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野菜サンドウィッチ
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アメリカンクラブハウスサンドウィッチ
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アールグレイティー ストレートレモン
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セッティング
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ピーチメルバ
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ブレンドコーヒー
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100％いちごのジュース
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好みのケーキをチョイス
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いちごのショートケーキ
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ブレンドコーヒー
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ピーチメルバ
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グレープフルーツティー
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ランチに、
アメリカンクラブハウスサンドウィッチ、
野菜サンドウィッチ、
アールグレイティー、を頂いた。
アメリカンクラブハウスサンドウィッチは、
ベーコン、
チキン、
ゆで卵、
トマト、
レタス、
キュウリを、
薄く、香ばしく焼かれたトーストにサンド。
各ピクルスを添え、ピックで刺してある。
簡単な野菜サラダ、自家製ポテトチップスが数枚、添えられている。
中身にボリュームがあり、かじるのは困難、
直、「肉」が主張する、ボリューム満点なサンドウィッチ。
正に、運動の合間にクラブハウスで頂く味。
ベジタリアン派なら、1切れで充分満足出来るが、
くどい味ではなく、美味しい。
野菜サンドウィッチは、
元来、生食パンでサンドされているが、トーストでオーダー。
アボガド、
トマト、
レタス、
キュウリを、
薄く、香ばしく焼かれたトーストでサンド。
肉類の替わりに、アボガドがメイン。
アボガドのコクが、さっぱりとした野菜にマッチしている。
さっぱりし過ぎず、適度な旨味があり、自分好み。
アメリカンクラブハウスサンドウィッチ、に比べると、
若干マヨネーズが多め。
アールグレイティーは、
ストレートのレモンでオーダー。
いつもは、上品な風味だが、
今回は、ほうじ茶並に色が濃い。
味も若干苦く、タイミングが悪かったか。
7月のデザート、
ピーチメルバを頂いた。
旬の白桃を、ワインシロップで煮詰めた、デザート。
下から、
土台は、チュイール生地、
アイスクリーム、
白桃のシロップ煮、
生クリーム。
旬のフルーツ。
全体的に、洋菓子臭く作り込まれておらず、
フレッシュ感溢れているのは、自分好み。
周りの、ローズソースがアクセントになっている。
稀に、当たり外れのある月替わりのデザートだが、
今月は美味しい。
期間限定、いちごのジュースを頂いた。
水増し・シロップ増しは無く、正真正銘100％だそう。
イチゴの粒感と、瑞々しさ、中々味わえない。
添えられている練乳を加えると、
砕いたいちごに、練乳を掛けた様な、
正に、いちごミルク味。
6月のデザート、
マンゴーシャーベットとオレンジ入りのクラッシュゼリーがけ、を頂いた。
見た目は、結構なボリューム。
オレンジ入りのクラッシュゼリーと、
マンゴーのシャーベット、
豆乳ヨーグルトの寒天の3層。
これらのトロピカルなフルーツと、濃厚な豆乳味の豆乳ヨーグルトがベストマッチ、とは言えないが、
これはこれで美味しい。
全体的に軽く、フルーティーなので、スムーズに頂ける。
余談だが、ここのコーヒーの味は自分好みではない。
聞けば、「業務用のキーコーヒー」使用だそう。
ケーキセット、を頂いた。
中でも、いちごのショートケーキ、をチョイス。
スポンジ、
生クリーム、
スライスいちご、と言ったこの王道タイプのケーキ。
上質で濃厚な生クリームに、きめ細かなスポンジ、
たっぷりのスライスいちごが、二層のスポンジでサンドされている、
非常に濃厚だが軽い、
これら三位一体が、実に上手く調和され、完成度が高い。
シンプルなだけに、ごまかしの効かない一品を、見事に作り上げている。
パティシエの腕の見せ所、妥協感は無い。
クリスマスに、ホール買いしたくなる味。
ケーキセット、を頂いた。
ここのケーキは、「リーガロイヤルホテル」の「メリッサ」製。
名前は忘れたが、何層にもなったチョコレートケーキをチョイス。(見た目はオペラ風)
ショコラスポンジ部分は、ほのかなナッツの香り、
生クリームブレンドのガナッシュクリームで層になっている。
トッピングに、ややビターなカーリーショコラが、アクセント。
まったりとして濃厚、しかし上品な甘さと香り。
ただひたすら「濃さ」を追究したショコラケーキとは全然違う。
「デメル」の、トリュッフルトルテ、が好みなら、おそらく好まれる味。
グレープフルーツティーは、
100％グレープフルーツジュースと、
ブレンドティーの二層からなる、アイスティー。
フルーティーなアイスティーを頂きたい時にオススメ。