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住宅街の一角。
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よさそうな雰囲気。
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入口まで。右手に水槽。
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すいませんぼけちゃいました。生ビール（500円）。
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突き出し。
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酢カキ（680円）。
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お造り盛り合わせ（時価）。
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塩・ポン酢・たまりで。
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蛸。
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かわはぎ。
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ほうぼう。
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まながつお。
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アマテカレイ。
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穴子！。
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カツオ。
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チェイサーも用意して。日本酒へ。
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試飲させてくれます。この大きさのお猪口で(笑)。
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獺祭純米大吟醸（850円）。
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和田来（900円）。
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淡路産サザエ刺身とつぼ焼き（1580円）。刺身。
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つぼ焼き。カツオ節と中にわかめと白菜。
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日本酒不足。酔鯨（850円）。
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〆サバの焼しも造り（900円）。
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この色ですよ。
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かわつ海老のポテトサラダ（680円）
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杏仁豆腐。
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私が神戸のお店の食べ歩きを始めてから最初にBMしたのが
こちらのお店。なかなか伺う機会がなかったのですが、念願
叶って初訪問。なので、かれこれ憧れ続けて5年ですか(笑)。
元々こちらのお店、先々代から、大石で魚屋さんを営まれた
そうで、震災を機にお魚屋さんを閉店され、こちらのお店一本
で勝負されることにしたというのは他の皆様のレビューの通り
のようです。
それだけに、後で述べますが、こちらのご主人の目利きは素晴らしい。
これだけの素材を居酒屋さんが提供しておられるのは正直驚愕。
また、予約の段階から、女将さんの対応も素晴らしかったです。
＜アクセス＞
阪神大石駅が最寄り駅らしいですが、私どもは、JR六甲道駅から。
2号線をひたすら西へ、下川原町という交差点を南へ二本目の筋を
左へ。
＜注文＞
■ 生ビール（500円）△
私は生小を注文したのですが、相方の話では少し少ないのでは？
ということでした。ビール自体は普通でしたが、ここでは日本酒を
楽しむべきなのでスルー。
■ 突き出し○
鱧となめこと青菜と炊いたん、もずく酢、枝豆、ハモの子。
いくらとるのかわからないけど、なかなかのレベル。
■ 酢カキ（680円）△
岩牡蠣ですが、小ぶりなもの。土佐酢とおろしで。
この値段で二つなので、質については文句は言いません。
■ 獺祭純米大吟醸（850円）◎
今ではすっかり有名な酒蔵になりましたね。
こちらは50磨きでした。貝に合わせてみました。
相方と二人で飲みたいのでというと、徳利でご用意くださいました。
並々どころか、たっぷりですね。味は言わずもがな。
こちらの店の特徴は、注文したお酒を試飲させてくれるんです。
しかも写真くらいの大きなお猪口で・・・。嬉しいですね。
■ お造り盛り合わせ（時価）特◎
ここからがこちらのお店の真骨頂。
この日のラインナップは、以下の七種。
蛸、かわはぎ、ほうぼう、まながつお、アマテカレイ、穴子、カツオ。
新鮮という評価よりも、最高の状態で提供してくださるという
評価のほうが妥当かもしれません。
お店お勧めの白身は塩わさびでいただく。
なるほど、ねっとりと熟成されたほうぼうの身は塩わさびで頂くと
極上のお味。カワハギの肝はもっと食べたかった(笑)。
この日の唯一の赤身はカツオ。ポン酢とおろしで頂きましたが、もう
激ウマでした。お世辞抜きで、さえきさん並。
■ 和田来（900円）○
こうなってくると止まりません(笑)
今度は純米の生酒でも行こうよと。
生酒のフレッシュ感はそれほどないですが、悪くないです。
■ 淡路産さざえ刺身とつぼ焼き（1580円）◎
市場で買ったらいくらするのかなという大きさのつぼ焼きと刺身。
このお値段でここまでおいしいつぼ焼きとお刺身食べたことなかったです。
ちなみにつぼ焼きには鰹節が、中にはわかめと白菜が入ってました。
味しみしみ。
■ 酔鯨（850円）〇
最後も有名銘柄の純米酒。本当にどれもはずれがないものを
そろえておられます。
■ 〆サバの焼きしも造り（900円）特◎
うまい！純米酒にしておいてよかったー。
締め具合、鯖の質、完璧。これは素晴らしかったなあ。
後ろに焼きナスさんが隠れてます。
■ かわつえびのポテトサラダ（680円）◎
こちらの名物メニュー。ちょっとしたハプニングで食べられる
ことになりました。マヨネーズの風味はほとんどありません。
なのに、じゃがいも独特の芋くささは全くない。どんなレシピ
なんだろ、興味津々。
■ 杏仁豆腐〇
甘み抑えめでおいしかった。
＜会計＞
日本酒4合（獺祭×２含）、生ビール×２、生小ビールとお造り
の盛り合わせを頂いて12500円。
＜感想＞
まず少しお高いのでは？という指摘ですが、このレベルのお魚を
提供しておられるので、お魚に関してはしょうがないですし、妥当
だと思います。お値段を抑えたいのであれば、刺し盛りや焼魚を
頼まないという選択肢もありますが、ここで刺し盛りを頼まないなら、
あえてこちらにいかなくてもいいかもしれないです・・・。
それと、接客。奥様は無双ですが、バイトの方も一生懸命なので
全然気になりませんでした。
ご主人が厨房の中を動き回るのは、ああいうお仕事のされ方だと
思うので、特段焦っているわけではないと思います(笑)。
最後に、唯一気になったのは、椅子の高さですよね・・・(笑)。
他の方の口コミによると設計ミスだとか。
＜お勧め度＞
お魚と日本酒がお好きな方にとっては、私の知る限りこれ以上の
居酒屋さんはこの近辺にはないとおもいます。
お造り盛り合わせ（たぶん3000円～4000円強）と日本酒だけでもかなりの
満足度だと思います。
お魚もおいしい居酒屋さんなら、神戸ならすぎなかさん
あたりですか。行ったことがないので分かりませんが（予約取れた
試しがない・・・涙）、おそらく、すぎなかさんでも、こちらより上のお造り盛
り合わせを出しているとは考えにくいですね。
和食というより、魚メインの居酒屋なら、超お勧めです。
以上ご参考まで。