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エントランスからの、地下へのアプローチ
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おしゃれな店内
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天井まで、凝った内装
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飾り壁
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最初のスープ
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ヒラタケとうずら豆のスープ
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パン3種
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前菜 くろむつ サバ タチウオ
二色のパプリカのムース
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くろむつ サバ タチウオ
二色のパプリカのムース
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イタリア産カラスミのパスタ
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イタリア産カラスミのパスタ 真上から撮影
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タヒチ産バニラ風味のアイスクリームと、オリジナルオレンジソースのクレープ
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外メニュー
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大王と猫澤ケナミと食べ歩き〜
だるまや餅菓子店の店主に勧められたこちらへ‼︎
もちろん、前もって予約です。
予約時間5分前に、お店の前へ到着。うわ、お店に入る前からおしゃれ〜 猫沢と、にゃーにゃー、言いながら、アプローチから地下へ。
ドアを開けると、スタッフの方が待っていてくださいました。予約を告げると、すぐにコートを預かってくれ、席へ案内してくれます。
席へ行くと、先に到着していた喰い意地大王が、でーん‼︎と、のけぞっていました… お前、どこの国の王様なんだよ〜⁇ という、のけぞりです笑
全員が揃い、今日のメニューを確認します。
一応、予約時に当日のコースを、金額別だけお願いするのですが、当日の選択肢はかなりありました‼︎
前菜の2番目までは、みな一緒、パスタをそれぞれオーダー。
大王は禁酒なので、コンガスを。猫沢と藤猫は、お料理に合うグラスワインをお願いします。
最初のスープ‼︎ イタリア産のきのこで、日本だとヒラタケ的なきのこと、うずら豆のスープ。オリーブオイルたっぷりです。言葉にすると、オリーブオイルがなんだか出汁的です… オリーブオイルの旨味‼︎ きのこと塩‼︎ 豆のコク‼︎ オリーブオイルが多過ぎなはずなのに油っぽくないのよ。オリーブオイルが特別なものなのか⁇
はい‼︎ 甘くないのに、猫澤が、にゃーん♡とまず鳴く‼︎ 大王が目を見開きながら、有栖涼ばりの大仏顏‼︎笑 しょっぱなから、大騒ぎです。
次にパンの3種盛合せがやってきました。
ここでもオリーブオイルが… ローズマリー風味の丸いフォッカッチャには、たっぷりと贅沢にオリーブオイルが染み込ませてあります。じゅわっとした食感に、オリーブオイルのうま味、しっかりした塩味とハーブの香り。大王は、うまうま〜、と、他のパンもパクパクww
パンに気を取られている隙に、前菜の盛合せがやってきました‼︎
中央のサラダをベースに、ぐるりと色とりどり、さまざまなものが並びます。
左端の黄色とオレンジ色のカラフルなものは、パプリカのムース。気軽にひょいと口に入れたら…
にゃーん‼︎ 猫澤と藤猫の合唱‼︎ なんだこれ、すごい香り、甘みとコク… にゃーん‼︎ 猫ども大騒ぎww 大王は、それを見て大笑い。猫ども大げさ、目を見開き過ぎと… 思いがけない衝撃に、涙目になっている猫どもは、ふっしゃーっっ！ とりあえず、食べてみろ‼︎ コラっ‼︎ 見ると大王は、うまいね〜と、ニコニコ 前菜の2/3を食べ尽くしている… 後で聞いてみると、このパプリカのムースは女性に大人気らしいです。
次に上に進み、クロムツのフリット。ほうれん草のピュレにつけていただきます。きゃー。これもまた‼︎ さくりとした衣の内側に、もちっと感を残した身、そして塩加減がうま味を引き出して、ほうれん草のピュレがリズムを作っている…
頭を冷やすために、サラダを二口。あら〜♡味付けギリギリのドレッシング！4-5種類の野菜の、味と食感が優先されています。この、歯ざわり独特の細長い野菜は何かしら⁇ はいはい、大王がニヤニヤ、おかひじきじゃない⁇ 大王、ふんぞりかえるな‼︎
はい、次へいきます。見たところ、サバの酢〆の一切れ⁇ 切身の上にタマネギと魚卵っぽいものが載っています。全部まとめてパクリ。うわー。艶かしいツヤのあるしっとりしたサバの身に、とんぶり的なプチプチ。ほどよくマリネされたタマネギ… どこかにケッパーの粒も隠れていたみたい。これはエスカベッシュ的なものか⁇ 全部が全部、口の中で合わさり、新しいメロディを奏でています…。サラダをまた二口頬張り、最後の一切れへ。
最後はタチウオと食感野菜。キュウリ、トマト、タマネギ（エシャロットかも）、セロリ⁇ ハーブ⁇ 香味野菜が淡白なタチウオのうま味を引き上げています…。
新しいワインを追加。
もう、何だか…
そして、カラスミのパスタ‼︎ 藤猫の大好物。とは言え、今まで食べたカラスミのパスタで一番美味しかったのは、15年前にフィレンツェで食べた逸品。その後日本でいただいたカラスミのパスタは、しょっぱかったり生臭かったり…
が‼︎ が‼︎ このパスタ、ステキ過ぎた♡ 削ったブロッコリーと、小さく刻んだ小柱が良い味。食感のリズムがパーフェクト。そして、アルデンテに茹でられたスパゲッティにたっぷりのカラスミ‼︎ 塩味がぴったりです‼︎ きゃー。こんなにバランス良いパスタは久々‼︎ いつ以来かしら。うま〜。
あっと言う間にパスタはなくなり、お腹もいい感じ。デザートを食べられるかしら⁇
なーんて、やっぱりデザートは、別腹なのね。
デザートは、自家製オレンジクリームのクレープ包み、バニラアイス添え、プラリネとチョコレートソースです。まずは、アイスクリームとプラリネを。
うわ〜‼︎ にゃーん♡にゃーん♡にゃーん♡
バニラが、バニラが…
あの… めくるめく官能の香り。
バニラの香りがうっとり甘いだけでなく、恍惚…。きちんとつくられたアイスクリームを土台に、プラリネの香ばしさとカリッとした食感が小気味好い。そして、次に来るバニラの香りが、とことん身体中を支配します。
何、このバニラ〜‼︎ 媚薬か⁈
聞いてみると、タヒチ産の最高級バニラとのこと。通常はタスマニア産バニラがメジャーらしいが、中々手に入りにくいタヒチ産をつかっているらしい。
バニラが、バニラが… 言っていて、中々、クレープや、オレンジクリームに到達しません…。
アイスクリームと、プラリネと、クレープ、チョコレートソースをたっぷりつけて、大きな口で一緒にパクリ‼︎
にゃーん♡
イタリアンのドルチェに、こんなにやられたことは… 今までに初めてでした。ドルチェってすごいのね⁇ イタリアンだけれど、イタリアンではないみたい。
最後は、恍惚の人のまま、エスプレッソをあおり。ご馳走様でした。また伺います…