『LE PONT DE CIEL』びしくれたさんの日記

MENU SPECIAL Le 10 November 2025
13200円
Amuse-bouche
Scombresoce marine/Parmigiano et pistou,
・ 秋刀魚のマリネ/パルメジャーノとピストゥ
Hors d' ceuvre froid
Confit de botanebi/Agrumes.
・牡丹海老のコンフィ/柑橘風味
Hors d' cuuvre chaud
Sain-jacques et pouipe snacke/Champignon duxelles et tapenade.
・帆立貝と水蛸のスナッケ/茸のデュクセルとタプナード
Poisson
Turbot a la vapeur/Sauce navet.
・平目の蒸し焼き/近江蕪のソース
Viande
Entrecote de boeuf et shimonita negi grille.
・国産牛サーロインと下仁田葱の炙り焼き
Dessert
Brulee au kaki.
・柿のフリュレ

・リースリング
・シャトー デュ･テルトル 2019（7,980円）
Chateau du Tertre Margaux 2019
・シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン2023（6,500円）
CHABLIS 1er CRU Vaillons 2023
・ベルタ ブリック デル ガイアン（23,760円）
Grappa Brid Del Gaian
・シャルム シャンベルタン グラン クリュ 2017（10,780円）
CHARMER CHAMBERLIN GRAND CRU 2017
・2023 イーター カベルネ･ソーヴィニヨン ナパ･ヴァレー（4,200円）
Iter Cabernet Sauvignon Napa Valley 2023