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オマールエビ、柿のゼリー寄せ
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甘鯛のかぶら蒸し
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フグの唐揚げと、梅サワー酎ハイ
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瓶ビール
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アワビ肝焼き
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アワビ、オマールエビ、牡蠣、ルッコラ、茄子
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佐賀牛の炙り寿司
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フォアグラの寿司
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野菜の下は、佐賀牛ステーキ
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野菜共に頂くと、さっぱりステーキ
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山芋と蟹のとろろ
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厚みあるフグ刺し
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付属のチリ酢をかけて頂きます
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にゅうめん
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焼きおにぎりのお茶漬け
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香の物
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素麺
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店内
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昨年末、年の瀬も迫った頃、リビング新聞の企画の食事会に参加しました。
小倉から、少し離れた創作料理が頂けるお店です。
前回の「フグ」とこちらの「やす多」で、最後の自分へのプレゼント(笑)
天神からバス、しかもお店前に着けてくれました。
貴賓感じる看板に胸を膨らませながら入店。店内はカウンター席と個室が３～４室。
８名の個室（と言っても広い）に通されました。
テーブルには、四季を読んだ句が印刷された紙のテーブルクロスが敷かれてます。
飲み物は瓶ビールを注文。
コースは、まずオマールエビのゼリー寄せ。牡蠣ではなく柿が入りです。
カラフルな野菜が細かく刻まれて、透明の器なので、見るから綺麗です。
フグの唐揚げ。これは手で食べて下さいと言われました。骨付きなので、箸より手づかみでガッツリです。
やまいもと蟹のとろとろ・・。
「ごはんですよ」のようなトロリとした海苔（味は抜群な上品さです！！）ベースに、やまいもとカニの身が角切りで入ってます。
フグの刺身。こちらの刺身の特徴は厚切りです。付属のチリ酢をかけて頂きます。
甘鯛のかぶら蒸し。とろ～りとした餡に、ふんわりとした口当たりが心地良い。
「アワビの肝焼き」と、メモには料理名記入してましたが、崩すと、アワビ身、オマールエビ、牡蠣、カラスミ、茄子、ルッコラ、ズッキーニが、縦に盛り付けされてました。１品１品が贅沢な食材で、ゆっくりと食べて大満足。
佐賀牛の炙り寿司。脂が飛んで肉の甘味のみが味わえる。
フォアグラの寿司。バルサミコ酢がかかっていて、一瞬エッと思いましたが、とても相性が良かったです。
牛フィレステーキ。千切り野菜がタップリ乗ってます。一緒に食べるとさっぱりです。
ご飯は、焼きおにぎりのお茶漬けか、梅にゅうめんから選択です。
焼きおにぎりの中から、かつお昆布が出て来てサラっと〆ました。
デザートは、抹茶アイス。
和食の中に洋も取り入れて、１品１品気の抜けない仕事振りが垣間見れました。
ただ空調とかがあまり効いてなくて、寒い中、１品目からの冷たい料理に、ご年配参加者達が思わず熱燗を追加注文をしていました。
しっとりと落ち着ける空間と料理です。