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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
煮干のうま味がここにある
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2010/08/31 更新
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札幌ラーメンシーンの傾向といえば、「こってり」系スープのラーメンではないでしょうか
「こってり」系スープはさらに進化をとげ、最近ではさらに「どっさり」（いわゆる二郎系）も多いようです
しかし、重装化した「こってり」系スープはワンパターンな印象があり、僕としてはあっさりとしたスープに魅かれるのです
北35条にあっさり系スープが味わえる美味しいお店があるということで行ってきました
しかも煮干だということで期待も高まります
近年、各国の主力戦車も重装化が進みすぎ大型で重いものばかりでしたが、現場の市街地戦や山岳戦の要求から小型で軽量の傾向が出ております
わが国で採用される新型の10式戦車も小型かつ軽量ですが、90式を上回る火力と装甲が装備されています
そんな各国の戦車事情に呼応するがごとく、僕にもあっさり系ラーメンへの味の好みの移行が始まっています
しかしながら、「こってり」を超える味が無くてはいけません
味のパフォーマンスダウンがあっては、二郎系を筆頭とする「こってり・どっさり」系に太刀打ちできません
入店し、まずは券売機でチケット購入です
\5000札以上は入りませんのでご注意を
今回は「冷たいしお」と「煮干ざる」（ともに\650）
どちらも8月限定メニューです
\700以下のラーメンは嬉しいですね
ここのシンプルな完成されたルックスを見ると、「こってり・どっさり」系ラーメンが独ソ戦末期の4号戦車に見えてきます
味なんですが、ともかくあっさりとしているのだけども、深みのある美味しさ
物足りなさを感じるのだけども二口、三口と進めていくとうま味を感じていくような美味しさです
麺もつるりと美しいのです
優しくも丁寧な仕事をした美味しい一杯を提供してくれるお店です
オススメなお店です