のりこさんが投稿したパティスリー SATSUKI(大阪/大阪ビジネスパーク)の口コミ詳細

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パティスリー SATSUKI大阪城公園、大阪ビジネスパーク、京橋/ケーキ、パン、チョコレート

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:5.0

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2012/11 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人
  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

どれも秀作。流石、の一言に尽きる

・いちごのショートケーキ
ショップで一番人気だそう。
スポンジが3段、
各間には生クリーム・フレッシュなスライスいちごがサンドされ、
正に、いちごのショートケーキ、の王道。

特筆すべきは生クリーム。
純白、の名が最も相応しい、真っ白なクリームは、
一口で解る、紛れも無い純生クリーム。
まるで、高脂肪な生乳に砂糖を入れただけの様な、
サラリとしているが生乳のコクと風味は抜群、
生乳味が非常に濃い。
これは美味しい。
自分史上最も美味しいクリーム。

この高品質なクリームに相応しくないのが、
トッピング・サンド共に使われているいちご。
外観は美しく、水分が出ない様、中身もくり抜かれ工夫がされているが、
触感・味が非常に悪い。
フルーツか野菜か、解らない程の青臭み・酸味、シャキシャキ感。
いくら旬外れ、と言っても酷過ぎる。
「マキシムドパリ」の旬外れミルフィーユのいちご、の方が素材を選んでいるな、と思う。

・オレンジのマフィン
ゴルゴンゾーラチーズとオレンジのマフィン、を謳っているが、
ゴルゴンゾーラチーズ風味は皆無に等しい。
しかしながら、全体的な味は非常に良い。
ふわっとしているが、ぼろぼろに崩れ落ちる事も無く、
さらっとした口解け。
オレンジピールがふんだんに入っており、
爽やかな甘酸っぱい香りが充分に味わえる。
柑橘の香りがバター風味を引き上げている。
こちらも、自分史上最も美味しいオレンジのマフィン。


・焼菓子
栗と抹茶のパウンドケーキ スライス

中心に栗の断面がごろり。
国産の栗を彷彿とさせる水分量と、ほっくりとした風味。
大納言がちりばめられ、
生地は、抹茶風味抜群。
この手のタイプは乾燥しがちだが、
実にしっとり。
だが、バター臭いベタ付きは無く、腕の良さを伺える一品。
ふわほろっとし、非常に美味しい。


・トラディショナルパウンドケーキ
ショップで隠れ人気商品だそう。
オレンジピール・クルミ・プルーン等など、
入れられるドライフルーツは全て入れた、と言った印象。
生地は非常にきめ細かく、しっとり。
ドライフルーツの程良い甘さが相まり、非常に美味しい。
自分史上最も美味しいパウンドケーキ。
濃いストレートティーと共に頂きたい。
手土産にしても喜ばれる一品。


サービスにおいては、
ホテルにあるまじき、何とも言い難い面があるが、
味的に気に入ったのでリピート確実。


2012/11/20 更新

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