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サダハル・アオキご本人直接の講習。
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本日出されたお菓子は、ゆずタルトとフィナンシェ
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パリから持つてきたシャンパン
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受講者にふるまわれました。
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お菓子とマリアージュするなんて贅沢～～♪
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クロワッサンと
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イタリアの最高級ドモーリチョコレート１００％使用マカロンも配布
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超～～美味しい
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レシピ①（読めないし）
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レシピ②（読めないし）
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生地をこねる
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エシレバター生 直接フランスから持ってきた
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使用する小麦粉は指の指紋にも入らないほど細かい
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タルト作ってくれる。1テーブルごと回ってくれるサービス
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3回回したらこんな立派な枠が・・
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タルトを盛り付け・・。やはり1回でマウント状にするのはプロです
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フィナンシェを焼く前
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バターはこれくらい溶かしてね
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粉とバターを合わす
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最後には、作ったお菓子で、デコレーション
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お花まで生けてOK
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素敵すぎて・・写真何十枚も撮りました
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お土産は、新作マカロンのバウンドケーキ（Mサイズ）
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超～～美味しい！
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ルレ・デセールのメンバー、パリでも活躍日本を代表するパティスリー・サダハルアオキ。
グラブ・デ・クロクードショコラより3度目の最高位受賞と記念の昨年、福岡・地元百貨店「岩田屋」にとうとう進出です。
今回はその岩田屋さん主催でご本人サダハルアオキさんを招いて、パテスリー教室が開催。（会費＝1万円）
最初は、高すぎるので迷いもありましたが、ご本人直接作ったケーキたちが食べれるかな（勝手に思込）。申し込みは東京本店に直接TEL。電話をかけて話し中なら辞めよう・・と、心に決めてTELをしたら1回で繋がりました。
後で聞いた話では、参加者皆さん何十回かけてやっと繋がったとか・・、しかも私が最後の枠（20人限定）でした。（汗）
昼食を前記の山椒で舌をシビレましたが・・開始前には治りホッ！
時間となり、シャンパンを片手に本人登場・・・！
「パリから直接持ってきたシャンパン（「DEUYZ」）です、皆さんドンドン飲んでレロレロになって帰ってくださいね～！」
シャンパンが注がれると同時に本日習うスィーツも運ばれてきました。
シャンパン飲みながらスィーツ合わすなんて・・なんて贅沢 ～+゜:.'。+.。ヾ(嬉'v｀嬉)ノ+.。 （ごめんなさい！4杯もお代わりしました）
レシピも配布、フランス語なので読めない（涙）
本日はフィナンシェとゆずタルトはデモストレーションです。
まず粉は指でつまんで指紋にも入らないようなキメ細かなものを使用。バターは発酵したエシレの生。日本で購入すると輸入関係上冷却されるみたいで、フランスの本店直のを使用。「今日はエシレ生バターも密輸してきたから味の違いをみて」とそのバターも小さじ1杯分味見・・、触感がふわふわです。「皆食べた？？はい！吉牛1杯分のカロリーね～」と、冗談とエロネタ話で教室はずっと爆笑に包まれてました！
ゆずは、本物の発酵バターを使ったサブレに、ゆずで後口のキレがいいのでシャンパンとの相性も好かったです。
フィナンシェはバターがたっぷり効いて外側カリっと中はふんわりなのでコーヒーがいいですね。
追加で、クロワッサンとケーク（素材忘）
授業もどんどん進みながら、イタリア・ピエモンテ州トリノ産のドモリーのチョコで使ったマカロンも回ってきました。
〆はコーヒーも出ました。
勉強というよりは、凄く面白く楽しいひと時。
最後は、今作ったばかりのスィーツをテーブルにデコレート、気軽に写真撮影にも応じてくれるサービス。
帰りはお土産で秋の新作マカロンのパウンドケーキMサイズを1お持ち帰り。
本日は大満足な内容です。
ご本人の人柄といい、素材のいいものを時間をかけて作っているのがわかり、こちらのスィーツにはすっかり魅了されました！