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とらきちラーメン(並)
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とらきちラーメン(並)
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とらきちラーメン(並)
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とらきちラーメン(並)
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外観
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とらきちラーメン(並)
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とらきちラーメン(並)
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券売機
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内観
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外観
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外観
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[場所]
平塚駅 徒歩4分
[時間・行列]
2025/05/27(火) 13:40 行列無し
[食べたもの・値段]
とらきちラーメン(並) 1200円
合計 1200円(税込み)
[感想]
平塚駅北口にある家系ラーメン屋。
閉店した東白楽の名店とらきち家が復活した。
王道家グループ。
閉店前のとらきち家、現在東白楽にあるとらきち家 光ともにとても好きな店。
通し営業。混雑する店のためコアタイムから若干時間をずらして訪問。
■注文
とらきちラーメン(並)。固めオーダー。
■麺
やや縮れ中太麺。加水率やや高め。もちもち。固め。
■スープ
豚骨醤油。醤油強め。豚もしっかり感じて相変わらず抜群のバランス。鶏油多め。塩分ほどほど。粘度ややあり。
■その他
チャーシューはスモーキーなロース2枚。のり5枚。味玉。ほうれん草。
スープが抜群に美味しい麺も以前と若干違う印象だったがむしろ好みだと感じた。
スモーキーなチャーシューも文句なし。
やはり過去に食べた家系ラーメンでは最高レベルの一杯。混雑していない時を狙ってまた来てみたい。