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今回は3回目の訪問となります。
初めてお邪魔してからちょうど2年となりますが・・・
関西に転勤してきてよかったことのひとつとして、こちらの「康月」さんにお邪魔しやすくなったということ。
うん、本当に大好きなお店のひとつです。
この日は、滋賀湖東周辺（永源寺、西明寺、金剛輪寺）のちょっと早い紅葉を愛でた後、
お邪魔しました。
デートコースとしては、サイコーです！
我ながら、なんてベストプランなんだぁぁ～♪（自画自賛です）
当日いただいたのは、以下。
------------------------
「月コース：8000円」
【八寸】
赤くらげ&タモギ茸の酢の物、卵焼き、干し銀杏、丹波黒豆、
ささがれい焼き物、安曇川（あど川）の鯉 山椒炊き、
かぶらの肉味噌、栗、ブロッコリー&醍醐（だいご）、きずし
※ちなみに、醍醐とは、牛乳からつくられる乳製品に一種とのことです。
【お椀①】
自然薯のすりおろしだんご、きのこ類の白味噌仕立て
【焼き物】
かます焼き物、ごほう揚げたもの、稲穂揚げ
【お造り】
鱈の白子、五島列島のかつお、天然ぶり（塩昆布を添えて）、
北海道産ツブ貝、わさびの醤油漬け
【お椀②】
明石産ナゴヤフグ、松茸
【焼き物】
琵琶湖産もろこ、生黒胡椒を使った酢で
【炊き合わせ】
大根、小芋、滋賀産ノブナガ葱、茄子、鹿肉ひき肉
【和え物】
サワビ菜、とんぶり、カニ
【白飯】
釜戸で炊いた近江米を色々な頂き方で
【デザ－ト】
人参の葉とリンゴをまぜたシャーベット、ちょうじ麩を添えて
------------------------
今回も、自然の優しさとともに、大地の恵みを存分に堪能できたひと時でした。
ちなみに、衝撃的だったのは、「炊き合わせ」に鹿肉という組み合わせ。
若干のクセがないわけでもないですが、逆にそれがパンチというかアクセントになって美味しいです。
自然薯を使った白味噌のお椀、優しさと重厚さが絶妙でした。
ナゴヤフグは初めていただきましたが、しっかりした食感ながら、味わい深くて
お椀の柔らかさとよくあってました♪
残念なのは、この日は、何故かお腹が早めにいっぱいになってしまい、
白飯が存分にいただけなかったこと。
卵の黄身をぶっかけていただきたかったぁ（泣）
※あ、その分、、連れがしこたま食べてましたけど。。。
月岡さん、今宵も本当にごちそうさまでした。
今度は・・・春の桜のタイミングにお邪魔したいです。
-*-*-*-*-2011年11月訪問-*-*-*-*-
大阪出張のついでに、京都まで紅葉をと思い、足を延ばそうと予定をしたものの、
紅葉トップシーズンの関係で、京都のホテルは全滅・・・。
そんな時、滋賀で宿をとればさして時間的ロスはないし（大阪からより近いし）と思っていた矢先、
仲良しの先輩レビュアーさんから教えていただいたのがこちらのお店でした。
そんなこんなで、「滋賀草津」でピンポイントでホテルを予約。
この日は、大阪での仕事を終えた足で、草津まで足を延ばしました。（翌日は当然京都♪）
-----------------
いただいたのは「月コース \8400」。
①八寸【むかごをいれたおこわ、いぶした秋サバ、小松菜＆しめじ、素揚げの栗、黒豆の蒸し焼き>
②産卵直後の雌鶏を使った肉だんごの白みそ
③さわらの幽庵焼き（滋賀県産のひのな葉と酢漬けを添えて）
④お造り盛り合わせ【いしがき鯛、ツブ貝、ぶり、もどりカツオ】
⑤焼かますと松茸のお吸いもの
⑥明石産ふぐをきのこソースで
⑦くらお豚を使った角煮
⑧炊きたてのご飯のうわずみをもろみで
⑧北海道の生ししゃも（滋賀県産のやじまかぶを添えて）
⑨ご飯＆香のもの
⑩デザート
-----------------
いやぁ～、感動です、実に感動！
最初から最後まで「滋賀」にこだわった料理の数々。
野菜については、葉ものから根ものまでほぼすべてが滋賀県産。
初めて耳にする野菜お名前も多かったので、すごく勉強になりました。
また、「くらお豚」というのは、あの和菓子「たねや」系列の「クラブハリエ」のバームクーヘンを食べているという豚とのこと。
確かに滋賀県だ。。。
また、最後にいただく白飯も、滋賀県産。
当然のことながら、日本酒もすべて滋賀の蔵元ばかり。
よくぞここまで、「滋賀」に拘りぬいていらっしゃると、感動しました。
写真でご覧いただいてお分かりいただけるように、見た目は繊細鮮やかというより、
どちらかというと、質実剛健な感があります。
「大地の恵み」「自然の恵み」が隅々から、そしてしっかりを醸し出されてるような雰囲気の
お料理の数々です。
もちろん、お味は素材の味をしっかりを楽しみながらも、ひとつひとつさらに良さが引き立つように手を加えていらっしゃるのが
よく分かるお味になっています。
いずれも、ココロの底から堪能させていただきました。
大変美味しゅうございました！
これまで「なかひがし」でずっと仕事をしてこれらてたという、料理長の月岡氏。
その風貌たるや、和食の料理人には見えない感もありますが･･･
優しい語り口調や、温かみのある雰囲気は、なんだかホッと安らぎをいただける感じがしました。
※普段なら、ひとつひとつのお料理の感想をきちんとコメントしたいところなのですが、
その感動をと思うと。。。コメントが長くなりすぎるような感じがして・・・
そうすると、いつまでたっても、レビューアップができないかもと思って、取り急ぎ全体的なコメントになってしまって恐縮ですが、
アップさせていただきました。
「和やまむら」に続く、地方郊外の和食店、大ヒットです！！！！！！
本当にご馳走さまでしたぁぁぁぁ～（*＾-＾*）