ほゆきさんのマイ★ベストレストラン 2008

旦那様に今回は誕生日にこちらのお店に行きたいとお願いをして、

ランチに予約をしていただきました。

遊園地の様にすごく楽しませてくれる料理で

幸せな気分にさせてくれて思わず笑顔がこぼれ思いやりがあふれているコースでした。

店内ではスタッフの方達の目はお客様の全体見られて、きびきび動いておられて、

気を配られていてさすがです。

レストランもスタッフのコンビネーションが必要なんだなっとつくづく感じました。


そして帰りはクッキーのお土産と誕生日のお花と撮っていただいた写真まで頂き、

ドアの外にでると、シェフがわざわざ待っていてくださって挨拶してくださいました。

そしてシェフとスタッフの方が、外で私達が見えなくなるまで見送ってくださって、

旦那も私も感動いたしました。

ホンマ、間違いなく友達に胸をはって素晴らしいと言えて、自慢できる素敵なお店に出会えました。

お店や料理の内容は、

まず、お店に着くと、二階に案内をされ部屋は個室で、

テーブルの上に黒いボタン位の大きさの物を発見、

それは何かと思いきや、

カメラでした。

お食事がどんな具合で進行しているか個室でしたらなかなか解らないですもんね。

確認しながら お出しされているのですね。。

そして、メニューの一番感動の料理は子持ちの鮎の料理。。


子持ちのあゆの、骨や苦いとこや、卵を取り出し、苦いところは

よけ、骨や頭などは揚げて、

残りの身の中に卵とパンと牛乳を混ぜて戻しつめてあります。

ホンマの苦くなく、もちろん骨なんてひっかかりません。

もちろん、卵のぷつぷつもあり、身もあり、

舌触りが何もなかったように戻してあります。最高に美味しかったです。

そして、帰りには

シェフがきちんと、お店のお外で見送ってくださいました。

ごちそうさまでした。ありがとうございました。

2012/10再訪

今年もモンブランを求めて小山さんへ

土曜日は今もまだ駐車場まですごい行列・・・

予約を取りに行くのも行列・・・


そして、今回は秋限定のモンブランを購入

以前、口の中が栗でいっぱいになるようなそんなモンブランだったんだけど


今回のモンブランは甘さ控えめで生クリームの方が多く和栗の味がうすめのような・・・


私は先に上の部分だけ頂き、最後に下の生地をクッキーみたいに頂きました。

一緒に食べたいのですが、一緒に食べたら私には甘すぎて・・・

甘さの苦手な方はその食べ方がおすすめかもしれません＾＾


2011/09に訪問

久しぶりに平日に訪問しました＾＾

昼過ぎ頃行くと行列がなかったのでびっくりでした＾＾

今回・・・だけかな・・・気のせいでしょうか？？

ロールケーキのクリームが減ったような・・・

次回また来た時はクリームがもう少し入っていますように＾＾


2008/10/12に訪問

昨日、三田に栗拾いやバーベキューの帰りに、そこから近いので、寄りました。
前回は平日で全然混んでいなかったのですが、

今回、駐車場に入るので行列が並んでいました。
そして、お店の前も人の行列。店員さんに聞くと、一時間半待ちだそうです。
昨日も電話で予約をしようとしても予約がいっぱいで予約できなかったので、
仕方なく並ぶ事に。

そして、ロールケーキ2本と
で、今回は栗の季節でもあり、
ロールケーキにも入れる位、栗に力を入れておられる、こちらの店なので、モンブランは
美味しいだろうと思い買いました。

他シュークリームとパンプキンのケーキなども買って帰りました。

そして、まず、ロールケーキ

さすが、秋。栗の量や大きさが7月の前回とは全然違います。

でも前の方が隠し味みたいで小さくて好きだったかも。

次にモンブランを食べました。。

激うまですう。

口に入れた瞬間。くりいいいいいいいいいいいいいいいいいです。

まさしく、栗の味です。

でも苦くはなく、パサパサでもなく、甘くなくしつこくなく、しっとりまろやか、後味さっぱり。

最高の栗のモンブランでした。

今まで食べたモンブランは何だったのと・・・

いろんなお店のモンブランも試したくなりました。


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7月訪問


こちらのお店、三田に行った帰りにちょっと寄ってみました。

まず裏から入ると、ジュースが無料で飲める様に置いてありました。

素敵なサービスですよね。結構、人がいるので喉がかわいていたので、

オレンジとアップルと両方いただきましたが、とても美味しかったです。

後、マカロンが売っているお店や、食べれるところもあるみたいですね。

友達は何処に行ったのかと思いきや、会員に入る為、別室に。

なんかいいですよねえ。

そして、コヤマロールを買って帰りました。


クリームは甘くないさっぱりしたクリームに甘くないカスタードと栗が混ざっているのだけど、

後味はさっと引く感じでいくらでも食べれます。


又、三田に行った時は買って帰りたいと思います。。♬

ロールケーキの一番美味しい時のまま、保冷に入れて持って帰って、

冷蔵庫に入れる前にすぐに試食しちゃった時は生地はふわふわ、クリームはとろりんと

特に美味しくいただきました。

半月前に予約をして京都観光もかねて行きました。


★活帆立貝とクスクスのサラダ仕立てｶﾞｽﾊﾟﾁｮソース

帆立が薄く切ってあり、丁度いい具合にクスクスと野菜にからまり、美味しくいただきました。


★スープ　ドゥ　ポワソン

このスープ、とっても濃厚なお味で美味しいです。


★鹿児島産豚バラ肉のコンフィ　エピス風味

これは、ちょっと脂、脂していて、ちょっと想像と違いました。

又は

★鯛のポアレ　黄ピーマンのソース

とても美味しかったそうです。

魚にすればよかったかな♪

★しょうがのアイス・ほうじ茶のゼリー・オレンジのムース

このデザートが絶品。しょうがアイスが癖になる味。もう一度食べたいです。


★ 自家製の全粒粉パンとバケット

一番最初に出てきた自家製の丸いほうのパンが激うまでしたああ。。

★珈琲

おかわりも頂けてとてもゆったりとした時間を過ごせました。


すごく、さりげなく話しかけてくださって、サービスもすごくよくて、

帰りに、ホンマ2500円 でいいの？ってすごく感じ、

美味しいし、もう一品前菜を増やしても良かったかなって思いした。

そして、そこから食後の運動で歩いて、南禅寺に出かけました。

能登に旅行でこちらに訪れた。

やはり、能登といえばお魚が美味しいです。

輪島の朝市に行ったついでに、こちらのランチによってみた。

すると大当たり。めっちゃ刺身が美味しい。

脂がのっていて、こりこりと新鮮で、魚の刺身の甘みがでてめちゃめちゃ美味しい。

その上、綺麗なおかみさんも笑顔がよくて、最高にいいお店だと思いました。

ランチで使った輪島塗のお箸もお持ち帰りできました。男性は黒で女性は赤でした。

又能登に行ったら寄ってみたいです。

前、前から噂を聞いていて、初めて行きました。

そして、生クリームにフルーツの入ったのケーキをバラディーっていうのかな？

噂に聞く、ケーキのお味は？？と思い、

一口目

生クリームとスポンジをフォークですくって口に運んだ。

すると、お口の中でスポンジと生クリームが綺麗になじんで、

どちらが、生クリームで、どちらがスポンジか解らない位、

お口でとけてすっとひく感じ。そして又食べたいという気持ちにしてくれる。

スポンジと生クリームの比率があっているっていうか、

同じ甘さなのか、とにかくすごい。

私の探し求めていたケーキかもお♪

そして、二口目、

真ん中にあるフルーツのメロン、めちゃああ、美味しいメロンの甘さ。

そして下にひかれた、薄いチョコが口の中に少し甘さを残してくれる。

こんな、美味しいケーキ何年ぶりっていう位美味しかった。

三個はペロッって食べれますね。。

そして三種類、旦那と半分ごっこして食べ、

美味しかったです。

でもやっぱお店で食べたのが一番美味しかったです。


又近い内に買いに行きたいと思います。

四ツ橋から歩いていきました。

ひっそりとした、公園の前にお店があります。

そして、お店に入ると女性の方が出迎えていただき、窓際の席へ案内されました。

家に招かれた様な広さであり、でも少しお高そうな品がある雰囲気なのでちょっと緊張です。


2800円のコースを選びました。


アミューズ

卵の殻にフォアグラとトマトピュレ

入っているのですが、

はじめは少しフォアグラがぽわあんと口に

広がり、その後、かき混ぜてみると、いいお味に。

2品目

北海道産のサンマずくしは5種類あって、どれも美味しかったです。

竹串に巻いた秋刀魚の皮が変っていました。

パンもいいお味。。バター無しでも食べれます。

でもバターはエシレバターなので、思わずつけちゃいました。

メイン

鴨肉は少し固くてナイフで切りにくかったですが、お口に入れるとやわらかかったです。

付け合せの野菜はとっても美味しく、サトイモのおやきがすごく美味しかったです。

お友達の魚はタラでたらの白子や貝やえびなどがついていて、

すごく凝っていて、

2000円代のコースでメインがこれだけ凝っているとやっぱり嬉しいですね。

そして、又おしぼりが出てきます。


デザート、

いろんな種類のぶどうのと果物が入ったブランマンジェ、

ぶどうがすごく甘くてブランマンジェとよくあい、その反面

他のフルーツは少しすっぱくて、ちょっとさっぱりした感じになりました。

次に、ハーブティー、数種類から選ばせていただけます。

又、それが楽しいですよね。そしてはちみつもついています。

そして、プチフィールも数種類ついていて。


大満足です。

2800円でここまで凝っている料理とサービスがすごいです。

次回は一つ上の4000円のコースで

メニューが変る冬か春くらいに

是非又行かせていただきたいと思います。

予約をしてランチに行ってきました。

元気がよくとても気持ちいい応対でした。

そして、店に入り、めちゃめちゃ急な階段を上がり

2階へ

そして、真ん中のコースの

2415円を注文しまいした。


★下仁田葱のキッシュとかぶらのサラダ添え

かぶらが苦くなくシャキシャキで野菜のいい甘さが出ていました。

★椎茸のプュレで和えたフジッリ　アーモンド添え

あつあつのフジッリの隙間にソースがうまくからまっていて、
とても美味しい味に仕上がっていました。

★タイのポワレ　エシャロットとエストラゴンのソース
タイはすごくプリプリで
皮がホンマ香ばしく丁度いい塩加減で焼いていて

その上、アツアツでとても美味しかった。

★本日のデザート盛り合わせ


★珈琲　パン

パンもホンマﾟ.+:｡ｄ(ゝｃ_,・*）ﾟ.+:｡ｲｲ!お味がついていて美味しかったです。


やっぱ、これからの季節、お料理はあつあつがやっぱり美味しく感じます。

ウィークデーレディースメニュー4500円を注文 いたしました。


★アミューズ

アスパラガスのムース
底にカニのスープをゼリー状に仕立て、
その上にカニの身を細かく刻んでタルタル仕立てにしてある。口どけ滑らか


★前菜

さんまのグリエ 野菜のコンフィとバジルでリエしたヴィネブレット

少しだけ生臭さがありました。


メイン

★野菜のフリカッセ 玉子のシュルプリーズとイベリコハム

ｏｒ

★帆立貝と秋野菜のリゾット コキヤージュのジュ

ホントいい帆立の味がでていて、とても美味しかったです。
もう少し食べたいと思わせる量でした。

★パン海藻のパンなど４種類


★デザートフォンダンショコラレモンソース、メープルシロップアイスクリーム添え

温かいショコラもとろけて、冷たいアイスもとろけて、自分もうっとりとろけてしまう美味しさです。


コーヒー（フィナンシェ付き）

サービスもトークも完璧でした。

梅田からテクテク歩いていきました。

梅田から歩くと結構な距離があり良い運動になります。

そしてお店に到着。。


あまり綺麗ではない食堂風を、想像して出かけましたが・・

写真の通りとても綺麗でしたああ♪

そして、私達は4000円のコースをいただきました。

スパークリングワインを頼んだのですが、ちゃんと注ぎにきてくださるし、

気遣いもしてくださるし、サービスもとても良かったです。

お料理もどれも美味しかったです。

鳥の肝をレアに焼いたサラダも全然さっぱりしていて、

肝くささもなく、やわらかなふわふわお肉っていう感じで美味しかったです。

でもなかなかこのお肉が手に入らないらしいのでとてもラッキーな私達でした♪

鳥のからあげも、皮がカリカリ、中はジューシーにできていて、良かったです。

クリームコロッケも想像よりクリーミーさはなかった物のの蟹の甘みが出ていて美味しかったです。

オムライスも卵がふわふわ、そして何気ない卵の甘みがでていて、

ご飯も一粒一粒しっかり味がついていて、さすが洋食屋さん。すごく美味しかったです。。

デザートもそんな甘くなく、私好みでした。

ご一緒していただいた、お友達はつい最近、泉さんの方に行かれたのですが、

メニューがほとんど同じだったみたいで

感想は味はほとんど変らず、オムレツはこちらの方がぷりぷりだったそうです♡


帰りは、急いでいたので、ワンメーター500円タクシーで梅田メンズ館まで500円でした。

気楽に行けるお気に入りの洋食屋さんみっけです。

再訪決定です。