のりこさんの日記一覧 [食べログ]

自分の朝食の定番、オーダーチーズ。
中でも最近、白カビチーズの代表格、
フロマジェダフィノア、がお気に入り。
こちらは、「阪急百貨店　梅田店」の、チーズ王国で購入。
この売り場、
チーズとワインを同時に選べる事がコンセプトになっています。

ダフィノワ、とは会社名で、
特にブラックペッパーを周りにびっしりと施された、パヴェ・ダフィノア、で有名。
この会社の製品の特徴は、どれもトロトロ柔らかい食感の...

バターナイフを集めるのが趣味で、
こちらが新たにメンバーに加わりました。

柄に、
｢リサとガスパール｣のイラストを施したオリジナルの物です。

形・重さ等、
「ノリタケ」のバタースプレダーに非常に似ています。

カルピスバター

カルピスバター

ここ数年で、こちらに落ち着きました。
巷には様々なバターがありますが、
某有名な物だと、発酵臭が強かったり、塩分が強かったり・・・
やはり、カルピスバターに落ち着きます。
飽きない美味しさと、優しい風味。

いちごのゼリー

広島県・岡山県に拠点を置く、
フルーツショップ「株式会社　スミヨシ」のゼリーです。
・あきひめ
・紅ほっぺ
フレッシュないちごが3粒、
間を埋めるように角切りゼリーが入っています。

とてもナチュラルでフレッシュな味は自分好み。
当日よりも、翌日頂いた方が、いちごの風味がゼリーに入って美味しかったです。

現在、多忙につき、マイペース更新中です。

最近は雑多が忙しく、そちらに重点をおいています。
更新頻度が低いサイトにも関わらず、
たくさんの方が遊びに来てくださり、嬉しく思います。

のんびりとマイペースにサイトを続けるのが、
長く続けられるコツなのかと考えています。

画像のみの追加は随時行っています。

サフラン

ご無沙汰してました。
更新頻度の少ないサイトにも関わらず、毎日たくさんの方が遊びに来て下さり、
感謝しています。

2012年、ひな祭りケーキは「洋菓子のサフラン」です。
大阪の老舗洋菓子店で、昔から大変人気があります。
奇をてらわず、飽きない美味しさがあり、
どれをとっても本当に秀作です。

ベームスター

最近、贔屓にしているチーズ、
「ベームスターチーズ」。
ベースは、ゴーダチーズ。
北ホラント州のベームスター干拓地で作られているそうです。

オランダ王室御用達の称号を与えられた唯一のブランドで、
厳しい品質基準を満たしたチーズのみ、この紋章を表示されることが許されています。

ナッツの様な香ばしさがあり、
そのままでも、溶かしても大変美味しいです。

ベーグル好きなら知る人ぞ知る、
ベーグルの教祖的存在「エッサベーグル」でベーグルを購入しました。
白金の有名店「マルイチベーグル」がここで修業した事は余りにも有名です。

手始めに、
プレーン、
セサミ、を購入。

ぎゅぎゅっと詰まり、弾力が強く、噛み応えがあります。
正に、アメリカンベーグル。
電子レンジ600Wで60秒加熱後、トースターでトーストする事が美味しく頂くコツなのだそう。

日本人受...

「榮太樓」謹製　飴菓子。

宝石商「ピアジェ」で頂きました。
手土産にと、「ピアジェ」ロゴ入りの箱にリボンが掛かり、
厚紙の紙袋に入って渡されました。

何かと期待をしたが、
その後でお菓子です、と説明がありました。
数周年記念にと、「榮太樓」謹製だそうです。
お菓子にも、その様な説明書きがありました。

「榮太樓」、と言えば、
榮太樓飴、と言うほど飴が有名ですが、
なんでも、創業は飴からの初まり...

2011年、ケーキ初めは「なかたに亭」。

ご無沙汰してました。
更新頻度の少ないサイトにも関わらず、毎日たくさんの方が遊びに来て下さり、
感謝しています。

2011年、ケーキ初めは「なかたに亭」です。
ここ数年、関東のショコラティエの虜になり、
関西のショコラティエはかなりご無沙汰していましたが、
「なかたに亭」、美味しいですね。
どれをとっても秀作です。
ショコラケーキの種類が多過ぎる事が難点でしょうか。
何を選べば良いのかわかりませ...

最近のマイブーム、
「文の助茶屋」の抹茶あんみつ　栗。

抹茶あんみつ　白玉、もありますが、
違いはトッピングが、栗の甘露煮か、白玉か、と言う事。
白玉の方は、
数時間で硬くなってしまう、無添加・上質な白玉を使用されているため、
(もちろん、こちらの方が味は良い)
栗、を好んで購入します。

上品な風味の、抹茶寒天、
上質なつぶし餡、
苦味の中に甘味を感じる、抹茶みつ、との...

現在、多忙につき、マイペース更新中です。

ふと気がつくと、2010年も残すところ半年を切りました。
私の好きな、宇治抹茶氷の季節です。

最近は雑多が忙しく、そちらに重点をおいています。
更新頻度が低いサイトにも関わらず、
たくさんの方が遊びに来てくださり、嬉しく思います。

のんびりとマイペースにサイトを続けるのが、
長く続けられるコツなのかと考えています。

画像のみ...

鞍馬寺入口付近で見つけた、
和菓子屋さん。

この辺りでは、
蓬を使った和菓子が多く見受けられました。

レモンスカッシュ

大阪高島屋店内のカフェ、
「エル・エ・ルイ」。
高島屋でのお買い物の際には良く利用します。

今回は、
レモンスカッシュ、をオーダー。

炭酸水・ペリエに、
フレッシュなレモンをふんだんに絞った物。
爽やかな風味と、
爽快感ある味わいは、
リフレッシュにぴったりです。

薬能・効能の高い、ざくろ。
産地により味は異なりますが、
イラン産が甘く、美味しいです。

フランスの白カビチーズの草分け的存在。
カプリス　デ　デュー。
フランスでも、50年以上の人気だそう。

味わいは、カマンベールに似て、
まろやかでコクがあり、優しい口溶け。
完熟の状態よりも若いうち、
芯が残るくらいが食べ頃です。

カットしてそのままスナックとして、
赤ワインやスパークリングワインとも相性が良いチーズです。

2010年・春の新コレクション。

販売に先駆け、
バレンタインにて先行販売だそう。

マルコリーニ　エボリューション。
ショコラアクセサリー・クールフランボワーズ付きです。

新作18個中、
新登場は、9種類。

画像9個入りは、3種類の新作入り。
右上、エスカルゴ(ナッツが加わりました)、
右中、カシス、
右下、プラリネシトロンです。

ナチュラルチーズ

全国展開している、
「チーズ・オン　ザ　テーブル」の、ナチュラルチーズ。
本場ヨーロッパのチーズを生産者から直接輸入していることが、ここの特徴。
倉庫で熟成させ、最も美味しい時期に店頭に出します。

中でも、
白カビなら、
カプリス　デ　デュー。
クリームチーズなら、
クリームラム。
ブルーチーズなら、
サンタギュール、が美味しいです。

ラ・フランスのジュース

「セゾンファクトリー」のジュース、
ここのジュースは美味しいです。
ドロッとした濃度は、食べるジュース、ですね。
今回は、
ラ・フランスのジュース。

クレーム・ド・サンタギュール

お気に入りのブルーチーズの一つ、
クレーム・ド・サンタギュール。
ブルーチーズの代表格・サンタギュールのクリーム状です。

ベースは、
牛乳から作られた、外皮のないブルーチーズ。
クリーミーでコクのある、穏やかな風味のサンタギュールを、
スプレットタイプに加工した物です。

パンやクラコットにも塗り易く、
ドライフルーツ(特に枝付きレーズン)や、メープルシロップにも良く合います...

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