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かつて西院の吉牛の隣にあった龍馬大吟醸さんが移転、
大箱化したという経緯です。
昔のレビューをみるとあれやこれやいうてますけど(笑)、
端的にいえば、龍馬さんの特徴は、海鮮系が豊富であることと
なんでもあることです。プリン隊員もたくさん配備されているので、
系列店にも伺いました。
結論的に、西院の居酒屋では満足度の高いお店であることに変わり
はないと思いましたが、系列店によって多少ばらつきがあると感じました。
それは、大吟醸さんの時のような楽しみ方ができる店舗の方が
満足度が高いという話につながります。
現状最も満足度が高いのは、桂の今、龍馬さん。
正直扱っている素材が違うのではないかと思うくらい満足度が他と
違います。この日食べたカキや雲子も、調理もたくさんのスタッフ
さんでこなしていくが故の荒さが目立ちました。
龍馬本店は、ここよりは少し小箱ですが、今龍より満足度において劣ります。
まんまるさんは唯一行ってないのですが、まだあるのかな？？
ただ、龍馬さんの特徴は、メニューの豊富さの代償として冷凍物を
多く使うとか、そういうことは一切しません。例えばこの日のカキフライ、
注文を受けてから衣をつけてあげているはずです。ポテトフライなんかも
冷凍物は使っていません。
そういう辺りにプライドを感じるのです。大箱化してもなお、手を抜かず
美味しいものを提供しようとする姿勢は西院の居酒屋さんの中でも
人気を維持し続けている理由ではないでしょうか。
当面、西院の居酒屋さんでどこがお勧め？と聞かれれば、串八を除けば
ここですといえます♪ご参考まで＾＾海鮮系ならいわずもがな。