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素敵店内
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お花も素敵
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テーブルセット
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烏賊のタルタル×グリーンピースのピューレ
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4種のアンティパストミスト
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スズキのタルタル
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生ハムいちぢく
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パンとグリッシーニ
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2種のディップ
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ポルチーニとパルメザンチーズのリゾット
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和牛フィレ肉のロースト
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お口直しのグラニテ
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お茶菓子
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プレミアムなメニュー
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ラム酒でマリネしたナポリ風ババ
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フォーシーズンズホテル椿山荘/東京のメインダイニングである
ILTEATRO（イル・テアトロ）っていうイタリアンレストランへ
ディナーを食べに行って参りました！！！
なんかね、夢ごこちなのと、店内の明るさの関係で、
写真が全体的にピンボケでアレ。(苦笑)
平日の夜に行ったせいなのか、高級だからなのか
結構空いてたし、店内自体もゆったり広め。
レストラン内の真ん中らへんに、お花がいっぱい飾ってある
素敵なテーブルがありまして、今回はそのお花のところの席でした。
夜だからあんまりお庭もよく見えないし、
素敵お花テーブルの近くは当たり席なんじゃないかと。（＾＾）
テーブルセットは青を基調とした上品でシックな感じ。
最初にアミューズとして出てきたのは、
烏賊のタルタルにグリーンピースのピューレ的なソースが掛かったもの。
賽の目にカットされた烏賊のお刺身が下に潜んでいます。
黒い点々は、イカ墨。
グリーンピースっていうけど、そんなに癖のある感じがしなかったのは
一緒に入ってたのが烏賊だったからかな？
そして前菜がやって参りました。
手前の3つのお皿と、奥の生ハムちゃんが今回の前菜計4皿。
メニューには
「彩り豊かな前菜4種のアンティパストミスト」って
書かれていました。
調べたところによると、アンティパストが「前菜」って意味で
「ミスト」っていうのは「混ぜた」とか「盛り合わせ」って意味らしいです。
つまり、前菜盛り合わせのこと〜♪
もともと運ばれてきたとき、奥にある生ハムいちじくのお皿が
このお皿の上に蓋として重ねて置かれていまして。
その生ハムいちじくのお皿の蓋をはずすと・・・
中からぽわっと煙が出まして！！！
茄子の燻製グラタンだから・・・
つまり、そこにスモーク的なのが滞在してたわけですね。
スモークのいい香りがしておいしかった♪
真ん中のお皿には、子牛のローストが。
5mm四方くらいに賽の目にカットされた子牛のローストの上に
ツナのソースが掛かっております。
個人的には・・・ツナじゃないソースが良かった。(苦笑)
ツナソース、おいしいんだけど・・・なんか、なんていうんだろう、
せっかくの子牛のローストが、庶民派な風味になっちゃうような。(苦笑)
右のお皿はスズキのタルタル。
・・・どんだけ食材を賽の目に切りたがるのか！！！
っていう。(笑)
食べやすいし、食感的に良いからいいんですけどね。
賽の目ブーム万歳。(笑)
っていうかなにげにこのスズキのタルタルがかなりおいしかった♪
一緒に賽の目にされてるセロリがまたおいしくて♪
季節のフルーツに生ハムをのせる的な。
今季は無花果なのですね。
生ハムメロンより好きかも。（＾＾）
パン及びグリッシーニ的な。
なんかしらナッツ的なものとかが入っていたので
あやきさんはちょっと萎縮してましたが、
結構しっかりした食感のおいしいパンです。
このディップがなかなかおいしかった。
アンチョビ的ディップと、トマト的ディップ。
いっぱいパンを食べ過ぎちゃいそうな感じの危険ディップ。(笑)
「冷製トマトのクリームスープムール貝のマリネを浮かべて」
というわけで、立派なムール貝入りのトマト的スープなんですが・・・
これが思いのほか酸っぱくてスパイシーなスープ！
トマトの酸味というよりかは、酢酸的酸味のイメージ。
暑い季節にはさっぱりしてていいのかも。
続きましてリゾット。
「ポルチーニとパルメザンチーズのリゾットマリネした甘海老と共に」
となっております。
リゾットの上には、甘海老が♪
なんか名前をメモしそびれたんですが、
イタリアのお米を使っていて・・・・
それがイタリア風なのかもしれないけれど・・・
ぼそっとしてるというか、なんというか、
ちょっぴり残念な食感で。(苦笑)
でも、クリーム系のリゾットの上に甘海老がのってるのって、
火の通った海老を入れるのと違って、大幅にクリーミーな感じが
アップしてて、ちょっと目新しい＆おいしいと思いまひた♪
「和牛フィレ肉のロースト黒トリュフと卵黄を詰めたマッシュポテト添え」
柔らかくておいしい上品なお肉でございました♪
添え物のポテトがまたちょっと凝ってて、トリュフの香りはもちろんなんですが
ポテトの中にとろ〜り半熟玉子が潜んでる！！(笑)
まったりとしておいしいマッシュポテトでござる。
おくちなおし＠ILTEATROpostedby(C)+あやき+
おくち直しのグラニテ的な。
バルサミコ酢を煮詰めたシロップが掛かっています。
メニューには
「ラム酒でマリネしたナポリ風ババカンテゥーチクッキーのセミフレッド」
と書かれていて・・・・・さっぱりわからなかった！！！（笑）
要は、サバランでした。（笑）
ラムのいい香りがして、とてもヲトナな
デザートでございました！！！
さらに、デザートと言うか、お茶菓子というか。
左から生チョコ・ヌガー・レモンゼリー。
レモンゼリーがなんとも苦手な食感で悲しかった。(苦笑)
もっとみすず飴みたいなのを想像してたら、断然ゆるかった。（謎）
でも、ナッツが苦手なあやこさん、
ピスタチオ入りヌガーがおいしく食べられました。（祝）
そしておいしい紅茶をいただいて大満足〜〜〜〜〜☆ミ
たくさんのお花と素敵な空間にうっとりして
ゆっくり堪能していたのもあるけれど・・・
パンを少し控えめにしたのにかなーりお腹がいっぱいに！(笑)
ほんとはもっとディップつけてパンが食べたかったYO！！！(笑)
【ILTEATRO】いるてあとろ
http://www.fourseasons-tokyo.com/restaurant/restaurant/ilteatro.html