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大阪でお邪魔した天ぷらのお店といえば、ご近所の「つちや」と･･･、長居「てんぷら天雲ー凛ーの
２軒のみ。
「つちや」は、何度かお邪魔してますが、ご店主いわく”うちは天ぷら専門店じゃぁないんです” の言葉通り、
和食屋さん的な立ち位置かもしれません。（でも、大好きだけど）
なお、東京在住歴20年ですが、『天ぷら』ジャンルには特段詳しいわけではなく、
せいぜい浅草「春日」での印象が深いというレベルです。
と、そんな天ぷらにさほど知見のないわたしですが、今回は、こちらの常連さんという友人にアテンドしてもらいました。
友人より一足先に到着したわたしは、まずはビールで。
サッポロビールの「エーデルピルス」をいただきました。
この日いただいたのは、友人がご贔屓にしていらっしゃることもあって、お任せコース。
-----内容は、以下な感じ。-----
・あまえび
・あおぎんなん
・淡路島 きす
・花おくら
・生ほたて→ずっしり重いのにライト！
・はも
・泉州 水なす
・蒸したこ
・れんこん
・かます おろし醤油で
・原木しいたけ
・雲丹 大葉まき
・いちじく
・スミイカ→噛みきれる！
・万願寺とうがらし
・カキ
・とうもろこし
・天茶漬け
日本酒）日高見、えぞの熊、雁木
二人で30,000円
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こうしてあらためて記載してみると･･･ いやぁ、よく食べてますね、実に（失笑）
野菜の美味しさはもちろんですが、とりわけ魚介の美味しさがとっても印象深いです。
きす：とにかくめちゃめちゃライトな食感！
まさにふわっふわ❤ すぅっと喉を通る感じがたまりませぇーん( 〃▽〃)
生ほたて：外の衣はさくっとふわっと、それでいて中は超レア。
これがまたちょうどいい塩梅でゼツミョー！
重さは一切感じられないから、これまたすぅっと舌と喉を通り越えてくれます♪
まさに、初体験な食感でした＼(^-^)／
すみいか：イカの甘さ、香りはそのままに、とにかくやわらかい！
ムリなくすっと噛みきれるテクスチャーは、衣もイカそのものも存分に楽しませてくれました。
うに：ほんのりネットリ感と程よい磯の香り。これまたゼツミョーで、こんな食べ方もあったのかと驚きました！
牡蠣：天ぷらで頂いたのはこれまた初めて。生で頂いくよりずっと甘味とジューシーさを楽しめて… 至福の一口でございました❤
無花果あたりも、天ぷらのネタとしては、なかなか珍しくって…
無花果そのものも大好きだけど、天ぷらとして頂くと、甘味が凝縮されて、また新しい美味しさを発見できた感じでした( 〃▽〃)
当初は、そんなに沢山食べれるかしらと不安だった「天ぷら」。
だけど、終わってみれば、あまりの軽さと美味しさに、怒涛のネタを食べ尽くしてしまっていたわたしでした！
天ぷらって、イイもんですね❤
※ちなみに、最後の天茶は、汁物ということもあってか、ちょっとお腹にヘビーでした。
店内はカンウターだけで、空間的にもそんなにゆったりというスペースではありませんが、
ゲストの方々はオトナな方も多かったせいか、ゆっくりランチタイムを過ごすことができました。
旬のネタを味わいに定期的にお邪魔したいと心から思えるお店です。
ご・ち・そ・う・さ・ま・で・し・た！！！
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おひとり女子度 ❤❤❤♡♡
きっと再訪度 ★★★★☆
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