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夜の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.4
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.4
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
美味しい豚丼を新琴似で
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サービスのアイス
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テイクアウト
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豚バラ並盛りと味噌汁
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2016/04/02 更新
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こんな場所に衝撃的なくらい美味しい豚丼があったとはね
新琴似のこの辺りは飲食店が少ない印象であり、このお店も目立つ方でもない
しかしこれだけ美味しい豚丼はなかなか無い
少なくとも札幌市内では、間違いなくトップレベル
いや道内でも五指に入る美味しさではなかろうか
お値段は少々するが、間違いなく食べる価値のある美味しさである
前回はテイクアウトだったので今回はイートインで訪問（２０１５年４月）
夜７時頃にお店の扉をガラッと開けると、店内には先客さまのために焼いていたお肉の美味しそうな煙が
カウンターに着席し、バラ肉の普通盛りとお味噌汁を注文
最初に出てくるのは冷たいお茶、というものありがたい
もうもうと肉が焼かれ、出てきたのが肉感たっぷりの丼
蓋を持ち上げんとばかりの肉量
さて、という感じに蓋を開けて早速食べると、これがまた美味しい
肉の脂の乗りと柔らかさに、控えめながらも丁度いい感じにタレが乗ってくる
ご飯の炊き加減も絶妙に丼に合う状態である
何とは無しに口をつけたお味噌汁も、ふんわりとした塩加減で丼をよく引き立てる美味しさ
やっぱり美味しい豚丼であった
僕の今年の丼ナンバーワンはもう決まってしまったようだ
ちなみにデザートにサービスでアイスをいただいたが、これがまた美味しいのだ
丼主体のお店でこれだけのものを出せるとは
手間を惜しまない店主氏に脱帽である
今回（２０１５年３月）はテイクアウトだったが、店内で出来立てを食べてみたいものである
お店の外観は派手さのない、落ち着いた印象である
正面の引き戸をがららと開けて入店
店内は右側にカウンター席、左側は小上がりであり、適度な広さである
厨房はカウンター席側の店内奥であり、豚肉を焼く姿を鑑賞できる造りになっている
元は何のお店であったのであろうか
店内には豚肉の脂の甘い香りとタレの醤油ベースの香りが程よく漂い、何とも食欲をそそる
今回はテイクアウトということで、カウンター内の店主氏にその旨を伝えるとテイクアウト用メニューを丁寧に渡される
店主氏美味しい豚丼に強い意欲を持ってらっしゃる方で、提供される料理について、よく説明してもらえる
持ち帰った豚丼を、温め直す要領についても詳細な説明をしていただいた
ミックスの大盛りを注文し、カウンターの席に座り待つことにする
しばらくすると豚肉の焼ける素晴らしく甘い香りが店内に満ちてきた
これは期待できそうだ、と思っていると出来上がり
親切な接客で気持ちよく店を出て、自宅へと急ぐ
予想外に早く自宅に到着
まだまだ温かい丼を手のひらで覆いながら、温め直さないことに決めた
テーブルに付くと早速、豚丼のフタを開ける
これまたどうであろうか
店内に満ちていた、あの美味しい香りが鼻孔に飛び込んでくる
丼の上面はびっしりと美しく焼けた豚肉に覆いつくされているのだ
トラックなら過積載とも言える量である
少し焦り気味に割り箸を割って、肉をつまむと一枚の肉の大きさに圧倒される
それに素早くかじりつく
適切な焼き加減と上質な豚肉は、気持ちのいい歯ごたえを感じさせてくれる
じわりと肉とタレの美味しさが口中に広がると、思わず呆然とするほどの美味しさである
豚肉の下に隠されたようなご飯を、無意識に口に運ぶ
これまた丁度いい炊き加減の美味しいご飯である
豚肉との相性のいいご飯というものは、こういうものであるという良い見本のようなご飯である
あっという間の完食
これだけの豚丼があんな場所にあるとは
食べ終わってすぐだというのに、また食べたくなる美味しさであった
ごちそうさまでした