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昼の点数：4.3
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
心地よいサービスと五感で楽しむ正統派フランス料理
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前菜 フランス産フォアグラのクレームブリュレ、糸島久保田農園のハーブと博多あまおうのサラダ
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魚料理
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肉料理
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パン
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デザート
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コーヒー
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おひや
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テーブルセッティング
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メニュー
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店頭
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2017/11/05 更新
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以前、満席で入店出来なかったお店、リベンジで行きました。
お店は、日本橋の路地裏に佇むフレンチレストラン。２００８年から続けてミシュラン☆１つ獲得、その福岡店。
コンセプトは「最高の料理を、最高のサービスで」。
やっと入店出来ました。
店内は、正統派フレンチレストランらしい気品が漂います。テーブル上には、ナプキンが変わった形で置いてます。
この日は全員女性客。
ギャルソンがメニューを持って、説明もありました。
ランチは３種類。3,000円のコースを注文しました。
前菜は、フランス産フォアグラのクレームブリュレ、糸島久保田農園のハーブと博多あまおうのサラダ。
ブリュレの周囲の野菜と苺。１皿が、まるで絵のような目でも楽しめます。
魚料理 玄界灘の天然真鯛のポワレ、宮崎産きんかんのブルーフランソース
淡白と言うより、甘くて脂もある。少し酸味の効いたきんかんとの相性はバッチリです。
肉料理 佐賀県産さくらポーク ロース肉のロースト そのエキスのソースと共に
上品なミディアムな焼き方、甘味が広がって来ました。
パンも、見た目よりソフトで食べやすく食べ終わると、お代わりを置いてくれました。
デザート 桜の香るブランマンジェ タラの芽のアイスクリーム添え
タラ（草系）の香りで、不思議とアイスの材料として合います。
レジを終えると、外まで丁寧なお見送りをしてくれます。
高級なお店だと、つい肩を張りそうですが、最後まで心地良くリラックス出来るようなサービスが素晴らしいと思いました。