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夜の点数：4.2
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 3.9
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.2
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク3.9 ］
囲炉裏を囲んで、野趣あふれならがも繊細なお肉達、
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2014/02/05 更新
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瑞浪の山の中、冬はジビエを食べられるお店として有名な柳家さんを訪れる機会に恵まれました。
お店の中は囲炉裏の部屋がいくつもありました。
この日は蝦夷鹿と鴨でした。熊は12月までに来ないと冬眠してしまうそうです。
鴨葱からスタートです。
お肉の合間には大根を食べます。大根は野生のお肉を食べる時途中で食べると、お肉の消化によいそうです。
部位によって、たれだったり、塩だったり、マスタードを付けたり、山葵を付けたり。
そのお肉を引き立たせてくれる、ベストな食べ方で食べさせてくれます。
どのお肉も、新鮮でおいしく、変な癖もなく、旨み溢れていました。
脂の部分も甘くて口の中に余韻が残ります。
焼き物の後は、鴨とネギのお鍋です。
鴨からでる出汁とネギと美味しくない訳がありません。お腹一杯なのですが、何杯も食べてしまします。
〆は自然薯ごはん。これまたスルスルと青のりの風味もよく食べてしまいました。
満腹になりますが、気持ち悪くなるような事もなく、上質なお肉を美味しく食べた満足感で満たされます。
囲炉裏を囲んでリラックスした雰囲気でいただけるというのも素敵だと思いました。