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店内は昼間だけど、ダークでエロティックな雰囲気。
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兵庫県産野菜の数々
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淡路島産のたまねぎがドドーンと！
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蒸し♪蒸し♪
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前菜もステキです。
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甘口の微発砲で。
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キレイな色してます♪
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はぁ～ぃ、蒸し上がりましたっ！
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タマネギを巻き巻きして頂きます。
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白米とお味噌汁の具も兵庫県産です。
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デザートはちょっと甘め。
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ケッコー暗い店内です。
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ホテルビーの1階です。
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神戸で神戸牛をと検索すると、必ずこちらがヒットすることもあって、前々からかなり気になってブックマークをしていました。
今回、機会あって、週末に神戸にお邪魔する用事ができたので、急遽三日前に予約。
鉄板焼はあいにく満席ということでせいろ蒸しをチョイス。
※ただ、当日、時間確認のため電話をいれると、何故か予約が通っておらず、若干すったもんだがあり。。。
不幸中の幸いで、せいろ蒸しは当日も席が若干空いていたこもあり、結局のところ、お邪魔することになったという経緯がありました。
二人でお邪魔して今回頂いたのは、以下。
■せいろ蒸し 3,150円
■せいろ蒸し 5,250円
■ビール2杯、スパークリングワイン1本
こちらのお店は、JAが運営しているということは知っていたのですが、
そのせいで、神戸牛がリーズナブルに頂けるんだと思っていました。
が、違うんです！
お肉だけじゃなくって、お野菜もお魚も…全部、全部、メイド イン 兵庫県！
つまり、兵庫県の地産地消のお店であるわけで…
ちなみに、今月は西兵庫の素材が中心ということで、姫路市、たつの市等の野菜をはじめとした素材がたっぷり！
滋賀県草津の『康月』以来だっ♪
予約時のトラブルなんぞは一気に吹っ飛んでしまいました。
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【前菜】
ゆず酒
姫路市よせレンコンの豆腐、梅肉ソース
鯛、野菜のマリネ
【蒸し野菜】
色々説明して頂いたんですが、メモしきれず(-_-;)
ちなみに、ポン酢と、「卵と鰹節のタレ→黄身ダレ」でいただきます。
【神戸牛】
モモ肉、ロース肉をそれぞれシェア。
※写真：右はもも、左は但馬ロース肉
【ご飯セット】
丹波篠山の新米、とろろの味噌汁
【デザート】
ピスタチオのアイスクリームと、ゆずムース
アイスコーヒー
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ココ、めっちゃイイぃぃぃ～( 〃▽〃)
そんでもって、せいろ蒸しサイコー！！
これだけの食材を全部県内産で用意するのってスゴいと思うし…
野菜がこれだけ美味しく楽しめるなんて、ステキすぎるっ♪
まぁ確かに男子からすると、ほとんど野菜じゃねぇ？って感じかもしれないけど…
私的には、頭的にも、視覚的にも楽しめるってのは、ポイントは高い。
気になる点といえば、以下かな。
■蒸し野菜用の黄身ダレが、塩気が強く、かつ、鰹節が全面に感じられて、結果的ポン酢と似通ってきちゃう。
ココは、ゴマだれあたりで違いを出して欲しいかな。。。
■デザートがかなり甘め。加えて、塩味も強い。
途中でギブアップとなってしまいました。
■ワインが全体的に高い。4,000円台のバリエーションはもっと充実させて欲しいところです。
ＪＡがんばってます♪
全国でこういうの沢山展開して欲しいと心から思います。
うん、必ずまたお邪魔しますっ！