masaroomさんが投稿した麺屋猪一離れ（京都/四条）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋猪一離れ四条（京都市営）、烏丸、五条（京都市営）/ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

創作和食の店です、ここは

猪一離れ、初訪問です。
エプロンを勧められたり、食べ方の丁寧な説明など、接客も好感が持てました。

注文したのは「追い鰹そば」と「なめことオクラのねばとろ丼」です。
まずそばですが、かつおだしが秀逸。料亭のお吸い物ですね。
これはラーメンではありません。
筍とチャーシュー・白髪ねぎ・味玉・海苔がさりげなく添えられています。
それぞれが丁寧に下ごしらえされていて、こだわり抜かれた味です。
あっさり系のラーメンと比較したくなりますが、ラーメンではありません。繁盛してるラーメン屋に時々ある不衛生は全く無く、とても綺麗な店舗なのも素晴らしい。
「創作和食の店」ですね、完全に。

ねばとろ丼。こちらもなめこオクラ・・とろろ・鰹節・海苔に加え、しょうゆだしがかけられ丁寧な仕事です。
ワサビ醤油をあとからかけても違和感ない、美味です。
高級旅館の朝食で出てくるクオリティーですね。

あっさり系ラーメンが好みの方はぜひ訪問すべきでしょう。

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2018/08/07 更新

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