違うあっさり行ける旨味。
運ばれてくる際に胡椒を入れることを勧められますが確かに味が引き締まります。
麺はてろてろ、つるつるの表面で煮込むためコシはあまり望めるモノではありませんがこれぞちゃんぽん。
堪能させていただきました。
皿うどんはパリパリ揚げたての細麺に餡がかかったタイプ。
長崎の中華街でも焼きそばタイプもあるお店もありました。
このパリパリの方が、前述のお酒のアテにはなりやすいですね。
こちらはソースを勧められます。まさに長崎オーセンティック。
ちゃんぽんにソースかける方もいらっしゃいますからね。
野菜をたっぷりとれ、餡で体も温まり汗ばみ
女将さんに九州の話なども伺いながら食事を終えました。
かなり量がありますのでお腹をすかせて行くのが一番です。
いつまでもお元気に本場ちゃんぽんを提供し続けていただきたいモノです。