Robakunさんが投稿した花祥（大阪/貝塚）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留花祥貝塚、貝塚市役所前/日本料理

1回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2008/07 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.6
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.6
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

「持成」とは何か

★ 若き調理人の意気込みと…

　「持成」とは如何せん？
　　昨今は「設」と「装」だけの店が多過
　「振舞」がみえた此方に感激

　水茄子の畑見学後、南海貝塚駅前で此方を訪店
　招福楼での研鑽を若さとその意気込みで積んだ主
　地場食材の扱いもなかなか巧みで賛嘆

　先附から椀物
　椀物出汁の味使いは抜群に新しい
　食材の単純な風味だけでの出汁
　酒など一切入らない
　その巧妙な意図に感嘆

　地元にこんなに良い店があること
　地元の方々は足しげく通うべきだが…

2008/07/05 更新

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