2回
2022/05 訪問
ここ数年の充実感は他にはない
2022/05/13 更新
2016/12 訪問
どうしても
カンティサンス出身のお店は１度ならいいけど２度目は満足感が低い。食材が違っても目指している料理が似ているからだ。カンティサンスは出来たばかりのこといただいて才能ある若手だなあと思っていた。それ以来ここと他の店は似て非なるものと思っていたが正直久しぶりにいただいて、さらに美味しくなったとは思えなかった。とても残念でした。常連になろうとは思えない。人気店は致し方ないのだろう。。
2022/05/12 更新
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スタイルを変えずに料理を充実させていく。多くのフランス料理店が素材とレシピーで変化を作りメニューで楽しませることとは違い、類い稀なクオリティーを追求している事が一皿一皿から味わえて素晴らしい。