tamaoさんが投稿した里味庵（佐賀/唐津市その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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里味庵唐津市その他/そば

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2010/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

すごく個性的

こちらの大将は、いままでお邪魔した飲食店の中で一番の個性を持っています。

蕎麦が好きで好きでたまらないといった感じの方で、
蕎麦に触らない日が一日でもあると不安になるらしく、年に３６５日営業をされています。

それを知っているお客さんも「元日から行列をつくる」（大将談）らしいです。

お邪魔したのは平日の14時頃。
道が分からず、３０分程グルグルしましたが、ようやく到着。
周辺の景色は、まるでラスト侍に出てくる隠れ山里！風景画を見ているようでした。

他にお客さんもいなかったからかどうかは分かりませんが、
ここでは、注文した蕎麦の蕎麦粉を見せてくれて、打つところも見せてくれます。
打つ前に北海道産と信州産の２種類の蕎麦粉を見せてくれて、半々で出してくれるとの事。
水にもこだわりがあるらしく、裏山の湧き水を毎日汲んできているらしいです。

そんな、話を聞いているうちに、手際よく５分くらいで３人前が打ちあがりました。

すぐに茹でて待つこと暫し。

木彫りの器に蕎麦が盛られてきました。
大将は蕎麦の甘みを味わって欲しいので、初めは塩で食べることを勧められてました。

一口食べて感じるのは、やはり個性的な蕎麦だということ。
街中で食べる蕎麦とは違って野趣溢れるとでも言うんでしょうか。
とにかく行かないとここの魅力は文章では伝わりません。

注）他にお客さんがいないと食事の後に大将の蕎麦への熱い講義が１時間３０分ほどありますので、
是非時間に余裕のあるときに行かれることをおすすめします（１５時から１６時くらいだと思います）

2010/10/06 更新

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