mafuさんが投稿したもりぐち（兵庫/六甲道）の口コミ詳細 [食べログ]

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もりぐち六甲道、新在家、六甲/お好み焼き、鉄板焼き、居酒屋

1回

夜の点数：3.9
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.7

1回目

2013/07 訪問

夜の点数：3.9
- ［料理・味4.0
- | サービス3.9
- | 雰囲気3.8
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.7 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

新鮮で上質な魚介と肉に大満足！

※※※2013年7月再訪※※※
　約一年ぶりにもりぐちさんへ。
　週末だったのですが、前日予約で席を確保していただけました。
　
　こちらのお店のシステムとして、3名以上で伺う場合には、基本的に
　2階のテーブル席で2時間制、１～２名で伺う場合には１階のカウンター
　で時間無制限制となっています。

　もっとも、時間無制限制といっても、回転率がとても早いので、カウンター席
　であれば、割りとすんなり予約が取れる場合もあるようです。当日予約や
　飛び込みは難しいかもしれませんが。

　さて、この日も、上質な食材に舌鼓を打ちつつ、例によってお好み焼きには
　到達しませんでした。

　密かに目当てにしていた岩牡蠣、上質な明石ダコや、あまり近畿ではお目に
　かかることの少ないソイのお刺身など魚介類も申し分なし。
　前回売り切れで食べられなかった厚切りのタンにありつけたことにも満足。

　お料理については、写真追加しましたので、ご興味のある方は是非。

　なお、私どもは６時の予約だったのですが、この段階から人気メニューは
　どんどん品切れになっていきますので、できれば早い時間に行かれる
　ことをお勧めします。

　いやはや、別格ですなこのお店は。　

　※※※2012年8月初訪※※※
　魚介や鉄板焼きがおいしいということで以前から注目していた「もりぐち」さんへ
　念願叶って初訪問。
　週末だったのですが、運よく当日予約で入ることができました。
　
　JR六甲道駅の南口を出て、線路沿いに西に歩くこと数分。
　開店時間の5時半にもかかわらず、お店に入るとカウンターはすでに満席。
　電話対応など聞いていると、その日の予約状況に応じて開店時刻を調整して
　いらっしゃるようでした。

　なお、二階席はお座敷で二時間の時間制ですが、カウンター席は空き次第、
　次の席が確保されるというシステムで時間制ではありません。
　
　この日もカウンターのお客さんが帰られると次のお客さんの予約席が確保
　されるという連続で、ひっきりなしにお客さんが入れ替わるという状況でした。
　
　それもそのはず。
　こちらのお店が扱われている素材はそんじょそこらの鉄板焼き屋さんが
　扱っている素材とは違います。魚介も肉もとても上質なものを仕入れておられます。
　
　それゆえ、メニューによってはダイレクトに価格に反映することになっていますが、
　この素材であればむしろ当然だといえるでしょう。

　この日注文したものは以下の内容。

　・香川産「天然殻付き岩かき」（900円）◎　　　
　　　大ぶりな岩牡蠣に海ブドウが添えられポン酢でいただきます。
　　　臭みもなくクリーミー。悶絶。
　　　なお、鉄板の熱で鮮度が下がらないように予め保冷剤を用意してくださいます。
　　　こうした配慮も嬉しいですよね。

　・「鶏ささみの刺身しょうが醤油で」（350円）○
　　　注文を受けてから大将が筋を抜いているのが見えます。
　　　写真では分かりにくいですがささみとしては大きめで、こちらも臭みもなく美味しい。
　　　ここは本当に鉄板焼き屋さんなのかと思ってしまいます（笑）

　・ネギタン塩（1300円）○　　　
　タンの片面だけを焼いてたっぷりのネギを巻いてレモンを絞っていただきます。
鉄板で焼くだけに脂が十分に落ちず、焼き肉屋さんなどでいただくものと比較すると
　　　やや劣るのかなと思いきや、そんなことはなく十分にお肉の味を楽しめました。　　　
　　　
　　　他の席の方が食べられていた「トロミタン」という分厚くカットされたタンの見た目に
　　　圧倒され注文しようとするも、黒板に目を遣るとすでに売り切れ。
　　　人気メニューは予約段階で取り置きしていただいている方が多いようですね。

・牛レバー（900円）○
　　　新鮮なレバーですが、生食は法律上禁止されているのでしっかり加熱してお召し
　　　上がりくださいとメニューにあります。

　　　しっかり火を通していただきました。焼くことで香りよくいただけます。新鮮なレバー
　　　ならではのお味。あー、生レバー食べたいなあ・・・（笑）

　・ギョウザ（350円？）△
　　　味噌だれと酢醤油のどちらかを選べます。酢醤油を選択。
　　　この餡と皮の厚さだと味噌だれのほうが相性がいいかもしれません。

　・ホルモン焼き（900円）◎
　　　レバー、ミノ、せんまい、テッチャンが入ってたかな。
　　　コチュジャンベースのタレを絡めながらいただきます。これまた鮮度が素晴らしく
　　　ホルモンの臭みがありません。ビールに合います。　　
　　
　最後にお店に対する感想。　
　お好み焼きはいただきませんでしたが、活けタコの足をそのまま一本
　使ったお好み焼きなど素材の良さを前面に押し出すことで他店との差別化
　に成功しているお店だと思います。

　お好み焼き屋さんでない鉄板焼き屋さんで天然黒アワビのステーキなど
　注文するとメニュー記載の料金ではとても食べられないと思います。
　肉も牛だけでなく鶏も豚もあり、いい食材を幅広く揃えておられるのも他店では
　なかなか真似できない点ですよね。

　再訪必至の名店発見！お勧めです！
　
　

魚介のメニュー

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お肉のメニュー

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保冷剤がセット

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岩牡蠣

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鶏ささみの刺身

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ネギ塩タン1

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ネギ塩タン2

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牛レバー1

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牛レバー2

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ギョウザ

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ホルモン焼き

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2013年7月。メニュー１。

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2013年7月。メニュー2。

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2013年7月。キンキンに冷えたビール。

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2013年7月。黒ソイの刺身（680円）。

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2013年7月。天然岩牡蠣海ブドウ添え（1500円）。

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2013年7月。鶏の肝刺し（550円）。

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2013年7月。トロミタン（1600円）。

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2013年7月。分厚いので時間がかかります。

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2013年7月。明石ダコとニンニクの塩焼き（980円）。ポン酢で。

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2014/10/25 更新

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