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小松菜煮びたし
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刺身
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百合根まんじゅう
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あなご白焼き
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白子ゆば揚げ
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かきのうにやき
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かきねぎ味噌焼
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稲庭うどん 生姜醤油
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稲庭うどん ごまだれ
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本日のメニュー
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刺身
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宝山
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ホタルイカ
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若竹
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刺身盛り タコ・ヒラメ・カンパチ・カツオづけ
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うなぎ白焼き
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白魚
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かきのウニ焼き
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稲庭うどん
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稲庭うどん ゴマダレ
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しらうおの酢味噌和え
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さしみ 金目のづけ・かんぱち・あおりいか・平目・あおさのり
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白子のかぶら蒸し
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子もちいか煮つけ
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あまだいねぎ焼き
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かきのウニ焼き
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〆の稲庭うどん
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本日のメニュー
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ひらめ・あじ・かんぱち・かつお
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ハタハタの1夜干し
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牡蠣のうに焼き
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海老芋の葛
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白子のてんぷら
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付き出し
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稲庭うどん
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冷酒
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暖簾
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冷やしとろろ・・・下にあるのは蕎麦の実だそうです。
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サッポロラガー
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シャキッと枝豆
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本日のメニュー
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刺身 金目のづけ・すずき・あおりいか・あじ・アオサのり
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絶品刺身
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美味しいから単品で
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スズキの南蛮揚げ
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スズキの南蛮揚げ
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鰻の白焼きわさびのせ
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鰻の白焼き.
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石川芋カからあげ トマト・おくらあんかけ
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かに かにみそやき
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中は蟹がいっぱいです
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スプーンイッパイ！
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思い出しただけで・・・
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めちゃうま
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あーーもう終わり
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〆は稲庭うどん 生姜醤油.
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〆は稲庭うどん ごまだれ
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御湖鶴 ・・・みこつる （長野県諏訪市）
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熱いお茶.
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2014/12
志づ香”さんに行きたいから・・・出張に行くーーー！！！って本末転倒やん！！！！
そんな気持ちにさせるお店です。
僕と同じ気もちになっている人がいました。
2010/12に来た時に一緒に来た友人が２名と仲良しのたけちゃんときました！！！
小松菜煮びたしから始まった今回のコースですが・・・ここで期待が確信に変わった！！！！
う・ま・い！！！
刺身も少し苦手のシャコも美味しいと感じた！！！
百合根まんじゅうは期待以上、あなご白焼きも期待通りです。
かきのうにやきはメニュー見ただけど・・・
ニンマリのゲキウマー！！！
東京に来たらここに来るしかない！！！！
2014/4
横浜で用事があり・・・・・
美味しいものが食べたい！！！
ってことでやってきました！
大好きな”志づ香”さんに・・・
土曜日だったから、コースのみでした。
ホタルイカ・若竹・刺身盛り・うなぎの白焼き・白魚の天ぷら・・・
どれも流石です。
やっぱりかきのウニ焼きがぴか一に旨い！！！
〆の稲庭うどんもかなり良い！！！
やっぱり東京に来たら・・・
ここに来るしかない！！！
ごちそうさまでした！！！
2011/04
東京に来るのが楽しみになったのはそうココ”志づ香”の常連？？？になったから・・・
まだ3回目ですが・・・
ご主人とも同年代だという事もわかり、いっそう気分は良い感じです。
づけのファンになったのもこのお店からです。
長い付き合いになりそうです。
2010/12
夏の旅行で来て大ファンになり、今回の東京でもやっぱり行きたいNo1です。
職場の知人2人と3人で行きました。
コースを注文し待ってる間のビールが美味い！
もちろん赤星です。
突き出しからやっぱり美味い！！！
刺身を作る所を見るだけで楽しい！！！
今回は横からご主人を見れる好位置です。
刺身はひらめ・あじ・あおりいかの刺身とカンパチとかつおのづけです。
あおさ海苔のアクセントもありです。
酒を飲むには僕にはBESTの布陣です！！！
ハタハタの一夜干しも初めて食べましたが、美味しくこれまたファンになりました。
こういう美味しい店に来ると自分は結構いろいろ食べていると思っているのですが知らないものは思った以上にあることを思い知らされます。
ただその感覚が無性にうれしいのですが・・・
白子のてんぷらは硬くなるのでは？？？
と思う僕を見事にご主人は裏切り、ふわふわの食感でした。
一緒に行った同僚はお父上が料理人というツワモノですが、僕以上に感動して食事とお酒を楽しんでいました。
もう一人の同僚はB級グルメから高級料理まで食べお酒を飲まない人なので、かえってこうゆう店には来にくいので喜んで食事を楽しんでいました。
僕にとってはここだけでも東京にくる価値があります。
これからもヨロシクです。
2010/07
東京旅行のグルメの最大の目標”志づ香 （しづか）”さんに行きました。
土曜日に行ったのですが、土曜日はコースのみらしいです。
まずは飲み物は生ビールを注文すると、瓶のみとのことでビンビールを注文すると赤星のサッポロラガービールです。
なんか目指してないのに、行く店赤星のサッポロラガービールに良く出会います。
大阪では珍しいのですが、東京では良く出会います。
冷やしとろろが出てきました。
ぐるぐると混ぜて飲むように食べると・・・底には蕎麦の実が入っていて何か不思議なそれでいて非常に美味しいものです。
ここで僕は美味しい料理の為、ビールは1本にして後はお酒に変更しました。
ちなみにお酒は長野の酒御湖鶴です。
シャキッと枝豆は歯ごたえの残る絶妙な茹で加減で塩味も良しです。
刺身は金目のづけ・すずき・あおりいか・あじ・アオサのり
全て美味しいのですが、あおりいかは何ともいえない甘い烏賊です。
鯵も絶品です。
しかし別物の美味さはなんといっても金目のづけです。
金目の良さは判るのですが、初めて食べる甘さと少しの炙りが最高の味わいを与えられて完成品の美味さです。
スズキの南蛮揚げは刺身で使われた大ふりのスズキを揚げてあんかけ風にしてあります。
これもまた美味です。
鰻の白焼きも美味しいのですが、これは普通に美味しいです。
石川芋カからあげ トマト・おくらあんかけは実はトマトは苦手でおくらは嫌いなのに食べて美味しいと思ってしまう・・・そんな料理でした。
かにのかにみそやきは、蟹好きの夫婦ですがいっぱいかに食べてきましたが、これほどの料理あったかな？？？と思える今日の料理の1番の味でそこそこお腹も大きくなった頃なのにあっと言う間になくなってしまいました。
コメントを書いていて家内がそばを通ったので聞いてみましたが、やっぱり同じ意見でした。
かにのかにみそやきおそるべし！！！です。
このあと食事ですと言われた時、実は追加注文したかったのですがお腹パンパンなので、〆の稲庭うどん 生姜醤油.を食べるのがせいいっぱいでした。
家内はごまだれを食べていましたが、お互いすこしずつ両方食べてみましたがどっちもありのおいしい食事でした。
うどんを一生懸命茹でて、冷水でしめているご主人がかっこよかったです。
お酒を飲みながら美味しい食事をする。
この環境では僕の知る限り最高の店です。
これからもヨロシクです。