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看板
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八寸
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心水 炭酸入り水
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かぼちゃと蕎麦かきの味噌汁 白味噌仕立て
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子持ち鮎
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開いてみたら
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鯉の刺身
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カワイイ大根と人参
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アルデンテの米
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鰻
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いわし？？？
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ブドウ酒
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炊き合わせ ズイキ・レンコン・茄子・サツマイモ芋の葉
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和え物
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漬物
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万願寺唐辛子
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イワシの丸干し
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絶品ご飯
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おこげ
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おこげをヨーロッパ風に変える オリーブオイルと塩
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デザート シャーベット ホウズキトマト マタタび ブドウ
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香ばしいお茶
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お腹の中でミルクコーヒになる 水出しコーヒー
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2009/9
念願の“なかひがし”デビューです。
誰と行くか？？？
悩んだ挙句・・・綺麗な彼女を連れて・・・
タクシーに乗り店の前へ着き・・・お店を見て・・・流石に力が入ります。
名前を告げ中へ・・・緊張・・・
先客は2名のみです。 おくどさんの前良い席です。
席に着くとご主人が気さくに挨拶してくれて・・・感動です。
ご主人やお弟子さんたちの動きなど気になりますが、かわいい彼女と談笑・・・
八寸が出てくる・・・まず綺麗キレイ・・・食べるのもったいない・・・
躊躇しているとご主人の説明はじまる。 僕もまだ緊張しているためあんまり覚えていません。 ただ僕達のあと何組か来られた時の説明聞き少し覚えていますが・・・
アートまさしくこれは芸術的な料理・・・しかし味は？？？
僕はあまり食べたことの無い味や香りに強烈にやられてしまいました。
秋刀魚の燻製？？？これは初めてですが懐かしい味です。
山鯰の佃煮？？？
キレイな彼女が「小さな手ついてる・・・カワイイ」といいながらキャキャ奇声を上げ食べています。
取りにくい予約とれて良かった。 ここで幸運に感謝・感謝・・・
僕はキリンビールを飲み、彼女はノンアルコールのドリンクが飲みたいとご主人に相談する。
では・・・お勧めは“心水 シンスイ”をどうぞ・・・
それはなに？？？ご主人いわく・・・日本製の純国産炭酸天然水です？？？
僕も彼女の勧めで少し飲みましたが、のど越しの良い炭酸を含んだ水でした。
気になって自宅で調べた・・・
会津心水HPより・・・
大自然からの贈り物
福島県奥会津地方。その山懐に抱かれた金山町は
「妖精の里」とも呼ばれています。
朝霧がかかる幻想的な沼沢湖と豊かなブナ林の緑。
いつ妖精と出会っても不思議ではないこの里で
天然炭酸水「aWa心水」は誕生しました。
本ミネラルウォーターの源泉は、水質試験の結果
大腸菌はもとより、一般細菌すら検出されませんでした。
さらには、重金属などの成分も基準値を大きく下回っています。
これは天然の源泉では、異例の清潔さと言えます。
彼女も気に入り2本飲んでいました。
知っている人は多いのかもしれませんが、僕は初めてでこれまた感動でした。
話は戻って
そばかきとかぼちゃの味噌汁（白味噌仕立て）そばかきってこんなに美味しかったっけ？？？
子持ち鮎が出てきました。
プラモデルの箱を開けるときの楽しみのような感じ・・・
子持ち鮎はししゃもでもかからすみでもないでも・・・卵・・・うまい
次は鯛の刺身・・・これはこのお店に何度か来たことのある人のお話です。
ひょっとしたらガセネタかも・・・
ここの鯉は1口食べて思いましたが、臭みがまったく無い？？？
これは、実はこのお店では鯉の臭みを取るために、鯉をお店の裏の井戸に数ヶ月間飼い、きれいな清水にて臭みを取ってるらしいのです。
この話を聞いていた僕は納得したのですが・・・チョット不安？？？
この話をキレイな彼女にしていたら、偶然となりの女性が「臭みが無いのは？？？」とご主人に質問していました。
見事、ぼくの聞いていたお話をしていました。 やったーーー！
話し戻して、鯉の刺身に飾られている大根とニンジンのつま・・・
ミニュチアのようだけど、きっちり大根とニンジンです。 判りますか？？？
かわいいと彼女といちゃついていると突然ご主人がアルデンテ！アルデンテ！を連呼！！！
ご飯も欲しいとも言わないのに、全員に米からご飯に変わる瞬間のものです。
と説明あり・・・とにかく1口・・パク・・・これって美味いの？？？
わけ判らん演出？？？まあ面白いのでいいか？？？
この後も、写真のようにおいしいもののオンパレードただ高級感は無い・・・
しかし、何ともいえない懐かしさがある。
その象徴はいわしの丸干し、これがまた美味い！！！旨い！！！
おくどさんで焼く遠火の弱火が作り出す絶品丸干し、正直僕はこれが1番美味しかったかも・・・
あとは特筆するなら、京都弁で話されるご主人の会話・・・
ご飯のお替りを聞かれ僕はお腹いっぱいです。
と断ってしまいました。 するとここへきておこげを食べないなんて損ですよ。 みたいな事を話すのですがボソボソと判りにくいのですが何ともカワイイ感じがします。 （失礼かな？？？）
結局おこげをいただいたら、おこげをヨーロッパ風に変えるオリーブオイルと塩があると皿に入れてくれました。
この時も、子供が良い物見つけたよ！ と言う内緒話のようで実にかわいい！！！
きっとここのお客さんはこの雰囲気と初めてなのに懐かしい不思議な空間に、おいしいさ＋αでノックアウトされるのでしょう。
なにはともあれ、実際この僕とかわいい彼女も大ファンになり必ずや再訪すると誓いました。
PS またたびって初めて食べました。 おいしかった！！！