トヨンキーさんのマイ★ベストレストラン 2011

【再訪】

　結婚1周年の記念に二人でWITH THE STYLEに戻ってきました。
16時にチェックイン。部屋に荷物を置いてすぐに4階にあるペントハウスへ。
ここは宿泊者専用のプライベート空間でゆったりとできます。
フード、ドリンクは全てフリーです。
4階にはジャクジーもあり水着を借りて入浴できますが、
周辺のマンションやビルに囲まれているのでかなりの勇気が必要です。
ディナーまでペントハウスでゆったりとお酒を堪能しました。

ディナーは事前に予約してアニバーサリーディナーコース(6000円)を
1階のfrom our kitchenで頂きました。
（店内の照度が低いので料理の写真は遠慮しました。）

・九州産白葱と明星葱のクリームスープ
　ネギのシャキシャキ感がよく濃厚で美味しい。

・サーモンのマリネ 糸島産バジルと胡椒のソース
　バジルの香りが良くサーモンとの相性もばっちり。

・秋刀魚と赤茄子 スカルツァチーズのロースト
　脂ののった秋刀魚とチーズのコクと赤茄子の食感がとってもいい。

・熊本産和栗のニョッキ セージバターソース
　程よい甘みのチョッキにセージバターソースが美味しい。
　ソースをパンにつけて残らず頂きました。

・大分産どんこのキターラ
　フェットチーネの短いパスタでした。
　椎茸のうまさが凝縮した逸品。めちゃうまでした。
　こちらもパンでソースを堪能しちゃいました。

・熊本産あか牛の炭火焼 秋の芋のバターロースト
　カリカリの食感で、中はジューシーでめっちゃ柔らかい。
　芋のバターローストがこれまた美味しい。

・本日のデザート
　ホールケーキでハッピーアニバーサリーのメッセージ付。
　ろうそくまでたててもらって嬉しいです。

・コーヒー、紅茶

　食後はバーへ場所を移して、本日のデザートのケーキとコーヒーを頂きました。
ひとしきり堪能した後、またペントハウスでまったりと飲みました。
ホント一日中楽しめる場所です。

　朝食は4階のペントハウスで。
チェックアウトが14時とゆったりとできるので、10時半に朝食へ。
朝食はAMERICAN BREAKFAST かJAPANESE BREAKFASTのどちらかを選びます。
その他、アラカルトを追加料金なしでオーダーできます。
私達はJAPANESE BREAKFASTを注文。

・九州の旬の焼き魚
　すずきでした。脂が乗って美味しい。
　
・季節の煮物
　サトイモの煮物でした。
　カニとほうれん草のあんかけでした。いいダシが効いて美味しい。

その他、
・汲み上げ湯葉
・佐賀産有明海苔の佃煮
・紀州の梅干
・博多辛子明太子

を頂きました。
ご飯はふっくらしてて甘みもあり、お味噌汁はあさりの味噌汁でした。

足りないのでカレーライスを少量とエッグベネディクト（パンにベーコンと半熟玉子を乗せたヤツ）を追加注文。
カレーがスパイシーで美味。
エッグベネディクトも半熟玉子と肉厚なベーコンに酸味の効いたムースのソースが美味しかったですよ。

　朝からお腹いっぱいになりました。
チェックアウトが１４時なので食後も部屋に戻りコーヒーを飲んでゆったり出来ました。
WITH THE STYLE FUKUOKAは宿泊してそのクオリティがわかると思います。
スタッフのサービスはホント気持ちが良く心地がいいです。

また来年の記念日にお邪魔しようと思います。
最高のオーベルジュです。

【挙式・披露宴】

2010年10月末にWITH THE STYLE FUKUOKAで挙式・披露宴をしました。

　結婚披露宴の契約特典で披露宴の前日・当日と2泊3日宿泊しました。
披露宴前日に披露宴会場に宿泊できるので当日移動しなくていいのは非常に楽でした。
披露宴当日は、朝食や衣装が部屋まで運ばれ、専属メイクさんが来てくれほぼ動かずに披露宴の準備完了。
当日の披露宴前にいろいろとプランナーさんに突如わがままを言ったのですが、
ほぼ難なく叶えてくれましたところは、さすがWITH THE STYLE。

　挙式・披露宴も満足いくサービスで、ゲストも満足してくれたようです。
後日、いままでの披露宴会場の中で一番料理が美味しかったと好評の声をたくさん聞きました。
（優しい友人が多いのでリップサービスで言ってくれたとしても、ここの料理は美味しいですよ。）
その後、別会場で二次会、三次会、四次会、五次会・・・と祝宴を開いてもらい、朝４時頃に帰還。
ほとんど泊まる意味のない時間に帰ってきましたが・・・
スタッフは「おかえりなさいませ」と温かく迎え入れてくれます。
とても素敵な夢のような披露宴にすることが出来ました。
私達夫婦にとってはかけがえのない思い出の場所です。

　以前、仕事の付き合いで誘われ一度訪問して感動しまくったので、嫁を連れて再訪。

　口コミ件数が多い有名店は基本的に口コミしないのですが、
私も行ったんだ！という思い出の備忘録として口コミします。
と言っても、たくさんの口コミがあるし、いまさら書くこともない・・・。

　でも少しだけ、私の感想を。
お寿司、サービスの頃合い、大将との会話、もう全てが完璧と言っていいほどです。
カウンター席だからこそ成せる最高のおもてなし。
おもてなしとはこういうことなのね。と感じさせてくれますし、
お寿司に没頭し陶酔します。

　最高です。
また行きま～す。
　

　口コミせずにはいられません・・・。

　念願の「今ここ」さんへ。
週末の予約を断られ続け、嫁の誕生日にやっと予約が取れ伺えました。
場所は坂を上った場所にあります。結構しんどいです。
このお店の唯一の欠点と言っていいかもです。

　看板も何もないので、不安になりながらドアを開けると、
玄関にスリッパが２足用意してあります。
おそるおそる２階のお店へ。

　オーナーと奥様と娘さん？の３人が温かく迎えてくれます。
店内は暗くもなく、明るすぎず、ダウンライトから暖色系の温かい光。
店内の壁面には鮮やかな緑をベースにした森にいるかのようなデザイン

　親友の家にお邪魔したのではないかと思うほどの居心地の良さです。
オーナーの優しさとおもてなしにふれ、こだわりのつまった美味しい料理に大満足です。
帰りにクッキー、香の物のお土産を頂きました。

最後まで手を振って見送って下さいました。
もう完全にオーナーの腕と人柄の虜になりました。

≪2011年8月≫
　最近、週末の予約が取れず、何度か行く機会を逃し、久しぶりの訪問。
　いつもながら小鉢の美味しさを堪能しながら乾杯。
私はカワハギの酢の物、カワハギの刺身、肝、皮とわかめが入っており、ポン酢で頂きます。
もう一つはバンバンジー、食べるラー油が味と食感のアクセントになりこれまた美味しい。
小鉢だけでもう満足して帰りそうになります。

　いつもは、刺し身の盛合わせを頼むのですが、今日は趣向を凝らして刺身単品で。
アジとタコの刺身を注文。
タコはコリコリして、いい食感。ポン酢で食すのがこれまた美味しい。
アジはよく脂がのって歯ごたえがよく、なる家さんの甘めの醤油が刺身に絡んで最高。

　あまり頼まないものを頼もうと・・・
・牛テールのコショウ焼、
　肉がトロトロしてこれめっちゃうまいや～ん。生ビールでうまさ倍増。
・本ししゃもの天ぷら
　北海道産の本物のししゃものオスです。
　ししゃもはメスの真子が美味しいですが、オスはししゃもの身がうまいです。
・坊ちゃんかぼちゃの天ぷら
　初めて坊ちゃんかぼちゃを食べましたが、甘くてホクホクしてて美味しいです。
・納豆玉子焼
　いまや居酒屋メニューで定番になりつつあるメニューですが、
　なる家の玉子焼はマヨネーズや醤油など濃い味付けに頼らず、あっさりしてます。
　シンプルに納豆と玉子の美味しさが堪能できます。
・牛テールスープのラーメン
　これはすごい逸品です。
　そんじょそこらのラーメン屋のラーメンなんて足下にも及ばないかもです。
　コクのある牛テールスープが奥深く、めちゃくちゃうまいです。
　このスープに玉子麺がよく合います。
　替え玉があるなら替え玉したかった・・・
　雑炊もあるので次回は雑炊かな～

　本日も大満足の「なる家」でした。

≪2011年４月　お昼≫
　2011年４月に念願のお弁当を買うことが出来ました。
お昼のお弁当の販売は、日祝日と月曜日を除く曜日は１１：３０～店頭で販売されているようです。
販売している時間帯は店頭に赤チェックのテーブルが出ていますので一目でわかりますよ。

さて、お弁当ですが、なんと言ってもご飯がおいしい。
冷えてもふっくら、モチモチしてておいしい。毎日食べたい。
おかずは、鶏のから揚げ、筍の煮物、牛肉と白ネギと豆腐の煮物、揚げごぼうのサラダ、焼そばの５品。
なる家さんの味付けはホントに上品で美味しいです。
男性に少しボリュームが物足りないかもしれませんが、女性には適量だと思います。

平日は12時をまわるとすぐに完売してしまうほどの人気のようです。
予約も受け付けているようです。

≪過去≫
家が近所という事もあり嫁と伺い、一度目の訪問で見事に・・・はまりました。
リピーターになり３年。月に１度は訪れるお店になりました。

どの料理にもいえるのですが、出汁がホントにおいしいです。
塩加減、味付けもとても上品ですが、パンチがあります。
実際にいらっしゃるお客さんも女性同士かカップルが多いように思います。

なる家に行かれた際に是非、食べて頂きたいのは・・・
・刺身の盛り合わせ（10品）
　博多の台所、柳橋連合市場で仕入れた天然でおいしい旬の魚が食べれますよ。
　なる家さんは、醤油にもこだわっており、少し甘めの醤油がこれまた最高です。
・馬のレバ刺
　レバーと思えないほどのコリコリ感です。
　スナック菓子のような食感とスッキリしたおいしさです。
　食べればわかるこの味わいです。
・土鍋ご飯
　最近、メニューで見ないので、食べれないかもしれませんが、
　土鍋で炊いたご飯です。お米が甘くて凛としてて、めちゃくちゃおいしいです。

いままでの注文は・・・
・あぶってかも：芋焼酎のＣＭで有名な魚（鴨みたいな味がします）
・地鶏とアスパラのガーリック炒め：にんにくの風味が食欲倍増
・新たけのこ焼き：ほくほくして美味しい
・焼きそらまめ：そらまめなのに甘くておいしい。
・アジ刺し：佐賀関で食べる味に匹敵。コストパフォーマンスでは圧勝。
・太刀魚の塩焼き：ホクホクしててやわらかい塩加減絶妙。
・げそとアスパラのバター焼：ゲソのこりこりとアスパラが最高に合います。
・ふわふわさつま揚げ：ほんとにフワフワしてうまいです。
・ふわふわ山芋鉄板焼き：
　　　こちらもふわふわでおいしいですが、お腹にたまるので他のものが食べれなくなる恐れ大
・焼き豚足：トロトロしてておいしいです。
・伊勢海老の活き造り：ぷりぷりしてて最高においしい。味噌汁もおいしいですよ～
・からすみ：自家製でこんなに大きく切っていいの？ってくらい大きくて肴に最高。
・下仁田ネギ焼：下仁田ネギのトロトロした甘いネギ汁が味わえます。
・和牛もつ鍋：一人前でかなりのボリューム。あっさりしたダシがおいしくて
　　　　　　もつもぷりっとしておいしいです。〆の雑炊が最高に美味しかったです。
・小金丸さんのトマト：フルーツトマトですが、甘い。甘すぎる。
・アスパラの天婦羅：アスパラが太くて柔らかくて・・・たまらんです。
などなど・・・書ききれません。

メニューで四季を感じさせてくれる旬の創作料理がいっぱいです。
和食メニューだけでなく、ピザやパスタもあります。
いつかは洋食を攻めてみようかな、と思っています。

付出しの料理で、胃袋を鷲掴みされます。

19時～21時に行かれる際は満席の時が多いので
時間をずらすか、予約して行かれた方がいいと思います。

　オープンして約30年、鹿児島ではとても有名なお店だそうです。
写真でアップしましたが、全ておいしかったです。何を食べてもはずしません。
一品、一品、丁寧にこちらの様子を伺いながら次は何にしようかと考えてくれます。

　歯ごたえを生かすように隠し包丁してくれるなど、抜け目なし。
中盤「少しお腹に入れてはいかがですか？」といって握りを挟んでくれたり・・・。
新鮮な食材に最高のおもてなしの心。

実績と経験がすべてを物語っています。
満足できないはずがない名店です。

お店の随所に大将のこだわりが詰まった名店です。
一番のこだわりは大将が笑顔で握ってくれる料理にこめられている気がします。

小倉駅前の天寿しは、美味しさはもちろん。
華やかで鮮やかなエンターテインメントと言うのなら、
桐野さんは天寿しさんのように華やかさはありませんが、王道を突っ走ってます。

大将の大ファンになりました。
鹿児島に行ったらまた行きますね～大将。

お土産のバッテラも美味しかった・・・。

久しぶりに伺いました。
６年前に改装されたようで、席数を少なくされたようです。
とても美味しく、奥様の優しいサービスに癒されます。
今回はコースではなく、アラカルトで。
前菜５種盛、サラダ、アワビの肝ソース、白身魚のバジルソース、海老とマツタケのフリット、タコのミートソースをいただきました。
ホント、どれも美味しかったです。
また伺いますー。
　ラヴェンナさんに初めて訪問したのは昨年９月でした。
嫁が私の誕生日に予約をしてくれて二人で伺いました。

お店は、城南線の大通りのKKRホテルから一本入っており、
福岡でも屈指の高級住宅街の浄水通りにあります。
お店の前にアンコウマークの看板が出ています。

　味は全体的に素材を活かした優しい味付けです。
素材のシンプルな味＋シンプルな素材の融合で本当においしい一皿になっています。
シンプルな味の中に奥深さがあり、本当においしいお店です。
お肉を使わずお魚メインのイタリアンとして有名なお店です。
こってりした味付けが好みの方には少々物足りなさを感じると思いますが・・・。

　またサービスも行き届いており、奥様から「おもてなしの心」を感じます。
所作、料理のタイミング、つかず離れずという絶妙の距離感、どれをとっても素敵でした。
気持ちよく食事をすることが出来ました。

　見た目の値段は少々高いと感じますが、おいしい料理と素敵なサービス、満足度からすれば、
コストパフォーマンスはかなり高いと思います。
ただ、ドリンクが少し割高に感じるので、もう少しお手頃であればいいのにな～と感じました。

とっても素敵なお店です。
記念日や大事な方とのお食事には是非ともお勧めしたいお店です。

　六本松のモスバーガーの２階が店舗です。
２階へあがる階段はモスバーガーと六本松交番の間にあります。
電飾でキラキラしていますし、看板もあるのですぐにわかると思います。　
急な階段を上ると入口があります。
店内はカウンターと座敷を仕切るように中通路があり、その右手がカウンター
左手が座敷になっています。

　ここは、ホルモン系のレベルが高いです。
赤センマイ（他のお店では「ギアラ」と呼ばれる牛の第４胃袋）はコリコリしていてタレとの相性抜群、焼酎が合います。
ぶっとい丸腸はジューシーでこれは生ビールがよ～く合いますよ。

　赤身肉も、かなり上級ランクであろうと伺える霜の降りかた。
やわらかくて、ジューシーなのに値段は結構手頃です。
特に「サガリ」や「漬け込みカルビ」がCPも高くお気に入りで美味しいです。
鶏肉、「ネック」という鶏の首の肉をしっかり焼くと歯ごたえが出てきて、
コリコリした歯ごたえなんとも言えず美味しい。

　今のブームは、ピートロ、レタスを注文した、サンチュスタイル。
ピートロをしかｋりと焼き辛みそとコチジャンをレタスにつけて待機。
焦げ目が程よくついたピートロにしっかりとタレを絡めてレタスで巻いて頂く。
ピートロのサクサクした食感とレタスの爽やかさで美味しい。
辛みそ（別注文）とコチジャンのミックスが一番相性がいいかもです。
生ビールで流し込む・・・うまいな～。

　一般的な居酒屋さんにある一品メニューもあるので、
焼肉だけじゃなく、居酒屋としての利用もオススメです。
女性の喜ぶカクテル系もかなり豊富にあるので女性受けすると思います。

あと、私の好きな焼酎もプレミアム系もあり種類が豊富なので飲み比べてもこれまた一興。

わがままを言えば、座敷が掘りごたつならもっとゆったりと居心地よく
お酒が飲めるのにな～っと。

特に週末のオープンから21時くらいまでは座敷が満席になる事が多いので、
座敷希望や３名以上で行かれる際には予約したほうがいいと思います。

＜再訪＞
家族ですっかりファンになってしまい、月に一度くらいのペースでかよってます。
今日は友人とカウンターでしんみり。
当日オススメの刺盛、オコゼの唐揚げ、焼餃子、相変わらずの美味しい逸品を堪能しながら芋焼酎を頂きながら、珍しい一品を頂けることに、その名も「アナゴの湯引き」。人生初体験。
酢味噌で頂くアナゴはいままで味わったことのない食感と味わい。
焼酎がすすんで素敵な夜を過ごせました。
新栄丸最高ざます！

＜再訪＞
　嫁と再訪しました。
刺身盛り合せ２人前、オコゼのから揚げ、チーズフライ、もつ鍋１人前、雑炊セットを注文しました。

　刺身は相変わらず、新鮮でぷりぷりして適度に脂ものり美味しい。
オコゼのから揚げもぷりぷりジューシーで美味しい。

　しかし、今回特筆すべきはもつ鍋。
女将さんに「味が薄いと思っても醤油などを足さずにそのまま食べてください。
食べ進めるといい味が出てきますから」とアドバイスをもらいました。

　食べてみるとまさにその通り。
一口目のインパクトはありませんが、徐々においしいダシの味が広がります。
ここまであっさりしたもつ鍋は初めて食べました。美味しすぎる。
１人前でかなりのボリュームですし、もちろん雑炊も文句なしの絶品な仕上がり。
いまからの時期、鍋が恋しくなるので、通っちゃいそうです。

＜過去口コミ＞
　嫁との待ち合わせ時間に余裕があったので、六本松に新しくオープンしたお店の開拓へ。
20時頃入店、店内奥にあるテーブル席や座敷はほぼ埋まっており、一人の私はカウンター席へ。

　まず生ビールを注文。
「五島列島最北端宇久島と長浜魚市場より入荷」という文字にそそられ、
入店したので、まずは刺身の盛合せ１人前1000円を注文。

　お通しは、ごまさば。
サバはぷりぷりしてて美味しい。
すぐに刺身の盛合せが登場。
品数が少ないな～と率直に思ったけど、質がいい。
金目鯛とカンパチとタコの３種類。
金目鯛はピンク色で透き通っているので新鮮とわかり、食感は弾力があり美味しい。
カンパチも食感がよく美味しい。タコはコリコリしてて美味しい。
金目鯛入って1000円なら満足。

もっと魚を食べたくて大将にオススメを伺うと、
「今日は海がしけててあんまりいい魚がないんですよね～との事
なんと正直な・・・。種類がない中で美味しいものので刺盛を作ってくれた様子。
来店当日は台風12号が来てたから、しょうがないです

それで、大将にオススメされたのが、土瓶蒸し。
今年初の松茸へ。時期的に少し早いかな～と思ったけど、お勧めされたので注文。
１５分ほどで登場。

　土瓶蒸しの具材は、松茸、あさり、海老、カンパチの４種類。
かぼすを搾る前に一口・・・出汁が効いてめっちゃうまいっす。
カボスを搾ると清涼感が加わり、これまた美味しい。
松茸の風味が少なかったのが残念ですが、それを上回る出汁が最高でした。

　もっと食べたかったんですが、待ち合わせの時間が迫ったので、お会計。
家も近いので今度は嫁と再訪します。ご馳走様でした。

久しぶりに伺いましたー。
週末は満席の場合が多いので、必ず事前に予約されることをオススメします。
このお店の一番のお目当ては、塩タンです。
焼けた塩タンに青ネギを巻いて、ポン酢でいただくのが、大好きだったのですが、久しぶりにお伺いすると、お肉の切り方が変わって、分厚く細くカットされてあり少し残念。
お肉自体は美味しいのですが…。
気がつけば、昔からずっといた笑顔が素敵なスタッフがいなくなってました。なんか関係するのかなー。
その他、カルビやロースなどは相変わらずの美味しさでしたー。
　学生時代によくお世話になったお店です。
卒業後もよく通っていたのですが、家から少し遠いので約４年ぶりに訪問しました。
店長さんも顔を覚えててくれて嬉しかった。

　ここのおススメは
・サガリ刺し（風）
　保健所の通達で炙るように指導されているようです。
　しかし、いちやさんは肉卸をされている焼肉屋さんですし、
　昔からお腹を壊した記憶もないので、信用して生で食べます。
　うまい。食感といい、赤身の旨みといい、醤油もうまい。最高です。
　これを食べるためにいちやさんに来ると言っていいほどの逸品。
　ビールが進みます。

・塩タン
　タンを焼いて、長めに切ったネギを巻いて食べるスタイルです。
　タレのポン酢がこれまた美味でタンの旨みと
　ネギのさわやかさでこれまたビールがすすむんです。　

・ロース、サガリ、カルビ
　この３トップはご飯がすすみます。
　肉の処理が抜群にうまいです。
　やわらかく、ジューシーで、文句なしのうまさです。

他の口コミの方が丸腸がうまいと書かれていますが、
正直ここの丸腸は小ぶりであまりおススメしません。
ホルモン全般、期待しない方がいいと思います。
ホルモンを食べたいなら他の「天○ホルモン」やホルモン専門に行く事をおススメします。
もつ鍋もありますが、これも一般的ですので、期待しないで下さい。

いちやさんは赤身の肉を食べるには味・ＣＰともに最高峰のレベルです。
是非、赤身の肉でご飯をたらふく食べるか、ビールで流し込んで至福の一時を。

　スタッフの接客も相変わらず良くて気持ちよく食事が出来ました。
ただ、生ビールが390円から500円に値上げしてたのが残念です。
このご時勢ですから贅沢は言えませんが、生ビール好きとしては残念です。

また行きま～す。

　天文館のアーケードにあるパチンコ店の近くにあります。
銀座ビルの地下１階にお店はあります。

　21時頃入店、先客は３組７名。
私はカウンター席へ。ほりごたつで足が伸ばせて座り心地抜群。
従業員さんは二人。
郷土料理もたくさんあるので、かなり迷っていたら、
キレイなママさんが「だれやめセット（2100円）で郷土料理をすこしづつ出しますよ」って言ってくれたので、
だれやめセットに決定。

　まずは、生ビールで乾杯。
程なくして料理９品登場。
左上から「きびなごの天ぷら」、「とんこつの煮物」、「ツブ貝の煮びたし」
真ん中「ゴーヤの浅漬け」、「干し大根」、「煮物」
左下から「モロキュウ」、「バジルウィンナー」、「つきあげ（さつまあげ）」
以上、９品。どれも美味しい。

　特にとんこつの煮物は最高でした。８時間煮込んだとんこつはトロトロ。
ママさんがオススメするのも納得に逸品。焼酎がすすみます。

焼酎は「白金の露　黒」甘みがあって美味しかったです。水割りで頂きました。
本来のセットは１合だけなんですが、好きなだけ飲んでいいですよ～と５合瓶。

そして、「きびなごの刺身」までもサービスして頂きました。
酢味噌につけて食べると鹿児島に来たな～って再認識

美味しい料理とすてきなおもてなし。
キレイなママさんともたくさんお話し出来て、ママさんの心意気に触れることが出来ました。
かっこよさに惚れ惚れしました、というか惚れてしまいました。

従業員の●●みさんも優しく相手して下さってありがとうございます。
スナックでも働いていただろうと思うほどの軽快なトークでとっても楽しくすっかり酔っ払いました。
ホントに大満足な鹿児島の夜になりました。

今度は、黒豚しゃぶしゃぶ頂きに伺います～。
鹿児島来たらまた必ずママさんの元気な笑顔を見に寄ります。
鹿児島に住みたくなりました。