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かぼちゃの冷製スープ夏野菜のゼリー寄せ、
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鱧と冬瓜
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とうもろこしのリゾット
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鴨
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カレー
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じゃこめし
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広島産じゅんさい入りコンソメスープ
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すずきムニエル
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ハンバーグ
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鴨だし
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すずきムニエルうえから
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パスタ
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お口直しシャーベット
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シャーベットお皿が微妙に違う
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季節のフルーツパフェ、２種のアイスクリームと白玉団子添え。
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シャーベット
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小菓子
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コーヒー
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パン
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パン外側が薄い
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パンどんどんお代わり
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２Fカウンター
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１Fカウンター、メインで使用されてます。
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天井
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テーブル席
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デザートメニュー
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店頭
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地元お友達が今回予約をくださったお店、リクエストしていたうちの１軒、ミシュラン☆１ マイレビOOO・・さまが★５を出していたので、最初からハードルを上げて訪問。
門には暖簾がかかっていて入口までは、和の石畳のアプローチ。和のドアをスライドすると、カウンター席が奥まで続いてます。
一転してまるでバーのよう。
２Fに案内されました。２Fも和の空間を崩さないようにバー形式のカウンター席とテーブル席。
こちらは基本カウンター席中心のようですが、お友達がイヤがってテーブル席をリクエスト。希望通りお店唯一のテーブル席に案内されました。
席に着くとお手拭と、お冷は天然FUJIの瓶の栓を抜いて１人１人注いてくれます。
初夏とはいえ蒸し暑く、お冷がススんでしまって、次から冷えた瓶を出して、ワインサーバーに入れて横に置いてます。
お料理は６８００円のお任せコース。
お肉は鴨か黒毛牛のハンバーグ、ご飯は、カレーOｒちりめんご飯を選択は当日聞かれます。
まずは
広島産ジュンサイがたっぷり入ったスープ。中心に花を浮かべている演出も素敵、純白なカトラリーに映えてます。
星型の陶器に入ってきたには、かぼちゃの冷製スープに、夏野菜のゼリー寄せ。見た目から涼しく汗が引く１品。
大胆なカットの野菜も冷たく食もススみます。
自家製パンは、クリスピータイプ。軽くて美味しいくて、パクパク食べれる。
はも、冬瓜を絡めながら、スプーンのソースと、和のポン酢、付属の大根おろしを投入後は小皿として。
鱧を置いて、そのうえに冬瓜を乗せてます。
和と洋の２つの味が楽しめます。
とうもろこしのリゾット。焼きあまごが乗ってます。
お魚料理は、すすきムニエル。パプリカソースにかもなす焼きのうえに、魚のうえには生ハム。
パンもなくなりしだい追加で置いてくれます。
冷製パスタ。地球儀のような器も演出。ホッキ貝、アボガド、にいくらがトッピング。
ここでデザートと飲み物のメニューが出てきて、６種類から選びます。
ここからメインディシュ。
お友達３人はハンバーグで私のみ鴨の炭火焼。
クレソンが覆いかぶさってます。香ばしくて美味しい、ハンバーグも柔らかく、ソースも優しい味付け。
ご飯は、私はジャコめしとお漬物。
お友達３人はカレー、具はないけど煮込みすぎて全部溶けているようで、奥深くスパイシーで、全員絶賛(TдT)
お口直しで、いちご、カルピスシャーベット。受け皿も４人全て違うのも素晴らしい演出。
デザートの選択は全員で、季節のフルーツパフェ、２種のアイスクリームと白玉団子添え。
食べロガーとして他の絵も欲しいところでしたが・・。
いちじくはとよみつ姫、マンゴー、さくらんぼ、と夏の果物たっぷりのバニラアイス。
贅沢なデザート。
〆はコーヒーと小菓子。
大満足・・となっていたところ、
オーナーの米村さんがテーブルまで「本日はお越しいただきありがとうございました、いかかでしかか？」
とご挨拶に来られ、感無量。
お支払も１人１人個別にも、サラリと応対。
私、水をがぶ飲みしたのでお値段が上がると勘違いしていたら、予定の料金にビックり。
最初からハードルがあげて訪問してしまったのですが、その期待以上に良かったです！！