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ビールはジョッキで
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前菜。炙ったイカをバジルのソースで。
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スープ仕立ての茶わん蒸し。
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牡蠣が入ってました。
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サラダ。
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ホタテ貝のソテー。
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ミディアムレア。山山葵と天然塩で。
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ステーキのソース。
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グラスの赤ワイン。
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グラスの白ワイン。
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もやしのソテー。
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柚子シャーベット。
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紅茶。
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私の知り合いにもこちらを絶賛している方がいまして、また、レビュアー登録させていただいている
わさびのブログ様や麻太郎様も絶賛しておられる創作鉄板焼きのお店「利心」さん。
一月ほど前に予約の電話をいれた際、その日がたまたま定休日でいらしたらしく、お店への電話が
奥様の携帯電話に転送されたのでしょうか。休みなので、後日改めるよう言われるかと思いきや、
翌日に、折り返しお店の方から予約状況を確認したうえで、お電話いただけるとのこと。
常連ならともかく、一見のお客の私にこの対応！名店の予感がびんびんです（笑）
翌日、お電話をいただいて、空きがあるとのことで、お料理の内容をお伺いすると、5000円・7000円
9000円・12000円のコースがある旨の説明を受けました。
他の方の口コミによると、10パーセントのサービス料がこれらに加算されているようですが、
確かにその点については説明がなかったな・・・。まあ、そんなことはどうでもよくなるくらいの素晴らしい
お店ですので、落ち度とすら感じません。
さて、 すっかり秋めいて、朝晩はコートが必要になってきた11月某日、念願叶い初訪問。
場所は、山陽電鉄「尾上の松」駅より徒歩5分程度。閑静な住宅街の中に佇んでいます。
予約より少し遅れてしまったのですが、お客の予約時間に合わるように、奥様や息子さんが
入口付近に行っては、お客を出迎えられるようにされているようでした。入口からレストラン
スペースまで少し距離があるので、そういう対応を心掛けているのだとしたら、ただただ、
頭が下がる思いです。
奥様に出迎えられ、ウェイティングスペースを経由せずに、一番大きな鉄板の席へ案内されます。
入口やレストランスペースに胡蝶蘭がさほど自己主張することなく、さりげなく飾られていたり、
手入れの行き届いた美しいお庭。庭との仕切りになっている大きな窓はピッカピカです。
鉄板にいたってはどれだけ念入りに手入れしておられるのか、ピッカピカ。換気扇にも油どころか
埃一つありません。これには連れ合いとともに感心というより、驚嘆。
そして、想像していたよりもかなり高級感があります。圧倒的な高級感と申し上げても過言では
ないと思います。抜群の雰囲気ですね。
ビールを注文し、予約の際に注文していた7000円のコースのスタート。
ただ、このお店の雰囲気からすると銘柄入りのジョッキはやや不釣り合いな気がしました。
・前菜 ◎
表面が香ばしく炙られたイカをバジルのソースで。白髪ねぎと。
イタリア料理のジェノベーゼソースのようなものではなく、シンプルにバジルの香りを感じる
ソースでした。こちらのお店のソースやドレッシング全て自分好みでした。
・スープ ◎
茶わん蒸しのスープ仕立て。
具は、三つ葉、カキ、海老、しめじ。濃厚な和風だしの風味が最高においしかったです。
・サラダ ○
キャベツと青ネギ、ノリに白ごまとカリカリのジャコのサラダ。
イタリアンドレッシングやフレンチドレッシングの酸味が苦手な自分にはとても食べやすかったです。
・魚介 ◎
ホタテ貝のソテー。
ソースはブランデーも使われているとおっしゃってましたが、和のテイストのソースでした。
貝の中心部分だけ見事にレア。ソースとの相性も抜群。
・肉 特◎
焼き具合はミディアムレアでお願いしました。焼いたパンに乗せられて登場。モンゴル（だったかな？）
の天然塩と西洋山葵でいただきます。お塩じゃ物足りないかもと添えていただいたソースがまた美味。
馴染みのあるお味のソースなんですが、味に奥行きがあって素晴らしいお味。
なお、どんなお肉かはお聞きしませんでしたが、言うことありません。最高でした。
ただ、心残りはこの辺りでは他のお客さんとの話に花が咲き、パクパクとどんどん食べてしまい、
ゆっくり味わえなかったこと（涙）。
・食事 ◎
肉の切れ端ともやしの炒め物とガーリックライスと味噌汁、香の物。
もやしはお肉が乗っていたパンでくるんで食べてみてとのこと。うますぎます。
ガーリックライス写真撮り忘れました。お味噌汁は伊勢海老のお出汁。お隣のご夫婦が
伊勢海老のお皿もついているコースを注文されている関係で、そのおこぼれを頂戴した
ようです（笑）。
・水物 ○
柚子シャーベットと紅茶。
最後に全体的な感想。
まず、接客ですが、お客に愛想を振りまいて機嫌を取るような接客ではありません。
むしろその逆で、つかず離れずではあるけれども、かゆいところまで常に手の届くような接客。
理想的といっていいのではないでしょうか。私が飲食業の人間ならば、確実にお手本にするような
お店だと思いました。
また、客層もとてもよく、常連のご家族やこの日たまたま結婚記念日で来店されていたご夫婦など。
こちらのご夫婦とは会話が弾み、色々なお話をさせていただく中で、お店との距離も縮まったように
思います。
そんな中、奥様にお話を伺うと、特に宣伝などすることはせず、口コミだけで15年間やっていらした
とのこと。ランチも昔やっていたけれど、食材の質を考えるとランチ価格では採算が取れないので
現在ではやられていないとのことでした。
なお、これははっきりそうおっしゃっていたか定かではないですが、夜も完全予約制だという趣旨の
こともおっしゃられていたように思います。よほどの常連でもない限り、正直飛び込みで入るような
感じのお店ではないので、皆さん通常は予約されるでしょうから、あまり気にしなくていい情報かも
しれませんが、念のため。
会計はお酒をいただいて一人1万程度ですから、はっきり言って驚愕のコストパフォーマンスだと
思います。場所的なこともあるでしょうが、交通費など考慮しても、とてもお安いなあというのが
率直なところ。
圧倒的な高級感はあるものの、決して堅苦しさはなく、落ち着いた空気の中でどこかとても寛げる空間
でのとても楽しいお食事でした。月並みですが、本当に行ってよかった、そんな思いを抱きました。
もう少し近ければ、週１で通いたいようなお店。次はいつ行けるかな。
ごちそう様でした。