『カプリス　デ　デュー』のりこさんの日記

レビュアーのカバー画像

のりこのレストランガイド

メッセージを送る

のりこ

日記詳細

カプリス　デ　デュー (2010/02/10)

フランスの白カビチーズの草分け的存在。
カプリス　デ　デュー。
フランスでも、50年以上の人気だそう。

味わいは、カマンベールに似て、
まろやかでコクがあり、優しい口溶け。
完熟の状態よりも若いうち、
芯が残るくらいが食べ頃です。

カットしてそのままスナックとして、
赤ワインやスパークリングワインとも相性が良いチーズです。
ページの先頭へ