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看板
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あんかけやきそば
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から揚げ
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ごはん
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ランチメニュー
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ザーサイ
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ランチメニュー看板
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あんかけ焼きそば
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鳥のから揚げ
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ご飯
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ザーサイ
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メニュー
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メニュー
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看板
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ランチ
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2014/2
京都でランチ！！！
何食べようか？？？
あんかけ焼きそばの美味しい華祥 （カショウ）さんに久しぶりに行こう！！！
久しぶりに行ってみたら、場所が変わってきれいになっていました！
味は相変わらず美味しい！
かみさんも満足でした！！
今度は違うメニューにも挑戦してみたいけど・・・・・
あんかけ焼きそばも捨てがたいからなぁー！！！
ごちそうさまでした！
2009/9
京都に仕事で行き、昼ごはんに時間取れそうなので迷わず”華祥 （カショウ）”さんに行ってきました。
バスに揺られて百万遍へ到着、タベログの地図を見ながら行くと、写真のランチメニュー看板が目に入りました。
目指すは2階のようです。 時間は11時40分位でしたが、店内はほぼ満員でしたが、1席空いていて直ぐに座れました。
鶏ねぎ中華そばが美味しいと他のブロガーさんが書いていらしたのが、脳裏をかすめる・・・
周りを見渡すと、80％以上があんかけ焼きそばを食べています。
悩んだ挙句、ランチ（あんかけ焼きそばセット）を注文あわせて、ビールも注文しました。
あんかけ焼きそばと言えば、僕の中の最高の物は20年ほど前、天王寺の近鉄百貨店のB１にあった銀座アスターのあんかけ焼きそばだけしか無かったコーナーの、あの伝説のやきそば以上の味に会ったことがありません。
最近は美味しいと噂のあんかけ焼きそばにことごとく裏切られ、あんかけ焼きそばを好きということさえ、封印してしまおうか？？？と思うほどです。
さて、待ちに待ったあんかけ焼きそばが僕の前に・・・
1口食べる・・・
メチャクチャうまい・・・
最高に美味い・・・
とにかく旨い・・・
真剣に分析する・・・
まず、餡はバランスの良い、野菜と豚肉に海老・烏賊などと絶妙な味で完成度非常に高く、この味が旨さの40％を出している・・・
麺がなんといっても旨い！！！
これは、目の前で作るところを見ていたが、カリカリに焼いた部分と少しやわらかい部分をわざと造り、なおかつ醤油.のようなもので、味をつけていたなです。
多分、この焼きそばは麺だけ食べてもかなり美味しいはずです。
この麺が実は焼きそばの旨さの80％を担っていると思います。
餡の40％と麺の80％たしたら・・・・・
当然、信じられない美味しさです。
こんな美味しいあんかけ焼きそばに会えるなら、何度でも百万遍に来たいとさえ思うほどです。
これからも、あんかけ焼きそば好きでいられます。
華祥 （カショウ）さん有難うございます。