『フロマジェダフィノア』のりこさんの日記

自分の朝食の定番、オーダーチーズ。
中でも最近、白カビチーズの代表格、
フロマジェダフィノア、がお気に入り。
こちらは、「阪急百貨店　梅田店」の、チーズ王国で購入。
この売り場、
チーズとワインを同時に選べる事がコンセプトになっています。

ダフィノワ、とは会社名で、
特にブラックペッパーを周りにびっしりと施された、パヴェ・ダフィノア、で有名。
この会社の製品の特徴は、どれもトロトロ柔らかい食感のチーズ。
最新の技術を取り入れ、この様なふわふわなクリーミー触感を実現しているそう。
チーズ自体の味わいはあっさりとしていて頂き易く、脂肪分もあっさり。
さっぱり・クリーミーな点がお気に入りです。

フロマジェダフィノアは、
クロックマダムや、
チーズトーストにして、EVオリーブオイルを回し掛けるとより美味しいです。
巨大なカマンベールチーズの様な味。