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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
小さなビストロ、ウニを使った料理
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USDA認定サーティファイドアンガスビーフのステーキ2100円
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北海道産塩水ウニと人参のムースコンソメゼリー寄せ1780円
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自家製ライ麦パン200円
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シャルドネ/オーストラリア600円
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ゲヴェルツ/チリ600円
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2016/05/22 更新
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一年に一度のお祝いの日は残業で食事が遅くなってしまった。前から気になっていた「ワインバー 豊洲」で検索されたお店が気になっていた。電話をしたらカウンター席があいているとのことで訪問した。四人席が二席とカウンター席のみの小さなお店である。照明が落とされていて雰囲気を落ち着かせているのだろうけど、お隣の会話は全部入ってきてしまうほど賑やかになる。
今日は特別な日なので贅沢をしてしまおう。北海道産塩水ウニと人参のムースコンソメゼリー寄せ1780円とUSDA認定サーティファイドアンガスビーフのステーキ2100円をオーダーした。グラスワインは600円でゲヴェルツ/チリ産はフルーティーで美味しかった。グループだったらカラフェ2200円で少しお得かもしれない。二種類飲んだのだが美味しいワインにあたった。
北海道産塩水ウニと人参のムースコンソメゼリー寄せは昔浅草橋にあったお店「ビストロ・ラ・シブレット」（現在：ウィルビウス）で必ず食べていた。その時食べていた量よりも倍ぐらいになるが、大きくなった分あっさり目になっているような。でも人参の甘さ、ウニの甘さが自然とでていて贅沢をしている気分になれた。ステーキの下にクスクス？いや小さな豆があった。どこの国のビーフが好きかと言われると日本と答えたいが、脂身が気になることもあるので調理方によってはアメリカン・オージービーフを好む。十分柔らかいビーフであり、塩・胡椒とシンプルにいただくステーキは食べ応えありで、お肉を堪能できた。ステーキはこうやって食べたい。
特別な日のディナーは別日に設定していたが、お祝いは何度でもいい。ウニを使ったパスタなどあるので、今度は食べてみたい。