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大きな蓮の葉
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蓮の下の料理
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椀
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赤飯とからすみ
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八寸
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ほおずきなか
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炊き合わせ
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いなり
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蕎麦の準備。薬味
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十割蕎麦
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そば湯飲み
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そば湯
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デザート
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店内
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ビール
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玄米のスープ
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店頭
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所用でまた京都へ。ランチは
前回の京都ランチはお友達とおしゃべりすぎることの反省を踏まえて、今日はおとなしく1人で訪問。
12時か13時４５分のスタートが選べたので後半を、お店には全然早目の13時半前に到着したのでそのまま入店。
12時スタートの最後の１組お会計中、カウンター全て空いていたので、端っこへ案内されました。
料理人は若い女性にびっくり、年配の男性は補助をしながら指示、助手が1人。
少し早めですがお料理スタート、端っこなのでメモも取ることができました。（なのに・・肝心な時いずこに・・）
お飲物ビール（×２）を注文。
お料理は玄米のスープから。
外は暑いのでまずカラダを平温にリセット。
そして大きな蓮の葉で覆われたお料理。露に見せかけたのは土佐酢ジュレ。
「下のお料理にかけてください」とのこと。器にはトマト、雲丹、うみぶどう。夏らしい見た目も涼しくなります。
椀、お吸い物。焼き茄子に鱧とマツタケ、豪華な組み合わせ。
赤飯と自家製からすみ。一口サイズですが、アルコールの途中で入れると悪酔防止。
八寸。ほおずきが目に残ります。
いさきの幽庵焼き、フォアグラ煮こごり、鯖もずく、ほおずきの中はじゃがいものハリハリにトビコが絡んでます。
お造り。淡路産鯛、トロ、ケンサキイカ（写真不明）
いなり寿司。揚げが薄口で上品。
炊き合わせ、あなごとずいきのあんかけ。
自家製十割そば。
大根おろしが添えられてます、薬味としてさっぱり感が増します。
蕎麦湯は、サラサラでもなくトロトロでもない丁度その間。
デザートはナッツのババロア。果物さくらんぼとベリーが添えられていました。
テーブルチェック、
「暑いのでお気をつけて」とスタッフ3名が外までお見送りまでしていただきました。
1人でもゆっくりと過ごせました。