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閉店メリッサ京都、東寺、梅小路京都西/惣菜・デリ、パン、ケーキ
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
秀作、アップルタルト。
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アップルタルト
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アップルタルト
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2011/05/30 更新
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アップルタルト、を購入。
土台にタルト生地は使っておらず、
アップルパイの様。
外見は、
網目状のパイ、
中にはシロップ煮の紅玉リンゴがたっぷり。
日にちが経過してもパイのサクサク感は顕在。
脂っぽく無く、軽い触感のパイは、
ホテルパティシエの腕の見せ所。
中の、
シロップ煮の紅玉リンゴも非常に秀作。
薄切りにし、綺麗に並べられてある。
フォークを入れるとブツブツと切れる手応えを感じる。
極軽く香るシナモン風味と、レモンの爽やかな香り。
洋酒やレーズンを使わないところは、
正統派。
久し振りに美味しいアップルパイに出会った、
これぞ王道では。