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川端二条。
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階段を上がって二階へ。
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京都らしいお店。
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掘りごたつではありません。
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非常にリーズナブルな価格設定。
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鶏も数種類。
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野菜串も。
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その他一品。
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生ビール（５００円）。
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ハートランドの生もあります（５００円）。
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付だしは見た目よりかなり美味しかったです。
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ささみのお造り。わさび醤油で。
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京赤地鶏だったかな。メニューにはない鶏だそうです。
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京地鶏のもも肉タタキ。こちらはしょうがとポン酢で。
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肉質・火入れともに◎
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獺祭シャンパン瓶（１８００円）。
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シャンパングラスで。
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キャベツはあっさりポン酢のソースが。
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せせり（１５０円）。
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ホルモン（１００円）。
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こころ（１２０円）。
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とりねぎ（１５０円）。
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きも（８０円）。
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つくね（１００円）。
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ズリ（１３０円）。
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まく～あばら肉～（１５０円）。
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京都にはいくつもの予約の取れないレストランがあります。
こちらもその一つなんですが、タイトルを見てもらえればわかる
通り、高級な和食屋さんではなく、焼き鳥屋さんなのです。
２０１４年３月時点でも、なんと、☆４．１５。
もちろん、京都焼鳥ランキングでは断トツトップ、しかも４点台
の評価がここ数年続いているという、この価格帯のお店では、
はっきり申し上げて別格のお店であります。
＜予約が取れない方へ＞
予約が取れないっていうより、電話自体とってくれないですよね？
閉店・移転したのではないかと疑いたくなるレベル。
お店の方にその辺りさんざん聞いてきたので、少し。
こちらのお店、営業時間中は、ほぼ電話には出ません、
というより、出られません、忙しすぎて。
ですから、私どもが食事している最中も、問い合わせの電話が
ひっきりなしに鳴り続けているという状況で、客からすれば、
めちゃくちゃうるさいです(笑)。
営業時間中は、電話取らないってアナウンスすればいいと
思うんですが、せっかく電話くれてるのに出ないとは言えませんと
あの大将ならおっしゃりそうです。
一応、営業時間外か遅い時間であれば対応するとはおっしゃって
いたので（それでも出ないことの方が多いですが）、基本的には
営業時間外に電話、ダメなら直接お店に行って予約するしかない
と思います。
ここで、私どもが使ったちょっとした裏技のご紹介。
相方がこちらのお店が求人広告を出しているのをたまたま見つけた
ため、今ならきっと電話でるんじゃないかということで、電話したら
案の定という(笑)。
もっとも、１月に予約したにもかかわらず、席が取れたのは、２か月先で、
しかも、5時半から7時20分までというわけですから、いかにこちらのお店
が人気なのかお分かりいただけるかと思います。
＜入店＞
場所は川端二条を東へ、数分。
あまり目立つ外観ではないので、外観写真など参考にしていただいて、
通りすぎないようにしていただければ＾＾
予約時間に数分遅れて入店。
すると、大将が、○○さんですか？えらいすいません、席が二階しか
確保できなかったのです・・・と、何度も謝られます。
こちらが恐縮するレベルの低姿勢で物腰柔らかなお方。
確かにカウンターで大将と話すのを楽しみにしていたため、
少し残念ではありましたが、たまにはテーブル席もいいかと
思い二階へ。
町屋造りで、想像していたお店とは少し違いましたが、
とてもおしゃれで洗練された内観です。
２階は、４人用のテーブルと６人用のテーブルがあって、
当然４人用のテーブル席に座ろうとすると、いえ、どうぞ
広い方を使ってくださいと、店員さん。
広い６人用のテーブルを用意してくださっていました。
＜注文＞
■生ビール（５００円） ◎
アサヒスーパードライの他、ハートランドの生（５００円）もあります。
うまい！名店は、例外なく、サーバーの管理に余念がありません。
付だしは適当なサラダかと思いましたが、鶏の胸肉に餡がかかった
手間暇かけたおいしい一品でした。
■刺身二点盛り ◎
生物はタタキ以外にはないのかお聞きすると、ささみの入荷が
あるらしく、タタキと一緒に二点盛りで提供できるとのこと。
肝やずりの刺身などはないようですが、それもその日の入荷状況
によるみたいですから、お好きな方は念のため確認を。
ささみはわさび醤油で、もも肉のタタキはしょうがとポン酢で。
どちらも肉質はもちろん、言うことありません。
■獺祭シャンパン瓶（１８００円） ○
最近、あちこちで見かける獺祭。このスパークリングタイプ
の商品もいろんなお店で見かけますね。
■せせり（１５０円） ◎
串は一本からの注文も可能。
驚いたのは、一本一本、１人づつ別々の器で提供されること。
普通、まとめてどーんですよね。
お店の方によれば、できる限り、１人１人に提供するという
お店の方針だそうです。
洗い物増えるし、なかなかできないと思いますわ・・・。
味も素晴らしい。
■ホルモン（１００円） 特◎
え？ホルモンがもう出てきた・・・。たれと塩と提供順序考えて
くれてないのかな・・・。
とおもったら、なんと、ホルモンが塩で出てきました。
これは初めて。そして、全く臭みがない。秀逸の串。
■こころ（１２０円） ○
これもこのお値段だと考えればとても素晴らしいお味。
■とりねぎ（１５０円） ◎
身ネギ身ネギ身パターン。串打ちも完璧。ネギの食感
も完璧。肉とねぎの間隔も完璧。
たれは少し甘めですが、薄目味付けでお肉の質の良さ
を感じることができます。
■キモ（８０円） ○
スーパーの焼き鳥より安いですね(笑)
■つくね（１００円） ○
たれがあっさりしているので、卵黄とこってりしたたれ
でつくねを食べるという方には物足りないかも。
からしをつけて。うまい！
■ずり（１３０円） ××
ん？？？どうして、これだけこのクオリティなんだろ。
ずり独特の臭みとクセがあります。
こちらのお店では唯一避けるべき串かもしれません。
■まく（１５０円）◎
あばら肉だそうです。食感としてはハラミに近いですかね。
非常においしいです。
＜総評＞
まず、お店のお客に対する様々な配慮を随所に感じることができる
という点で、サービス面は特筆すべきでしょう。
さきほど、時間限定でしか席を確保できなかったと書きましたが、
この日、たまたま後のお客さんが遅れてこられることになったそうで
（どうやって連絡とったのかな？ｗ）、４人席にはなるけれども、
席を移動すれば、もっとゆっくりしていただけますと申し出ていた
だけるなど、実に臨機応変できめ細かい対応をされます。
アルバイトの子らも徹底的に叩きこまれているようで、接客面は
目を見張るものがありました。
もう一点特筆すべきはCPでしょうか。
単純に味だけの比較なら、私の住む神戸にもここクラスの串を出す
お店は何軒かあると思うのですが、価格は倍あるいはそれ以上。
その意味で、この価格帯のお店の中では、非常に満足度の高い
焼鳥を提供しておられると思います。
おしゃれでお上品な焼鳥がお好きならばこちら、もっとボリューミー
でディープな焼鳥がお好きならばキムラさんといった
ところでしょうか。
とても素晴らしいお店だと思います。
皆様も是非どうぞ！おすすめです。