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オーナーシェフ片岡護氏、マイレビュアーさんがファンでサインを貰う
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手長海老のマリナーラソースパスタ
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サラダ
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カルパッチョ2種盛り合わせ
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パン
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サクラシフォン
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コーヒー
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店頭の魚
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店内
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ゾニーン・リーゾンジュ・コレクション
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イタリアンの白ワイン
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お料理教室
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お料理教室説明
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実践
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お料理教室で作ったあさりのスパゲティー
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お料理で作った惣菜
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西麻布の人気イタリア料理店「アルポルト」、懐石風のイタリアン小皿料理など独自のイタリア料理を完成し、イタリア料理ブームの先駆けとなるのがオーナーシェフの片岡護氏です。
アルポルトは、ミラノにある新鮮で、港にある美味しい魚料理専門店。まるでイタリアの港町にあるようなトラットリア。ザッコは「雑魚」の造語だとか・・。
今回、博多阪急２周年記念として、直接の教えてもらえるお料理教室が開催、早速参加してきました～。素人に混ざってプロの職人も参加していて、皆さん真剣でした。
喋りは、ちょっと怖めの怒り口調ですが、笑いになります～～。
作ったものは、あさり入りパスタと、ミラノ風の惣菜と、家庭でもすぐ実践出来るものばかりでとても好評な内容でした。
さて・・お料理教室のチケットに、お食事券が付いていたので早速ランチ利用しました。
入店すると、お店入口には、その日にあがった魚が並んでいてます。店内は、窓全体ガラス張り、博多口に面しているので、博多の街を見下ろせます。
「Z A C C O ラ ン チ」（2,280円）は、限定５０食こちらを注文です。
まずは白ワインを注文です。ランチ用のワインは、２０１１年イタリア産の「ゾーニン・リージョンス・コレクション」。シャルドネなのに、すっきりとした味わいが残ります。
野菜サラダは、カラフルなフルーツに小柱も入って見た目も鮮やか。
カルパッチョ２種盛り合わせ。その日に入った魚で、赤身と白身それぞれ。オリーブオイルやソースで頂きます。これは、プチ贅沢感があります。
パン・・これは普通でした。
メインのパスタは、３種類から選びます。地元の食材を使ったズワイ蟹と春菊のトマトパスタも気になりましたが、でもここはお店の看板商品とも言える「手長海老のマリナーラソースパスタ」をチョイス！
手長エビが、半分にカット。１匹丸ごといってます。ソースは、トマトソースがベースで、オレガノが加えられたものなので、後口さっぱりとしていくらでも食べれそう～～。
デザートは、桜のシフォンケーキとコーヒーがでました。
シフォンケーキのふんわりとした食感に桜のクリームは上品な味わいでした。
接客も良くて、使い勝手が良いお店かな・・。
次回は、店頭のお魚を使ったお料理も頂いてみたいです。