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のりこ
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1回
昼の点数：5.0
2015/05 訪問
自分的NO1アップルパイ
こんなアップルパイが好きなんだ、と声を大にして言いたい程、自分好み。関西には無い味だなと思う。4種類購入・ダッチ クランブルりんご、小麦粉、バター、砂糖、モラセス、牛乳、くるみ、バーボン、シナモン、食塩、卵・クラシック ラムレーズンりんご、小麦粉、バター、砂糖、レーズン、牛乳、ラム酒、食塩、卵・フレンチ ダマンドりんご、小麦粉、バター、砂糖、アーモンドプードル、卵、アーモンドホール、シナモン、食塩 ・イングランド カスタードりんご、小麦粉、バター、牛乳、砂糖、卵黄、バニラビーンズ、食塩お味は総じて素朴、嫌な添加物の味が一切なく、手作り感溢れているがこれは絶対に真似できない味。どれも、大きめカットのリンゴがゴロゴロ、若くてしっかりしたリンゴのタイプ。シャキシャキ触感、甘さの中に酸味があり、変な糖類を余分に加え過ぎていないので、素材が物を言う。ジューシーなリンゴだが、水分は外に出ておらず、口の中で果汁が広がる。パイ生地は薄目で、このジューシーなフィリングに耐え得る作りをしており、フニャじゃない、パイ作りに関しても優秀。「マキシムドパリ」のパイ生地レベル。なるほど、トースターで極弱く焼くと焼きたて感を味わえる。自分的にはダマンドクリームが好きなので、フレンチダマンドが一番。次はオーソドックスなイングランドカスタード、これはみんなが好きな味だろう、王道アップルパイ。しかし、どれも甲乙つけがたい、かなりの高レベルで肩を並べている味。
2015/05/25 更新
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こんなアップルパイが好きなんだ、
と声を大にして言いたい程、自分好み。
関西には無い味だなと思う。
4種類購入
・ダッチ クランブル
りんご、小麦粉、バター、砂糖、モラセス、牛乳、くるみ、バーボン、シナモン、食塩、卵
・クラシック ラムレーズン
りんご、小麦粉、バター、砂糖、レーズン、牛乳、ラム酒、食塩、卵
・フレンチ ダマンド
りんご、小麦粉、バター、砂糖、アーモンドプードル、卵、アーモンドホール、シナモン、食塩
・イングランド カスタード
りんご、小麦粉、バター、牛乳、砂糖、卵黄、バニラビーンズ、食塩
お味は総じて素朴、
嫌な添加物の味が一切なく、手作り感溢れているがこれは絶対に真似できない味。
どれも、大きめカットのリンゴがゴロゴロ、若くてしっかりしたリンゴのタイプ。
シャキシャキ触感、甘さの中に酸味があり、変な糖類を余分に加え過ぎていないので、素材が物を言う。
ジューシーなリンゴだが、水分は外に出ておらず、口の中で果汁が広がる。
パイ生地は薄目で、このジューシーなフィリングに耐え得る作りをしており、フニャじゃない、パイ作りに関しても優秀。
「マキシムドパリ」のパイ生地レベル。
なるほど、トースターで極弱く焼くと焼きたて感を味わえる。
自分的にはダマンドクリームが好きなので、フレンチダマンドが一番。
次はオーソドックスなイングランドカスタード、これはみんなが好きな味だろう、王道アップルパイ。
しかし、どれも甲乙つけがたい、
かなりの高レベルで肩を並べている味。