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味玉あつもり
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看板
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生ビールとメンマ
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つけ麺たれ
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麺
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麺をいれて
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味玉を割ると
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割りスープ
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焼き石を入れて
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全体看板
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店前
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2009/4
“つけ麺 TETSU”さん行ってきました。 横浜出張で東京と横浜で行ってみたいお店何件かピックアップしていたのですが、最終日が日曜日なのを忘れていてことごとく定休日で行けませんでした。 最後の東京での食事を何食べるか本当に困ったのですが、“つけ麺 TETSU”さんにかけてみようと思い足を運んで見ました。 お店は地図があると判りやすく、またお店の看板なども沢山あり、地方から来た人でも行けると思います。 “品達 麺達七人衆” というラーメン専門店7軒が集まるテーマパークのような所の一角にあり、僕が行った時はその中で一番の行列ができていました。 どれくらい待つのか心配でしたが、帰る時間まで余裕があったので最後尾に並びました。 その後直ぐにまず食券を買わなければならないことに気づき食券の自動販売機にゆき、味玉あつもりと生ビールを購入し、もう一度並びました。 並んでいると店員さんが注文の確認に来てくれて、席に着く前に段取りを考え席に着くとあまり待たないでいいように考えているようでした。 20分程で席に付くと直ぐに生ビールとメンマがやってきて、まずはゴクリ 一口目のビールは最高です。 メンマもうまい・・・つけ麺が待ちどおしい5分位して味玉あつもりがやってきました。 見た目は和風のスープとお湯につかった麺です。 麺をつけだれに入れ一口食べる・・・・・メチャクチャうまい・・・・・こんなうまいもの初めて食べた・・・・大感激です。
ビジュアル的にはあまり美しいものではない。 でもそんなの関係ない。 とにかくうまい。 感激のまま麺がなくなるのに1分位ではなかったか？ おいしすぎて時間さえ判らない、とにかく麺が無くなりテーブルを見ると割りスープなるものを見つけ、多分これは残ったスープを飲むための薄めるものだろうと思い入れて見る・・・・・ うまいがぬるい（冷めている）のがあかんなぁーと思っていたら、そこに店員さんがやってきて、なにやら言っている。よく聴くと焼き石持って来ましょうか？ と言っているではないか。お願いして見る。 すぐさまゆで卵ほどの鉄球を持ってきてくれた。 入れて見る。 驚くほどのジュジュという音と共に湯気が上がり、同時に自分の丼から水しぶきが上がり、スープが飛び散る。 少ししたらおさまったのでスープを飲んで見る。 メチャクチャうまい・・・ もう一度麺を入れてもらいたい衝動にかられたが、スープを飲み大阪へ帰ってきました。 僕は今まで、つけ麺イコールラーメンの変形で2番手という位置で認識していましたが、ここに来てつけ麺はラーメンと双璧のすばらしい食べ物だと思いました。
僕の気持ちをここまで変えてくれた“つけ麺 TETSU”さん本当に有難うございました。