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店名の豚がマーク。シュークリームです。
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前菜・パテとアジのカルパッチョ
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前菜、エスカルゴ
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スタッフ手作りパン
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初・エスカルゴ・・美味しい～
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ポタージュスープ
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冷たい～ビシソワーズ
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激熱オニオングラタンスープ
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本日選んでもらったワイン
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本日の魚・すずきのポワレ
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本日メインデッシュ、仔牛、仔羊・カモ
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デザート３種盛り
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小さな飛行艇が飛んできそう～
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久々にビビビ・・とキター、レストランです。肩肘の張らなくって、海鮮が料理が美味しい１軒屋レストラン。フレンチの創作料理で、若いスタッフフ３名で切り盛りされてます。
お店に入るとガーデンが広がり、素敵。まるで、ポルコ・ロッソの飛行艇が出てきそうな感じ～。（１人でジブリの世界に入ってしまいました～）テーブルもありましたので、気候が良いと、アウトドアで頂くことも出来ます。
今回は、またまた地元フリーペーパー「メーサジュ」の特別コース（￥２１００）です。（最近、毎月お世話になってますわ～）。お料理は、前菜、スープ・メイン、デザートも３種から選べるのが嬉しいけれど、どれも美味しそうです。せっかくなので、全種食べたかったので大皿にして盛ってもらいました。今回は、ご近所さん３名で皆で少しづつ頂きました。ワインも、１９００円、２９００円、３９００円、それ以上価格・・設定中、赤･白とリストもA4用紙いっぱいに記載されているほど、揃ってました。これは、迷いました。店員さんから、まず、値段設定・白OR赤、ドライORまろやかさのあるドライか・・を順番に聞かれ、ヒットしたワインをボトルで頂きました。
まず前菜は、「子牛のパテ」・「あじのカルパッチョ」（青魚独特の臭みはありましたが、変っていて良い）・「エスカルゴ」。実は、エスカルゴは初めて。バジルソースが効いてとても美味～！。パンもオリジナル、独自の弾力が得られ、これがいくらでも食べれます。
スープも3種、オニオングラタンスープ（コッテリ味）、ポタージュ、氷が敷かれた器でビシソワーズ。本日のお魚「すずきのポワレ」外はカリっ、中はふんわり～です。そしてメインです「仔羊ペルシャ-ド」「シャラン産窒息鴨」「仔牛のロースト」食べ比べしました。どれも個性的な味わいです。
最後は、珈琲とデザート。「ティラミス」「シャーベット盛り」そして「紅の豚オリジナルデザート」これは、店名の豚をマジパンで製作。ポルコの顔ががかわいい。
料理は、エネルギッシュさえ感じる、元気になれる１件です。