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1-1 茶碗蒸し 松茸入り
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1-2 アマダイ炙り
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1-3 たちポン酢ジュレ
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1-4 蒸しあわび キモソース
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1-4.2 キモソースにシャリ入れて・・・
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1-4.3 混ぜて食べた
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1-5 かつおの藁焼き
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1-6 いくら
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1-7 丹波の黒豆
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2-0 ここから寿司
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2-1 イカ
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2-2 鯛
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2-3 漬けマグロ
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2-4 トロ
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2-5 こはだ
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2-6 鯖
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2-7 赤貝
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2-8 ？
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2-9 イクラ
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2-10 えび
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2-11 穴子
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2-12 玉
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あがり
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看板
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正雪 秋あがり・正雪大吟醸 無量寿・鳳凰美田 美田鶴
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汁物
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2015/10
2年ぶりくらいで札幌に仕事があった！
これは・・・
寿司を頂けます！
って事で食べログで調べてみた！
今回は1人で行く！
色々悩んだけど・・・
すし宮川さんに決めた！
3か月以上前に予約した！
18時に予約したが緊張しながら行ったら・・・
5分前についた！
お店のご主人と2人きりです！
最初の30分くらいはたっぷりご主人とお話をしました。
とっても温かみのある人です！
ビールを注文した！
茶碗蒸し 松茸入りから感動のディナーの始まりです！
アマダイ炙りは絶品です。
たちポン酢ジュレ・・・ってこんなん来たら日本酒でしょう！！！
正雪 純米 秋あがりにしました！
いけます！！！
蒸しあわび キモソース・・・抜群の旨さに キモソースなんて・・・たまらん！！！
キモソースが余った・・・お皿をなめたいなぁー？？？
って思ってたら、
シャリをいれてくれた！
混ぜて食べたら
うーーーん
めちゃうまやん！！！
隣のお客さんが・・・同じ蒸しあわび キモソースを食べたときに
アワビと一緒にキモソースを綺麗に食べてしまった！！！
あかんやん？？？
って思ってたら・・・
キモソースのおかわりが来た！！！
僕もーーーーって心の中で叫んだ！！！
かつおの藁焼き・いくら・丹波の黒豆・・・
大吟醸正雪（しょうせつ）無量寿を注文した！
これだけうまいと酒も進む！！！
ここから握りです！
イカ・鯛・漬けマグロ・トロ・こはだ・鯖・赤貝・？・イクラ・えび・穴子・玉が来た！！！
また、お酒が飲みたくなり、鳳凰美田を注文した！！！
ふと考えると・・・
かわったものがない？？？
なのに・・・
満足度がめっちゃ高い！！！！！
これぞ・・・シンプルイズベストです。
今まで食べたどんな寿司よりおいしい？？？
期待を良い意味で裏切られました！！！
味ももちろんいけてますが、ご主人の人柄もいけてます！！！
また札幌に来たくなります！！！
ご馳走様でした！！！
正雪 純米 秋あがり
山葵に合う大吟醸正雪（しょうせつ）無量寿
麹米に３５％精米「山田錦」と掛け米５０％精米「吟ぎんが」を使用した何とも贅沢な逸品がとてもお手頃。しかも正雪さんが醸す酒なら期待度急上昇！とても軽快・爽快・そして飲み応えもあり！！これならどの肴にも合います。 僕は山葵(ワサビ)だけでも美味しく頂けます♪この無量寿を飲めば感無量な気持ちになれますよ～！
鳳凰美田 ほうおうびでん
創業明治５年、栃木を代表する銘酒として年々進化してきた「鳳凰美田」こと小林酒造。 １０数年前は廃業も考えたという小さな小さな蔵ですが、蔵元専務の熱い情熱と日本酒醸造の 先生として活躍していた美人の奥様の二人の才能が結集した平成の銘酒として、いまや全国 でも指折りの人気銘柄へと躍進してきました。当店取り扱いの銘柄の中でもトップクラスの 人気を誇り、需要は増える一方。製造石数も限界のようですので、近い将来入手が困難な 銘柄になるかもしれません。