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銀座 天國 本店新橋、銀座、汐留/天ぷら、天丼、日本料理
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昼の点数：1.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 1.0
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|サービス 1.0
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|雰囲気 1.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味1.0
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| サービス1.0
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| 雰囲気1.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
味が180度変わってしまった。
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B丼
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海老天重
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2009/07/21 更新
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ディナー訪問。
前回の、B丼(￥2200)が非常に美味しかった為、再訪。
具材は前回と一緒だが、一回り小さくなった様。
味は、全体的に薄い。
衣は異様に厚く、団子状態。
丼汁は薄く、水っぽい。
御飯は、丼に押し込まれ、米粒が潰れている。
上っ面を頂くと、下は全て白飯。
揚げ手は良いが、味はいまいち。
前回感じた、生粋の江戸前天丼から掛け離れている。
又、前回は長蛇の列だったが、今回はがらんとした店内で、
入店時から、おかしいなと思ったが、こう言う事か。
分煙されていなく、隣で喫煙されるとかなり厳しい。
平日ランチ訪問。
B丼(海老2尾・イカかき揚・穴子1本・ししとう・なす)を頂いた。
ごま油ブレンドの揚げ油で仕上げた天丼は、
正に、江戸前天丼。
関西では、味わえないコクと香りがある。
天ぷら、出汁、ご飯が一体となり、絶妙な組み合わせ。
この店は、イカかき揚げが名物らしい。
イカは細切れで、衣の分量の方が多く、自分にはくどい。
厚い衣には、甘辛いたれが良く染み込み、
衣のモチモチした触感は独特で美味しい。
穴子の一本揚げはふっくらとし、非常に美味しい。
ご飯の硬さも計算されている。