5回
2025/03 訪問
季節
2025/03/14 更新
2024/05 訪問
いくたびに。
サービスというのは何か？ロオジエの居心地のよさと肩の力が抜けた品とサービスマン＆レディの立ち振る舞いは他の店にはないものだ。ロオジエの料理が美味しいのは当たり前で、その先にある楽しみはここにある。少し若いスタッフも入ったようだ。また違った雰囲気にもなるのかもしれないが期待したい。
2025/03/22 更新
2022/08 訪問
益々充実している。素晴らしい。
2022/09/05 更新
2022/04 訪問
オリビエシェフは素晴らしいクォリティの新しいフレンチを作っている。
以前はまだコースの流れに一貫性が薄く感じたが今回はびっくりするくらい美味しかったし、バランスもいい。小さなポーションで一皿一皿を分けて行くお店が多い中、大きな皿に見事な広がりとバランスを生み出す王道のフレンチ。
2022/04/30 更新
2014/04 訪問
ロオジエにだけ望むもの
ポリーさんのとき。後任のとき。
そして再開。ロオジエはロオジエ。ここは別格。期待も要求も味サービス雰囲気に対して特別だ。
相変わらずの大人気。
正直パンはびっくりしない。このレベル以上を出す店は結構ある。
サービスはもう人手の数が違うし1人1人の質も超一級だから他に類をみない。他の日本のレストランとここを比べるなら個人の人柄とか、サービス精神とかであってサービスの組織力は比べようもない。
料理もそう。一皿一皿見た目、味、一皿の中の味の広がりとバランスも素晴らしい。
今度のシェフは才能もあり、お客を楽しませるサービス精神もあるチャーミングな料理を作る。
重たすぎず、とても今っぽいフランス料理である。ただ1つ。お皿に神秘性というか
ポリーにあった魔力が足りない。フレンチ独特の濃厚さと香が。
でもでもやはりここは美味しい。比較がない。
2014/04/19 更新
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日本のオンシーズンの食材とフランスからの食材の組み合わせが東京でフレンチを食べる醍醐味と思う。旬に偏った料理は日本料理、鮨に多く、それはとても美味しいのだが全体のダイナミズム、変化に多少欠け、店それぞれの個性を感じにくくしている。ロオジエの料理は毎年、毎シーズン変わらないものと今しかいただけない新しさに説得力がある。